關於自淇淋的科普知識

做法也很簡單，需要準備4個雞蛋（只用蛋黃）、兩袋純牛奶、二兩白糖。第一步、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了；第二步、把牛奶倒入鍋中，煮至微開；第三步、將煮好的牛奶，用...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料淡奶油：120毫升;牛奶：225毫升;雞蛋黃:3個;白糖：50克;自淇淋的做法蛋黃加糖打勻加牛奶打勻，用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌...

1、用料：牛奶150克、冰淇淋粉50克。2、將50g冰淇淋粉加入150g(約等於150ml)牛奶裏。3、簡單攪拌一下，然後用電動打蛋器打發3-5分鐘至稠的狀態。4、將打好的冰淇淋溶液放置冰箱冷凍1小時...

1、配料：1杯（240ml）奶油、1/2杯（150克）煉乳、牛奶、鹽、糖、奧利奧餅乾。2、首先將牛奶，濃奶油，糖和鹽直接混合到一個大金屬煎鍋中。使用耐熱橡膠刮刀將所有東西攪拌在一起。3、將鍋放在高溫...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料淡奶油：適量;香蕉：2根;果醬：適量;自制香蕉冰淇淋的做法將奶油倒入盆中，電動打蛋器充分打發香蕉去皮用勺子拌成泥，越碎越...

1、所需要的材料：雞蛋4個、淡奶油200克、煉乳150克、細砂糖40克、檸檬汁適量；2、用分離器將雞蛋的蛋清和蛋黃分離開，分別裝到兩個碗裏;3、在蛋白中滴幾滴檸檬汁，加入30克的細砂糖，用電動打...

1、食材：紅糖100g、水120g、鹽2g、雞蛋2個、黃油35g、牛奶250ml、淡奶油250ml、香草精1t、核桃90g。2、紅糖+水+鹽煮至糖化、沸騰2)同時把雞蛋去殼、打勻3)“1”邊倒入“2”中邊攪拌、...

1、先將牛奶倒入鍋中熱一下，等快燒開的時候將牛奶停止加熱，再放置一段時間等其涼透。2、打幾個雞蛋並加入一些白砂糖攪拌，攪拌至乳白色後與之前的牛奶混在一起用小火加熱，這期間要一直攪拌...

1、原味酸奶300克，藍莓醬50克，白糖水40克。2、備好上乘品質的原味酸奶、市售藍莓醬、白砂糖。3、水煮沸，加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷卻即可。4、酸奶300克、藍莓醬50克、白糖水40...

1、食材：紅糖100g、水120g、鹽2g、雞蛋2個、黃油35g、牛奶250ml、淡奶油250ml、香草精1t、核桃90g。2、紅糖+水+鹽煮至糖化、沸騰2)同時把雞蛋去殼、打勻3)“1”邊倒入“2”中邊攪拌、...

1、食材：紅肉李12顆、檸檬汁80cc、糖適量、冷開水600cc、草冰淇淋2球、薄荷1株。2、小鍋中加入切塊的紅肉李、水500cc、糖後開小火將糖煮化後關火。3、待涼後倒入淺的鐵盤後放入冷凍庫...

1、鮮奶油200g,鮮奶300ml,香草一根,蛋黃3顆,糖100g,Sargol等級番紅花一小搓2、將香草刮出香草籽。3、取一中鍋，放入鮮奶、鮮奶油、香草籽、番紅花。轉小火，攪拌，直到冒出第一個泡泡，離火靜...

1、原味酸奶300克，藍莓醬50克，白糖水40克。2、備好上乘品質的原味酸奶、市售藍莓醬、白砂糖。3、水煮沸，加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷卻即可。4、酸奶300克、藍莓醬50克、白糖水40...

1、食材：紅肉李12顆、檸檬汁80cc、糖適量、冷開水600cc、草冰淇淋2球、薄荷1株。2、小鍋中加入切塊的紅肉李、水500cc、糖後開小火將糖煮化後關火。3、待涼後倒入淺的鐵盤後放入冷凍庫...

1、準備牛奶200克，淡奶油150克，蛋黃2個，糖80克，抹茶粉15克，玉米澱粉15克。2、將一半的糖、抹茶粉放在盆裏混合均勻。3、另一半的糖與蛋黃混合攪拌至蛋黃液成淡黃色，並加入玉米澱粉混合均勻。...

1、準備材料：冰淇淋粉100g、牛奶300g、草莓若干；2、將300g牛奶倒入100g冰淇淋粉當中，用手動打蛋器攪勻，攪勻後倒入不鏽鋼鍋內，用電動打蛋器攪拌20分鐘至完全溶解；3、草莓洗淨去蒂，切小塊放於...

1、所需要的材料：雞蛋4個、淡奶油200克、煉乳150克、細砂糖40克、檸檬汁適量；2、用分離器將雞蛋的蛋清和蛋黃分離開，分別裝到兩個碗裏;3、在蛋白中滴幾滴檸檬汁，加入30克的細砂糖，用電動打...

1、做法一。用料：牛奶400毫升、雞蛋黃4個、奶油250毫升、白砂糖80克。做法：白砂糖加上蛋黃放入搪瓷鍋內攪拌均勻，小火至糖完全融化。然後加入牛奶繼續加熱拌勻，煮熱拌勻、關火，放涼備用。淡...

材料：-鮮奶油200克-全脂牛奶200克-細砂糖100克-鹽1/4小勺-抹茶粉1-2大勺步驟：1.將鮮奶油、全脂牛奶、細砂糖和鹽混合在一起，並在中火下加熱，不斷攪拌，直到砂糖溶解。2.將混合物倒入一個碗中...

1、芒果500克，鮮奶500ml，砂糖適量。2、鮮奶用小火加熱大約10分鐘，煮掉部分水蒸氣，增加鮮奶濃度，不要走開避免沸出。3、芒果剝皮去核後攪成芒果泥，即使沒有攪拌器也沒有關係，用勺子搗到儘量碎...

1、做法一。用料：牛奶400毫升、雞蛋黃4個、奶油250毫升、白砂糖80克。做法：白砂糖加上蛋黃放入搪瓷鍋內攪拌均勻，小火至糖完全融化。然後加入牛奶繼續加熱拌勻，煮熱拌勻、關火，放涼備用。淡...

1、工具：冰箱，打蛋器。2、原料：餅乾適量、蛋黃兩個、奶油400g、牛奶兩盒、白砂糖六勺。3、將兩盒牛奶放入煮鍋小火加熱，加入六勺白砂糖，攪拌均勻。4、將雞蛋黃分離出來。5、將雞蛋黃用打蛋...

1、準備淡奶油200ml、雞蛋2個（只要蛋黃）、純牛奶50ml、白糖50克、鹽少許、檸檬汁／醋幾滴。2、將兩個雞蛋的蛋白和蛋黃分離，只需要蛋黃部分。把50克白糖放入蛋黃裏，加入幾滴檸檬汁或者醋，用電...

1、麪粉100克，雞蛋180克（大的3枚小的4枚），水120ml，黃油45克，鹽2克，餡料：八喜香草冰淇淋300克。2、把鋼盆坐到火上，把清水、黃油、鹽倒入盆中。3、用竹鏟邊攪動邊使黃油和鹽溶化。4、水和油逐漸...

1、把牛奶倒進鍋裏，煮至微開（鍋邊起小泡）。2、把蛋黃和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，邊倒邊攪拌。4、把攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，小火一邊...