關於糊糕的科普知識

1、大蝦米糊糕的用料：大蝦3個、米粉2勺、胡蘿蔔1段；2、胡蘿蔔洗淨去皮，切成片。3、加入少許油，炒一下。4、用水，泡大蝦。5、大蝦去頭去皮，洗乾淨。6、中間片開，去蝦線。7、將大蝦一起放入鍋中...

1、大蝦米糊糕的用料：大蝦3個、米粉2勺、胡蘿蔔1段；2、胡蘿蔔洗淨去皮，切成片。3、加入少許油，炒一下。4、用水，泡大蝦。5、大蝦去頭去皮，洗乾淨。6、中間片開，去蝦線。7、將大蝦一起放入鍋中...

第一步：蛋黃糊材料中的色拉油，最好選無味的，例如葵花籽油、玉米油，將油及牛奶倒入碗中然後加入細砂糖及少許鹽，液體和油充分攪拌、融合，乳化完全。爲了更好的乳化，液體可適當加熱到40℃，用打蛋...

米糕是比較常見的一種食物，它可以用大米做，也可以用糯米做，還可以用黑米做等，做出來的味道都是很不錯的，深受人們喜歡。有些人做米糕，蒸了半天還是糊糊，這種可能是水放多了，也可能是發酵失敗了...

第一步：蛋黃糊材料中的色拉油，最好選無味的，例如葵花籽油、玉米油，將油及牛奶倒入碗中然後加入細砂糖及少許鹽，液體和油充分攪拌、融合，乳化完全。爲了更好的乳化，液體可適當加熱到40℃，用打蛋...

第一步：蛋黃糊材料中的色拉油，最好選無味的，例如葵花籽油、玉米油，將油及牛奶倒入碗中然後加入細砂糖及少許鹽，液體和油充分攪拌、融合，乳化完全。爲了更好的乳化，液體可適當加熱到40℃，用打蛋...

第一步：蛋黃糊材料中的色拉油，最好選無味的，例如葵花籽油、玉米油，將油及牛奶倒入碗中然後加入細砂糖及少許鹽，液體和油充分攪拌、融合，乳化完全。爲了更好的乳化，液體可適當加熱到40℃，用打蛋...

米糕是比較常見的一種食物，它可以用大米做，也可以用糯米做，還可以用黑米做等，做出來的味道都是很不錯的，深受人們喜歡。有些人做米糕，蒸了半天還是糊糊，這種可能是水放多了，也可能是發酵失敗了...

自己做蛋糕的方法：材料：低筋麪粉200克、雞蛋3個、白砂糖、打蛋器、清水少許。製作步驟：1、將雞蛋的蛋黃與蛋清分離；2、在蛋黃中加入60克左右的砂糖，4到5勺的牛奶，用打蛋器打散攪勻；3、分次在...

第一步：蛋黃糊材料中的色拉油，最好選無味的，例如葵花籽油、玉米油，將油及牛奶倒入碗中然後加入細砂糖及少許鹽，液體和油充分攪拌、融合，乳化完全。爲了更好的乳化，液體可適當加熱到40℃，用打蛋...

1、鍋底沒有塗油電飯鍋做蛋糕需要在內膽底部和四周塗上一層油，以防粘鍋，如果沒有塗油的話，就可能做出焦糊的蛋糕。2、內膽不行如果想做好的蛋糕不粘鍋，需要用不沾塗層的內膽做，如果你的內膽...

第一步：蛋黃糊材料中的色拉油，最好選無味的，例如葵花籽油、玉米油，將油及牛奶倒入碗中然後加入細砂糖及少許鹽，液體和油充分攪拌、融合，乳化完全。爲了更好的乳化，液體可適當加熱到40℃，用打蛋...

第一步：蛋黃糊材料中的色拉油，最好選無味的，例如葵花籽油、玉米油，將油及牛奶倒入碗中然後加入細砂糖及少許鹽，液體和油充分攪拌、融合，乳化完全。爲了更好的乳化，液體可適當加熱到40℃，用打蛋...

1、鍋底沒有塗油電飯鍋做蛋糕需要在內膽底部和四周塗上一層油，以防粘鍋，如果沒有塗油的話，就可能做出焦糊的蛋糕。2、內膽不行如果想做好的蛋糕不粘鍋，需要用不沾塗層的內膽做，如果你的內膽...

第一步：蛋黃糊材料中的色拉油，最好選無味的，例如葵花籽油、玉米油，將油及牛奶倒入碗中然後加入細砂糖及少許鹽，液體和油充分攪拌、融合，乳化完全。爲了更好的乳化，液體可適當加熱到40℃，用打蛋...

第一步：蛋黃糊材料中的色拉油，最好選無味的，例如葵花籽油、玉米油，將油及牛奶倒入碗中然後加入細砂糖及少許鹽，液體和油充分攪拌、融合，乳化完全。爲了更好的乳化，液體可適當加熱到40℃，用打蛋...

1、電飯鍋做蛋糕糊了的原因可能是飯鍋底部沒有把油塗均，可以多放一點油。主要材料：雞蛋255克，玉米油40克，白砂糖30克，麪粉40克，牛奶40克。2、分離蛋清和蛋黃，分別用2個無水無油的容器盛放。3...

1、電飯鍋做蛋糕糊了的原因可能是飯鍋底部沒有把油塗均，可以多放一點油。主要材料：雞蛋255克，玉米油40克，白砂糖30克，麪粉40克，牛奶40克。2、分離蛋清和蛋黃，分別用2個無水無油的容器盛放。3...

1、鍋底沒有塗油電飯鍋做蛋糕需要在內膽底部和四周塗上一層油，以防粘鍋，如果沒有塗油的話，就可能做出焦糊的蛋糕。2、內膽不行如果想做好的蛋糕不粘鍋，需要用不沾塗層的內膽做，如果你的內膽...

第一步：蛋黃糊材料中的色拉油，最好選無味的，例如葵花籽油、玉米油，將油及牛奶倒入碗中然後加入細砂糖及少許鹽，液體和油充分攪拌、融合，乳化完全。爲了更好的乳化，液體可適當加熱到40℃，用打蛋...

1、麪粉過篩：蛋糕麪糊有顆粒是因爲麪粉沒有和雞蛋液充分攪拌均勻。麪粉顆粒小，加入雞蛋液或水中，麪粉外部迅速吸收液體或水，內部還是乾燥的，這就形成了麪粉疙瘩。可以用篩子將麪粉過篩，使面...

相信喜歡吃蛋糕的人非常多，所以想自己在家做蛋糕吃，然後就會在網上搜尋教程，但是由於量的不同，烤出來的蛋糕口感也是不一樣的，最近有小夥伴問蛋糕中間溼黏的原因是什麼?爲什麼蛋糕中間會溼...

第一步：蛋黃糊材料中的色拉油，最好選無味的，例如葵花籽油、玉米油，將油及牛奶倒入碗中然後加入細砂糖及少許鹽，液體和油充分攪拌、融合，乳化完全。爲了更好的乳化，液體可適當加熱到40℃，用打蛋...

第一步：我們可以先選個適合的鍋例如不粘鍋，然後要把鍋徹底清洗一遍，儘量把糊痕去除乾淨。第二步：煎年糕前先將年糕均勻裹上一層面糊，調麪糊時還可以加入雞蛋或牛奶能夠有更好的口感，然後再放...

第一步：蛋黃糊材料中的色拉油，最好選無味的，例如葵花籽油、玉米油，將油及牛奶倒入碗中然後加入細砂糖及少許鹽，液體和油充分攪拌、融合，乳化完全。爲了更好的乳化，液體可適當加熱到40℃，用打蛋...