關於青醬的科普知識

1、羅勒100g、大蒜1瓣、去殼去皮熟松子50克（炒過的）、橄欖油100～120CC、鹽少許、黑胡椒少許，扁寬意大利麪100克，3-4匙做好的青醬、少許帕馬森奶酪粉、少許橄欖油、鹽適量。2、將所有材料除...

1、食材：新鮮羅勒葉120克、松仁60克、初榨橄欖油150毫升、帕馬森乾酪30克、蒜5瓣、黑胡椒粉少許、鹽6克。2、做法：（1）準備好所有食材。（2）松仁用烤箱150分鐘烤6~8分鐘烤熟（用平底鍋炒也行，聞到...

1、白菜500克，蘿蔔200克，芥藍菜100克，水芹菜75克，水髮香菇10克，水發銀耳5克，板栗120克，大蔥120克，大棗25克，甜柿子1個，梨1個，大蒜2頭，生薑15克，松仁25克，醬油250克，蜂蜜50克。2、大白菜去根，掰下菜幫，洗...

1、青醬是意大利麪的冷拌醬，即意大利青醬。基本原料有新鮮羅勒葉、松子、蒜末和橄欖油，可以做各種肉類的醃醬和蘸醬，甚至包括牛排。和煮好的意大利麪拌勻即可食用，有極濃的羅勒和松子獨特...

1、青醬是意大利麪的冷拌醬，即意大利青醬。基本原料有新鮮羅勒葉、松子、蒜末和橄欖油，可以做各種肉類的醃醬和蘸醬，甚至包括牛排。和煮好的意大利麪拌勻即可食用，有極濃的羅勒和松子獨特...

1、青醬是意大利麪的冷拌醬，即意大利青醬。基本原料有新鮮羅勒葉、松子、蒜末和橄欖油，可以做各種肉類的醃醬和蘸醬，甚至包括牛排。和煮好的意大利麪拌勻即可食用，有極濃的羅勒和松子獨特...

1、羅勒100g、大蒜1瓣、去殼去皮熟松子50克（炒過的）、橄欖油100～120CC、鹽少許、黑胡椒少許，扁寬意大利麪100克，3-4匙做好的青醬、少許帕馬森奶酪粉、少許橄欖油、鹽適量。2、將所有材料除...

1、食材：新鮮羅勒葉120克、松仁60克、初榨橄欖油150毫升、帕馬森乾酪30克、蒜5瓣、黑胡椒粉少許、鹽6克。2、做法：（1）準備好所有食材。（2）松仁用烤箱150分鐘烤6~8分鐘烤熟（用平底鍋炒也行，聞到...

1、羅勒100g、大蒜1瓣、去殼去皮熟松子50克（炒過的）、橄欖油100～120CC、鹽少許、黑胡椒少許，扁寬意大利麪100克，3-4匙做好的青醬、少許帕馬森奶酪粉、少許橄欖油、鹽適量。2、將所有材料除...

1、檸檬洗淨，削下表皮。2、將檸檬皮切成細丁，備用。3、將青蘋果去皮，切塊，與蘋果芯一起浸泡於淡鹽水中，以防氧化變黑。4、浸泡過的蘋果塊濾去水份，加入適量冰糖。5、將冰糖與蘋果塊拌勻，放置3...

1、主料：青辣椒，配料：大豆油、醬油、鹽、姜（切片）、大蒜（切片）、花椒、白糖。2、精選新鮮、完整、質感好的青辣椒洗淨，再放入熱水中焯一下（既可以減輕辣味，又可以防止生水使辣椒腐爛），晾乾。然後逐...

1、食材：青菜適量，生抽2勺，南德少許，姜一塊，大蒜4瓣，食用油少許，鹽一勺。2、青菜洗淨後控幹水分。姜和大蒜剁碎。3、炒鍋內加入適量的清水，一勺鹽、少許食用油，水開後倒入青菜，燙一下後就撈出，這...

1、將成熟的紅辣椒用清水洗淨晾乾後,放在洗淨無油污的案板上剁成碎末,越細越好。2、辣椒剁細後把辣椒末放入大盆裏,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花酒的比例配料...

1、氣溫低儲存的時間長一些，比如儲存在冰箱冷藏，蓋好蓋子，可以儲存半個月，中間不能動。一般也就是一個星期，放在現在的外部環境，恐怕只能放一天。這些都是經驗數據，沒有準確驗證過的數據。2、...

1、原料：圓青椒500克、泡酸豇豆500克、豬瘦肉末100克。2、調味品：圓蔥10克、蒜10克、鹽10克、糖20克、油100克。3、將圓青椒一邊洗一邊摘下蒂；將泡豇豆撈出清洗乾淨。4、提前準備炒菜鍋，熱...

1、青魚1條（約1500克），花生油1000克（約耗75克），豆瓣醬、白糖各50克，料酒25克，雞湯適量，蔥段25克，薑片20克，薑末5克，味精1克，熟豬油、青蒜段各50克，香菜末25克，糖色少許。2、製法：將青魚剖開淨膛洗淨，兩...

1、溫度最關鍵，氣溫低儲存的時間長一些，比如儲存在冰箱冷藏，蓋好蓋子，可以儲存半個月，中間不能動。一般也就是一個星期，放在現在的外部環境，恐怕只能放一天。這些都是經驗數據，沒有準確驗證過...

1、食材：菠菜二斤、靑芥辣醬適量、醬油，醋，料油適量。2、菠菜洗淨切段，開水焯一下。3、放涼水撈出，瀝乾。4、放入盤中加醬油，調伴。5、青芥辣醬，用醋調開，放入菠菜中。6、再加入料油調伴。7、...

1、老豆腐1塊。輔料：青蒜5根。調料：郫縣豆瓣醬、醬油1勺、白糖1勺、幹辣椒、薑絲、油。2、將豆腐切成2釐米見方的小塊，青蒜切成大斜片備用。3、將豆腐放入鍋中煎至兩面金黃，然後用留下的油...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料青蟹：2只;青蒜:4根;姜：適量;番茄醬：適量;甜麪醬：適量;幹辣椒：適量;色拉油：適量;生抽：5克;醬爆青蟹的做法大刀闊斧，大剁八塊...

1、主料：老豆腐一塊、豆瓣醬一勺、青大蒜一根、五花肉60克、香菇8朵、老抽1/2勺、蠔油一勺。2、豆腐切塊3、青蒜洗淨切粒，五花肉切片。4、鍋中倒入油，下五花肉煸炒出油。5、放入處理好的...

1、老豆腐1塊。輔料：青蒜5根。調料：郫縣豆瓣醬、醬油1勺、白糖1勺、幹辣椒、薑絲、油。2、將豆腐切成2釐米見方的小塊，青蒜切成大斜片備用。3、將豆腐放入鍋中煎至兩面金黃，然後用留下的油...

1、花椒醬的傳統做法很簡單，把花椒搗碎，取鮮肉、黃瓜適量切成小丁，放入油鍋中翻炒至七八成熟時，加適量麪醬和作料，待熟後起鍋即可。講究一些的，用鮮肉剁成肉泥，和着花椒、麪醬如法制作。2、花...

1、食材：菠菜二斤、靑芥辣醬適量、醬油，醋，料油適量。2、菠菜洗淨切段，開水焯一下。3、放涼水撈出，瀝乾。4、放入盤中加醬油，調伴。5、青芥辣醬，用醋調開，放入菠菜中。6、再加入料油調伴。7、...

1、摘辣椒（買辣椒）準備好所有材料。2、洗、摘、剝、刮，絞肉機絞碎，沒有可以用刀切、剁都行。姜蒜也絞碎。3、250克油也是大概，要看多少辣椒，我這倒得比較多，油溫5成熱，先放姜蒜末，再放辣椒末、...