雪燕的價值

1、提供能量。雪燕中含有L-鼠李糖，糖的主要功能是提供熱能，人體所需要的一部分能量由糖提供。此外，糖還是構成組織和保護肝臟功能的重要物質。

2、保溼護膚。雪燕中含有D-半乳糖醛酸，爲一種天然糖醛酸，又稱玻尿酸，可以改善肌膚乾燥，補給肌膚水分，食用雪燕有很好的保溼護膚的作用。

3、潤腸通便。雪燕中含有L-阿拉伯糖，本身是難以被消化道吸收的糖，在體內得不到利用的部分可從尿中排出，能緩解便祕，具有潤腸通便的作用，還可以有效促進雙歧桿菌的生長。

4、輔助減肥。雪燕中的L-阿拉伯糖可抑制身體脂肪堆積，因而可用於肥胖、高血脂等疾病的患者，食用雪燕不僅能美膚養顏，還能輔助減肥。

5、補腦益智。雪燕中含有D-半乳糖，D-半乳糖本是哺乳動物乳汁中乳糖的分解成分，D-半乳糖是構成腦神經系統中腦苷脂的成分，與嬰兒出生後腦的生長有密切關係。因此，適當食用雪燕能補充大腦所需的半乳糖，對補腦益智有很大幫助。