土豆長了一點點小芽還能吃嗎

1、土豆長了一點點小芽是可以吃的，但最好還是不要冒險。

2、當土豆剛剛發芽或者牙長得還不大的時候，可以將芽及芽眼挖掉，剩下的部分還是可以吃的，因爲此時的毒素還集中在芽上、及芽附近的部分。毒素還沒有擴展開來，一般情況下，如果沒有吃下足以導致食物中毒的土豆量，是不會有什麼問題的。

3、土豆長了一點點小芽，不會吃出什麼毛病。但如果土豆表面黴變，發青情況較嚴重，或者一個土豆上長了好幾個芽，就應當毫不猶豫的扔掉，這樣的土豆即使挖掉芽，即使沒有中毒危險，營養和口感也所剩無幾，沒有留下來吃的價值。