地菜和薺菜的簡介

1、地菜和薺菜是一樣的，這只是它的別稱而已，它還有地丁菜、花花菜、薺薺菜等別稱。

2、地菜是一種野生植物，別稱又稱爲“薺菜”，有豐富的藥用價值。

3、地菜是一味靈藥。民間不僅有“陽春三月三，薺菜當靈丹”的諺語，還流傳着“春食薺菜賽仙丹”的說法。在中藥裏，地菜的藥用價值很廣泛，被譽爲“菜中甘草”。爲此，我還特意搜尋了關於薺菜的醫用價值，祖國醫學認爲：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經，有和脾、利水、止血、明目等效用。所以爲了去火、怯風溼和治腰腿疼痛，湖南人每年的三月三這一天家家戶戶都會煮地菜雞蛋，而且雞蛋數量還必須是單數的，因爲用湖南話說藥方又名“單方”，所以雞蛋數量要放單數的。