西蘭花的功效與作用

材料/工具

西蘭花

方法

防癌抗癌

吃西蘭花等十字花科蔬菜有助防癌，西蘭花“外用”(塗抹面板上)也有助於防止面板癌。西蘭花的重要成分自然化學複合物蘿蔔硫素(SFN，也稱“萊菔硫烷”)，外用塗抹面板，可能有助於防止面板癌。

增強免疫力

美國貝勒醫學院研究人員日前報告說，西蘭花等十字花科蔬菜中含有豐富的天然化合物蘿蔔硫素，它能在實驗室環境中殺滅白血病癌變細胞。

增強血管韌性

西蘭花可以增強人體血管的韌性，防止血管硬化，有利於血管的健康

減肥

多吃西蘭花還有減肥的功效，並且可以清熱，對人體大有好處