龍鬚菜不焯水能吃嗎

1、龍鬚菜不焯水不能吃。龍鬚菜無論是炒着吃還是涼拌吃，都要焯水之後才能吃，因爲普通的清洗，清洗的只是龍鬚菜上面的一些灰塵和雜質，而對於一些農藥化合物的殘留容易清洗不乾淨，這樣就可能將這些雜質吃進肚子裏，從而影響身體健康。

2、用熱水焯過的龍鬚菜吃起來口感也會更加清爽，不過需要注意的是，在燙龍鬚菜的時候，只要龍鬚菜變色了就要立即把它撈出來，以免影響涼拌龍鬚菜的口感和營養價值。