吃鹹雞蛋的好處與壞處

1、吃鹹雞蛋的好處。鹹雞蛋是一種營養較豐富的食品,特別是鹹雞蛋中所含的卵磷脂,可用於防治動脈硬化,降低血液中膽固醇含量。鹹雞蛋中還含有一定量的維他命B2,它能分解和氧化人體中存在的致癌物,起到防癌作用。另外,鹹雞蛋中的營養素也能有效地延緩衰老,對身體和心理都有好處。

2、吃鹹雞蛋的壞處。醃製的食物都含有一定量的亞硝酸鹽，長期食用會起到一定的致癌作用。醃製食物鹽分很高，長期高鹽飲食容易誘發高血壓；另外鹹味的食物對消化系統特別是粘膜很不好。