關於羊腿的科普知識

1、羊腿3斤多，剁切成小塊放入清水中浸泡5次，去血水。2、冷水煮開瀝乾水分備用。3、加入鹽20g、十三香4g、蠔油50g、白胡椒粉5g、料酒50g、花椒油10g、海天老抽30g、香油50g，醃製30分鐘。4...

目錄方法1：準備羊腿排1、請肉店員工將羊腿切成羊排。2、準備醃料。3、把羊腿排放在醃料上。4、把羊腿排冷藏至少8小時。方法2：炙烤羊腿排1、預熱烤箱（上火加熱）或點燃燒烤爐。2、把羊腿排...

1、羊腿泡洗乾淨。2、放入鍋內焯水，多煮一會，去除血沫，洗淨羊腿。3、電飯煲放入純淨水，薑片和洗好的羊腿。4、插電燉煮30分鐘，開蓋。5、繼續插電煮着。6、取出羊腿，取下剔骨肉，撕碎放入碗內，另...

1、將羊肉用冷水浸泡2--3天，每天換水2次，使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質浸出，也可減少羊肉羶味。2、羊肉的異味，主要來自於其脂肪組織，如羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺等脂肪中的揮發性脂肪酸...

目錄方法1：準備羊腿排1、請肉店員工將羊腿切成羊排。2、準備醃料。3、把羊腿排放在醃料上。4、把羊腿排冷藏至少8小時。方法2：炙烤羊腿排1、預熱烤箱（上火加熱）或點燃燒烤爐。2、把羊腿排...

1、羊腿1只、姜少許、八角適量、花椒適量、桂皮少許、甜麪醬適量、黃醬適量、砂仁少許、白芷適量、豆蔻適量。2、醬羊腿的做法：羊腿洗淨，幹黃醬、甜麪醬放入碗中，用水稀釋開，最好過篩，去除...

目錄方法1：燴羊腿1、預熱烤箱至160℃。2、洗淨羊腿，剃去肥肉。3、燒熱油鍋。4、將羊腿煎成焦黃色。5、加入蔬菜、胡椒子和葡萄酒。6、蓋上蓋子，將鍋放進烤箱裏加熱。7、過濾湯汁並加熱收...

目錄方法1：燴羊腿1、預熱烤箱至160℃。2、洗淨羊腿，剃去肥肉。3、燒熱油鍋。4、將羊腿煎成焦黃色。5、加入蔬菜、胡椒子和葡萄酒。6、蓋上蓋子，將鍋放進烤箱裏加熱。7、過濾湯汁並加熱收...

可以做洋葱燉羊腿肉，具體做法如下：1、主料：羊前腿肉1000克。輔料：胡蘿蔔200克，洋葱（白皮）150克。調料：黃油30克，白皮大蒜5克，香葉3克，鹽4克，胡椒粉4克，茴香籽4克。2、洋葱、胡蘿蔔、大蒜片洗淨，將洋...

1、陳醋。陳醋是傳統的調味品之一，羊肉湯中加入適量醋，可以起到軟化肉質、緩解羶味、促進消化、增進食慾等作用。2、食鹽。食鹽可以增加羊肉湯的滋味，還可以促進消化液的分泌，增加食慾。3...

造句指懂得並使用字詞，按照一定的句法規則造出字詞通順、意思完整、符合邏輯的句子。依據現代語文學科特徵，可延伸為寫段、作文的基礎，是學生寫好作文的基本功。造句來源清俞樾《春在堂隨...

1、主料：羊腿肉500克。2、輔料：胡蘿蔔1根、鹽若干、葱1段、蒜5瓣、姜1塊、八角3個、花椒1勺、桂皮2段、生抽若、乾料酒若干。3、準備原材料。4、羊腿肉焯水去血沫。5、撈出備用，千萬不要...

1、羊排、羊腿洗淨後劃幾刀方便入味，切蒜、葱花和香菜。2、混合蒜末、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、玉米油、料酒和鹽調製成醬汁。3、把醬汁均勻的抹在羊排、羊腿上醃製三小時入味，送...

1、羊腿肉1000克，剁成小四方塊，焯水，去血沫後，清水沖洗乾淨；2、鍋內倒油加熱，放花椒、幹尖椒、八角、桂皮、陳皮、姜塊、葱節，炒出香味後，加入羊肉，烹上料酒幹炒一會，再添加豆瓣醬、水、鹽、味精...

1、材料：羊腿700克，竹蔗兩節，馬蹄6只，胡蘿蔔一個，生薑一大塊。2、羊腿斬件，放進加入薑片和白酒的水裏煮開，撈起沖洗乾淨浮沫，竹蔗去皮切條，胡蘿蔔削皮切厚片，馬蹄對半切開，生薑拍扁。3、全部材料...

1、主料：羊腿適量。2、輔料：葱適量、姜適量、花椒適量、料酒適量、水適量。3、羊後腿一隻沖洗乾淨。4、斬成大塊用清水浸泡2到3個小時去血水。5、浸泡好的羊腿涼水下鍋煮沸，撇淨浮沫煮5分...

1、羊排、羊腿洗淨後劃幾刀方便入味，切蒜、葱花和香菜。2、混合蒜末、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、玉米油、料酒和鹽調製成醬汁。3、把醬汁均勻的抹在羊排、羊腿上醃製三小時入味，送...

1、陳醋。陳醋是傳統的調味品之一，羊肉湯中加入適量醋，可以起到軟化肉質、緩解羶味、促進消化、增進食慾等作用。2、食鹽。食鹽可以增加羊肉湯的滋味，還可以促進消化液的分泌，增加食慾。3...

1、把羊腿肉洗乾淨，然後拿烤肉醬，雞蛋清醃製，大約20分鐘左右。2、把胡蘿蔔，大葱，大蒜，西蘭花，黃椒洗乾淨切好備用，大蒜可以切碎，或者一個整放都可以。3、羊腿肉醃製好後，在鍋裏倒些油稍微煸炒一...

1、插筷子判斷。判斷羊肉熟了沒有，可採取插筷子的方法。煮熟的肉較為軟爛，使用筷子可以直接將肉插透，而未煮熟的肉較有彈性，且肉質較為緊實，使用筷子無法輕易插穿，而且越到肉的中間部分，插進...

1、主料：羊前腿肉700克，蘿蔔1千克,精鹽、胡椒粉、葱、姜各適量。2、將羊肉去筋膜,切成約3釐米方塊,先入沸水鍋內焯一下,除去血水,撈出瀝水後放鍋內,注入適量清水。3、蘿蔔去表皮,沖洗幹...

1、將羊腿用温水清冼乾淨，用尖刀在正反面上戳上若干小洞。2、兩面均勻地撒上鹽和孜然粉。3、輕輕揉一下，讓鹽和孜然粉揉入；這樣做為了更易入味，因羊腿較大。4、封包好，放入冰箱，醃上1--2晝夜...

1、香烤羊腿。準備食材如下：羊腿1只，大葱1段，姜1塊，料酒3湯勺，醬油3湯勺，蠔油2湯勺，鹽適量，孜然15克，熟芝麻15克，土豆2個，洋葱1個具體做法如下：把羊腿兩面都劃上小口，深入到骨，大葱和姜切碎，羊腿裏放...

1、香烤羊腿。準備食材如下：羊腿1只，大葱1段，姜1塊，料酒3湯勺，醬油3湯勺，蠔油2湯勺，鹽適量，孜然15克，熟芝麻15克，土豆2個，洋葱1個具體做法如下：把羊腿兩面都劃上小口，深入到骨，大葱和姜切碎，羊腿裏放...

1、材料：小羊腿4只(大羊腿1只)、大葱3節、姜2塊、花椒1湯匙(15克)、八角2顆、小茴香1湯匙(15克)、老抽1湯匙(15ml)、蜂蜜2湯匙(30ml)、清水1湯匙(15ml)、鹽2茶匙(10克)、孜然2茶匙(10克...