芋頭髮青了還可不可以吃

1、能吃。

2、芋頭髮青，其實是陽光照射導致芋頭表皮細胞分化出葉綠體而導致的，也是芋頭髮芽的前兆，這樣的芋頭並不會產生毒素，食用對健康也無副作用，可放心吃。

3、提醒：若芋頭髮青有異味、腐爛現象，則是滋生了細菌所致，不能再吃。