梔子的營養價值

1、保肝利膽

梔子所含環烯醚萜甙等成分均有利膽作用，其醇提取物和藏紅花甙、藏紅花酸可使膽汁分泌量增加，能降低血清膽紅素含量，有保肝利膽的作用。

2、抑制真菌

梔子對金黃色葡萄球菌、腦膜炎雙球菌、卡他球菌等有抑制作用， 煎劑有殺死鉤端螺旋體及血吸蟲成蟲的作用，水浸液在體外對多種面板真菌有抑制作用。另外， 梔子乙醇提取物，水提取物， 乙酸乙酯部分和京尼平甙有一定的抗炎和治療軟組織損傷的作用。其提取物製成油膏，可加速軟組織的癒合。

3、延長睡眠

梔子醇提取物具有鎮靜作用， 且與環己巴比妥鈉有協同作用，能延長睡眠時間。