米飯含糖量高還是水果含糖量高

1、一般是米飯含糖量高。但是還是有的水果含糖量比米飯高，水果的熱量大部分由糖構成，而水果中含“糖”成分主要包括四大類：葡萄糖，果糖，蔗糖，還有澱粉。而大部分水果的含糖量在10%至20%之間。

2、比如西瓜本身含糖量就比較高，100g 西瓜的熱量大約在 26kcal 左右，含糖 6-7g。要達到有飽腹感的效果，你得吃小半個西瓜，約合 1300g 瓜瓤，那麼透過西瓜攝入的熱量就是 340kcal ，碳水是 78g 。而普通一碗米飯熱量大約是200大卡。也就是說吃一個西瓜就相當於吃了六碗飯。

3、果糖是葡萄糖的同分異構體，存在於蜂蜜，水果，高果糖漿，玉米糖漿裏。加上它甜度高，甜味可以刺激大腦產生令人愉悅的激素，刺激人的食慾，讓人吃下更多的熱量。它不僅可以轉化成葡萄糖，還可轉化成脂肪，所以，想減肥的人必須嚴格控制果糖攝入量。