蘑菇沒有用水抄直接炒吃行嗎

可以直接炒。

炒蘑菇：

材料：蘑菇、豬肉、水澱粉、蛋清、雞精、鹽、紅辣椒、蔥、姜、蒜。

步驟：

1、 將豬肉切成片，用水澱粉、蛋清、雞精、鹽醃製。

2、 口蘑洗淨，紅辣椒切丁，蒜切成片，蔥、姜切成絲。

3、鍋放少許油燒熱，下肉片炒至變色，出鍋待用。

4、 鍋裏放入餘下的油燒熱，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，有香味時倒入口蘑翻炒，半熟時加鹽，繼續翻炒。

5、 蘑菇快熟時倒入炒好的肉片，加入紅辣椒，翻炒兩下，關火加入雞精，調勻盛盤即可。