材料/工具
百香果
百香果吃法
首先當然是直接食用：用刀切開百香果，直接吃百香果的果肉和籽，也可以將百香果的果肉和籽挖出放入碗裏，再白糖或蜂蜜拌勻直接吃。
還有榨成果汁喝：可以切開百香果用勺子將果肉舀出放入榨汁機中，加適量的水、白糖、蜂蜜，用榨汁機攪拌製作成果汁。
接下來就是泡水喝：將百香果切開，再用勺子將裏面的百香果肉和籽舀進杯子裏。
製作成果醬：百香果洗淨、對切，用小勺挖出果肉調入砂糖攪拌均勻，入冰箱靜置冷藏2小時。再取出倒入不鏽鋼鍋，中火加熱煮至沸騰。轉至小火加熱，攪拌至顏色變深，汁液變得略濃稠。然後趁熱裝入果醬瓶中，待完全冷卻後送入冰箱封存，百香果果醬就製作成功了。
最後還有製作成麪包：將黃油加熱軟化，加糖打發在加蛋打發，拌勻加入百香果拌勻 ，篩入低粉和泡打粉拌勻，油紙墊在模具上，蛋糕糊倒入模內最後放進烤箱烘烤35分鐘就完成了哦！味道十分的好哦！
百香果的挑選
看外觀：比較好的百香果個頭均勻，顏色較深，在山上種植的百香果一般呈紫色，而且平地種植的則爲深紅色，個頭稍大。通常山上種的百香果更加好吃。
看果肉：好吃的百香果果肉是深的，如果肉骨是淺，那味道口感就沒那麼好。一般山上種的百香果果肉是深的，山上種的百香果比平地種的要好吃。
百香果需要具備3個特質才能算得上優良：酸、甜、香是反映百香果是否高質的基本要求，如果香味不夠濃郁，就表明不是那麼好。
百香果怎麼挑選得甜
第一種比重量：選擇果身較重的，掂量一下，有重感的爲好，如果百香果太輕，果頭又大的，一般都是噴了膨大劑造成的果大，但是果肉還是很少，這類的百香果慎重選擇，一是農藥很多，二是果很酸。大果一般都是6-8個一斤！
第二種看顏色：百香果選擇深紫色或大紅色的果較爲成熟；而粉色或帶青的比較耐放，一般能放5-6天(這種果放冰箱不建意，因爲不會自然熟)。一般種在山上的百香果一般比種在平地的果顏色要深，山上的果因土壤一般不積滯水，且受光照時間長，呈紫色、個頭均勻。平地的果多呈深紅色，個頭稍大。
如果在網上購買水果建議購買8-9成熟的果，既粉色的百香果，因爲果會自熟，太熟的果在寄的過程就會容易爛，到手上果也會出現很多問題，例如：果肉會散成水樣，果的表皮有爛的等等問題，這樣的新鮮採摘的果合適配送，看果柄新鮮就知道是剛摘不久的水果！
第三種方法聞果子：新鮮熟果放兩到三天再吃，果味濃厚香甜。百香果有三種明顯的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸，香氣略遜山地果。有些賣家爲了讓百香果好看，用催熟劑和保鮮劑，如果你收到百香果的時候，開啟箱子聞到的是一股酸味，那麼要小心咯！百香果如果是自然採摘，生態發貨的話，開啟箱子是香味很濃的哦！當然因爲用泡沫打包，天氣太熱，果子出汗，還能聞到一股泡沫箱味！
百香果的功效
美容養顏
百香果中富含維生素C，可以有效淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善面板、美化容顏的作用。而所含的胡蘿蔔素和有效酶成分，可以清除人體自由基，養顏抗衰老。
安神助眠
由於百香果中含有蘋果、菠蘿、芒果、香蕉等100多種水果的香味，其所含的豐富的香酚成分具有安神作用，食用百香果可以防失眠。
生津利咽
百香果味道甘酸，生津止渴，其中富含豐富的氨基酸，大量有益氨基酸的攝入有助於受損組織細胞的恢復，並由於其具有清熱解毒作用，所以食用百香果可以治療咽乾和聲嘶。
潤腸通便
百果香所含有的超纖維能夠促進排泄，緩解便祕症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。
排毒
百香果中富含纖維和膠質成分，可以吸附人體血液中的有害物質，其酸味有助於改善腸道菌羣，抑制有害細菌滋長，具有排毒作用。
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