吃酸菜致癌嗎

1、對此相關營養專家表示：日常生活中，吃酸菜並不一定會引起癌症問題。

2、之所以有人說吃酸菜可能會致癌，其實主要是由於一些傳統的酸菜都是需要透過罈子來醃製的，而在酸菜致癌的這種說法中，罈子醃製的酸菜可能是導致癌症出現的原因之一。

3、其實我們從科學的角度上來說，透過罈子醃製的酸菜致癌的風險並不是很大，而最爲需要大家注意的就是，如果你經常大量，每天都大量吃醃製的食物，那麼就極有可能；甚至還有一些酸菜本身並不是透過醃製的方式，而是透過泡製的方式製作而成。