食用地木耳的好處有哪些

1、預防老年癡呆：地耳菜中含有一種可以抑制老年癡呆症的營養物質，能抑制乙酰膽鹼酯酶的活性，從而有效的預防老年癡呆症。

2、清熱明目：地耳菜既可以降火，也可以明目，對眼睛有好處。視力不佳或經常上火的人羣可以經常食用，能起到降火明目的作用。

3、治療燙傷：燙傷或患有痢疾久久不愈的人羣，可以透過食用地耳菜控制病情，促進疾病的痊癒。