米飯可以隔夜食用嗎

1、如何儲存得當，米飯能隔夜。

2、只要隔夜的米飯放置妥當，採取了適當的保鮮方法，可以進行食用，此時米飯沒有出現變質，不會產生有毒物質，可以正常的食用。特別是製作的米飯較硬時，透過隔夜放置，會使米飯的硬度增加，可以用來製作炒飯。但是，如果隔夜的米飯已經出現了變質，有變餿的情況，則需要避免食用，否則會引起腸胃感染。

3、但是，平時不適合長時間吃隔夜米飯，因爲隔夜的米飯如果沒有用保鮮膜封起進行冷藏，很有可能會導致米飯與細菌進行直接的接觸，可能會產生亞硝酸鹽，久而久之，容易對身體產生不良的反應，可能會引起致癌的影響。