香菜的功效與禁忌

1、和胃調中：香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

2、治療感冒：身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。

3、祛除寒氣：香菜是屬於性溫食物，脾胃虛寒的人如果適當的吃點香菜可以起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可以在煮粥的時候放上一兩顆，可以使味道更加的美味且可口。

4、祛腥羶、增味道：香菜含有豐富的揮發油，香菜的香氣就是揮發油散發出來的，它可以祛腥味也可以祛羶味，所以無論是家裏的菜還是飯店中的菜，在出鍋是總會加上一兩顆香菜的。

5、發汗清熱透疹：香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。

6、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。