傳菜簡單介紹

1、傳菜，就是把做好的菜從廚房用托盤端到對應的桌上，交給服務員。

2、傳菜員，傳菜部有個選單，你看出來的是什麼菜，然後找到是哪桌點的，就端過去，交給服務員，一般爲了防止出錯，再告訴服務員這個菜的名字和幾號。