石斛根的功效與作用及食用方法

1、生吃——取新鮮石斛若干，完全洗淨入口細嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，餘渣吞嚥即可。

2、煲湯——取新鮮石斛，將其洗淨，並同時去除部分老根；將洗乾淨的石斛切碎或拍破，之後加水到鍋裏用文火先煎煮30分鐘，之後再放入1-2克西洋蔘，再煮30分鐘即可完成注意：可重複煎煮2-3次，連渣食用。

3、泡茶——取藥店裏買來的石斛，洗淨去除雜質切薄片或拍破成顆粒煮90度以上開水沖泡後，過上4-5分鐘即可飲用。可重複沖泡，連渣食用。

4、熬製藥膏——將石斛洗淨去雜質後切碎或拍破加水煎熬（可加其他中藥材），水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。

5、石斛具有益胃生津，滋陰清熱的功效。石斛可用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱，目暗不明。作爲一味藥，根據傳統的中醫理療方法，可創造出不同的吃法，同時保持營養最大化。