鴨血與什麼青菜一起做好

1、一般的青菜和鴨血一起做都很好吃，人們常用的有青辣椒，韭菜和小油菜。

2、鴨血含有維生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。

3、動物血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用。處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚,可以防治缺鐵性貧血,並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。

4、鴨血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害,堪稱人體污物的“清道夫”。