鴨蛋的營養價值及功效

1、強壯身體

鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用。

2、促進骨骼發育

鴨蛋中含有豐富的鈣質，能有效預防骨質疏鬆，促進人體的骨骼發育。

3、補血

鹽蛋中含有鐵元素，具有補血的功效，能治療缺鐵性貧血。

4、增強食慾、降壓

鴨蛋有刺激消化器官，增強食慾的作用，並且有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

5、滋養肌膚

鴨蛋有滋養肌膚的功效，對於女性來說是不可多得的營養美容食品。

6、保持頭髮、指甲、面板健康

維生素B在鴨蛋中含量較多，因此，常吃鴨蛋能促進生長，保持頭髮、指甲、面板的健康。

7、滋陰養腎

鴨蛋相比較雞蛋而言，腥味比較重，用鹽水醃製後，能達到去腥的效果，從口感上而言，醃製後的鴨蛋也更加的香嫩可口。從中醫上講，鹹入腎，鴨蛋本身性寒，屬涼，醃製後更有滋陰養腎的功效。