蝦皮如何做好吃又補鈣

1、需要的食物：蘿蔔、蝦米皮、蔥、姜、蒜、鹽、植物油、生抽醬油、香油、辣椒麪、味精。

2、將蘿蔔用冷水清理乾淨，用刀削皮，隨後刮成細絲。蔥切割成蔥末，生薑切成片，蒜切割成蒜泥，放進碗中預留。

3、蝦米皮用溫開水侵泡二十分鐘上下，那樣泡軟後的蝦米皮炒出去口味會更好，味兒更美味。

4、鍋中放進適當植物油，油燒後，添加蒜泥、生薑片、蝦米皮進行爆香。再放進切完的蘿蔔條，煸炒勻稱。

5、蘿蔔條變鬆以後，添加適量的鹽、味精、辣椒麪、生抽醬油，放進切完的蔥段。

6、再次煸炒勻稱，待蘿蔔條和蝦米皮快速的情況下，放進少量香油，那樣最終添加的香油會提升菜的鮮香。煸炒勻稱，就可以起鍋。