土雞蛋怎麼吃最有營養

1、土雞蛋正確的煮法是，冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，而且有益於人體攝取營養。

2、煮土雞蛋雖然是最佳的吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。

3、對兒童來說還是蒸蛋羹蛋花湯最適合，因爲這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收。