土豆外表爛了一點還能吃嗎|土豆外表有一些爛了還可以吃嗎

1、土豆外表爛了一點不能吃，因爲如果土豆腐爛了，裏面可能會有一些病原體擴散到所有的土豆。如果我們吃它，它也會對我們的身體造成不適。即使我們把腐爛的東西去掉，它所有的味道都變錯了，土豆腐爛的地方也不能吃。因爲它破壞的一部分會導致一種叫做龍葵鹼的毒素積累，這種毒素積累會對我們的身體造成很大的傷害。對於性價比高的土豆，龍葵鹼的成分比一切都正常，而對於一些變綠髮芽的土豆來說，腐爛的土豆中的龍葵素會比一切正常高得多，損害我們的健康。

2、不僅腐爛的土豆不能吃，如果土豆發芽也不建議吃，因爲這也是有害的，發芽的土豆有很大的毒性和副作用，新鮮的土豆含有非常小的龍向日葵鹼。如果你吃它，它對人體沒有傷害。但在土豆儲存的整個過程中，龍向日葵鹼的成分逐漸增加。當土豆變成黑綠色或發芽時，許多龍向日葵鹼得到改善，然後是幼苗和芽齦的一部分。龍向日葵鹼的成分可能是0.5%像往常一樣，如果人體攝入0.2到0.4克龍葵鹼會導致非常嚴重的食物中毒。因此，發芽的土豆不能吃幹。如果吃了，很可能會因爲龍葵鹼超標而中毒。

3、還需要注意的是，土豆皮不能吃，因爲土豆皮也有龍葵鹼的毒素積累。如果人體攝入大量這類物質，也會導致急性中毒和就醫。也有這種長期放置的土豆，也很可能含有龍葵素。因爲如果你經常吃含有高龍葵素的土豆，它也會導致中毒。孕婦不應該多吃土豆。如果他們吃得太多，他們會覺得胃脹氣對身體有害。

4、土豆雖然好吃，但不用吃太多。所以每頓飯一定要適度搭配，最好不要吃發芽腐爛的土豆。而且土豆要儘量儲存在陰涼的地方，不要暴露在陽光下，不要冷凍，凍傷的土豆也不要吃。