吃白玉米有哪些功效與作用

1、吃白玉米有通便、延緩衰老、護眼、健腦等的好處。白玉米是一種粗糧。具有很高的營養價值，纖維素含量高，是廣泛受到人們喜愛的水果型玉米。其中蛋白質含量和熱量高於黃玉米，但葉黃素、維生素A含量比黃玉米低。

2、通便：白玉米纖維素含量較高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便祕、腸炎等。

3、延緩衰老：白玉米中含有的維生素E有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止面板病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退的症狀。

4、護眼：白玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，起到保護眼睛的作用。

5、健腦：白玉米中含有較多的穀氨酸，而穀氨酸有健腦作用，能增強腦細胞功能，幫助排出腦組織中的氨，經常食用可以起到健腦的作用，有助於增強人的腦力和記憶力。