銀耳紅棗湯隔夜還能吃嗎

1、銀耳紅棗湯隔夜不能吃了。銀耳紅棗湯具有養陰潤肺、益氣養血的作用。銀耳屬於真菌類，質潤味甘，日常選用銀耳食用可以潤肺止咳、養胃生津，是非常好的藥膳之品。紅棗具有益氣安神、養血補中的作用，日常經常食用，民間有“日食三顆棗，青春永不老”的說法，可見其補血養顏之功效。銀耳經常和紅棗相配伍食用，不僅口味甘甜，還可益氣養陰，適用於氣陰兩虛者。

2、但是銀耳的主要成分爲多糖類、蛋白質以及氨基酸，紅棗的主要有效成分也是多糖類、氨基酸，兩者煮湯如若隔夜，多會滋生較多的細菌，導致變質，不宜再吃。