石斛的功效與作用以及吃法

1、石斛主要的功效就是益氣養陰，生津止渴。除了基本功效，現在研究石斛的保健功能也比較多，具有補氣血、養陰，氣陰雙補的所有的免疫功能，對抗腫瘤、降三高，尤其是近兩年調氣養陰、對糖尿病的病人用的特別多，所以對因爲糖尿病多氣陰不足，所以益氣養陰用石斛比較多。這是這些年研究，因爲石斛對於提高免疫具有功能，所以對抗癌、抗腫瘤有預防作用，在養生方面用石斛比較多，但相對石斛是藥食兩用。

2、石斛可以生吃：取新鮮石斛若干，完全洗淨入口細嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，餘渣吞嚥即可。石斛可以煲湯：(1)取新鮮石斛，將其洗淨，並同時去除部分老根。(2)將洗乾淨的石斛切碎或拍破，之後加水到鍋裏(根據自己喝湯比例放置適量的水)。(3)用文火先煎煮30分鐘。(4)之後再放入1-2克西洋蔘再煮30分鐘即可完成。石斛可以泡茶：(1)取藥店裏買來的石斛，洗淨去除雜質。(2)切薄片或拍破成顆粒。(3)煮90度以上開水沖泡後。(4)過上4-5分鐘即可飲用。(5)可重複沖泡，連渣食用。