關於反沙香的科普知識

1、香芋選購荔浦芋類型的大芋頭，口感鬆綿比較好吃。2、切成大塊，別太小炒的時候容易碎，切好後備用。3、準備糖60克和水30克，基本上糖和水的比例是2:1。4、準備5克蔥花。5、將芋頭炸熟，180度...

1、香芋選購荔浦芋類型的大芋頭，口感鬆綿比較好吃。2、切成大塊，別太小炒的時候容易碎，切好後備用。3、準備糖60克和水30克，基本上糖和水的比例是2:1。4、準備5克蔥花。5、將芋頭炸熟，180度...

食材：芋頭250g、蔥花5g、糖60g1、芋頭，選購大芋頭，口感鬆綿比較好吃。切成大塊，別太小炒的時候容易碎。2、準備糖60克和水30克，基本上糖和水的比例是2:1。3、準備5克蔥花。4、將芋頭炸熟，180...

1、做反沙芋頭所需食材：芋頭500克，水30克，砂糖100克。2、芋頭切成長條狀，待油溫燒至6成熱。3、加入芋頭炸至表皮變硬筷子能插過即可。4、撈出瀝油備用。5、鍋內留少許油倒入糖和水並攪拌。...

1、不要用油，用水煮糖，用小火慢慢煮，直到看到沸騰的糖泡變濃，然後可以把食物放進去，快速攪拌均勻。2、以反沙芋頭爲例，介紹熬糖反沙的做法：準備材料：荔浦芋頭1個、油適量、糖6勺、水4勺。3、把...

1、食材：香芋1斤，白砂糖1杯，糖，油90毫升。2、香芋一斤，白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的長條狀先蒸十五分鐘。3、冷卻後用熱油炸到表面微黃撈起。4、水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻...

1、香芋選購荔浦芋類型的大芋頭，口感鬆綿比較好吃。2、切成大塊，別太小炒的時候容易碎，切好後備用。3、準備糖60克和水30克，基本上糖和水的比例是2:1。4、準備5克蔥花。5、將芋頭炸熟，180度...

1、材料：芋頭(1只，1068克)、紅蘿蔔(半隻)、香菜(2棵)。2、調料：油(2碗)、白糖(250克)、鹽(1湯匙)。3、芋頭去皮洗淨，先切成0.5釐米的厚片，再切成寬爲0.5釐米的條；往芋頭條上灑1湯匙鹽，用手抓...

1、先將潮州柑拆開，取其柑肉，同時把每片柑肉的外絲根撕乾淨，再用牙籤挖去柑核，然後逐片排列好，每片柑都撒上生粉，約撒生粉共60克，待用。2、將麪粉、泡打粉、生粉40克盛入碗內攪拌均勻，加入清水...

1、主要食材：香梨1個。其他食材：油桃1個，蘋果1個，聖女果5個，紫甘藍1片，香甜味沙拉醬適量。2、做法步驟：將香梨、油桃、蘋果洗淨，去核，切成小塊。聖女果洗淨後切成兩半。紫甘藍洗淨切絲。將所有...

1、主料：柚子皮。輔料：白糖、鹽。2、柚子沾水弄溼後用鹽摩擦去掉表面的果蠟後洗淨剝開取皮待用！3、用刀片去白色的瓤，儘量片得更乾淨點！4、切塊用水泡半天祛除苦味（能吃苦的可以免去這一步）！5...

1、材料：芋頭(1只，1068克)、紅蘿蔔(半隻)、香菜(2棵)。2、調料：油(2碗)、白糖(250克)、鹽(1湯匙)。3、芋頭去皮洗淨，先切成0.5釐米的厚片，再切成寬爲0.5釐米的條；往芋頭條上灑1湯匙鹽，用手抓...

1、材料：芋頭(1只，1068克)、紅蘿蔔(半隻)、香菜(2棵)。調料：油(2碗)、白糖(250克)、鹽(1湯匙)。2、芋頭去皮洗淨，先切成0.5釐米的厚片，再切成寬爲0.5釐米的條；往芋頭條上灑1湯匙鹽，用手抓勻，醃...

1、做反沙芋頭所需食材：芋頭500克，水30克，砂糖100克。2、芋頭切成長條狀，待油溫燒至6成熱。3、加入芋頭炸至表皮變硬筷子能插過即可。4、撈出瀝油備用。5、鍋內留少許油倒入糖和水並攪拌。...

1、不要用油，用水煮糖，用小火慢慢煮，直到看到沸騰的糖泡變濃，然後可以把食物放進去，快速攪拌均勻。2、以反沙芋頭爲例，介紹熬糖反沙的做法：準備材料：荔浦芋頭1個、油適量、糖6勺、水4勺。3、把...

1、用料：香芋200克、幹桂花1匙、紅豆200克、冰糖適量。2、備材料，紅豆預先泡透，香芋切顆粒。3、取適量的水先煮紅豆。4、待紅豆煮至出沙時下香芋粒。5、煮個10分鐘左右下冰糖。6、糖完全...

1、可以把香螺的尾部去掉，然後把香螺放入水中，之後滴入適量香油，不僅能把肚子雜物吐出來，而且還能把裏面的小蟲子引誘出來，效果是非常好的。2、需要注意的是，浸泡的時間不能太短，時間最低不能...

1、處理辦法：清除表面鬆動的砂漿層，清理乾淨用水清洗，完了用1:2.5水泥砂漿抹面，加建築膠。情況嚴重的澆築30-50厚C20細石混凝土重新找面層。2、出現反沙原因：砂漿配合比不對，水泥少，沙子多。...

1、食材：檸檬半個（切片用5片，取汁用約10ml）、橙子2個、鮮蝦8只、魷魚一條、胡蘿蔔半根、荷蘭豆20根、青蔥1根、熟玉米粒1小把、姜5片、海鹽3克、黑胡椒12/茶匙（3克）、大藏芥末1茶匙（5克）。2、...

1、做反沙芋頭所需食材：芋頭500克，水30克，砂糖100克。2、芋頭切成長條狀，待油溫燒至6成熱。3、加入芋頭炸至表皮變硬筷子能插過即可。4、撈出瀝油備用。5、鍋內留少許油倒入糖和水並攪拌。...

1、返沙是潮汕菜的一種烹調法，是把白糖融成糖漿後投入炸熟的食材，讓其冷卻凝固，待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成。2、返沙芋頭，就是用富含澱粉的芋頭加白糖返沙製成，在潮汕小吃中，返沙芋頭...

1、食材：香芋1斤，白砂糖1杯，糖，油90毫升。2、香芋一斤，白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的長條狀先蒸十五分鐘。3、冷卻後用熱油炸到表面微黃撈起。4、水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻...

1、先將潮州柑拆開，取其柑肉，同時把每片柑肉的外絲根撕乾淨，再用牙籤挖去柑核，然後逐片排列好，每片柑都撒上生粉，約撒生粉共60克，待用。2、將麪粉、泡打粉、生粉40克盛入碗內攪拌均勻，加入清水...

1、主料：柚子皮。輔料：白糖、鹽。2、柚子沾水弄溼後用鹽摩擦去掉表面的果蠟後洗淨剝開取皮待用！3、用刀片去白色的瓤，儘量片得更乾淨點！4、切塊用水泡半天祛除苦味（能吃苦的可以免去這一步）！5...

食材：芋頭250g、蔥花5g、糖60g1、芋頭，選購大芋頭，口感鬆綿比較好吃。切成大塊，別太小炒的時候容易碎。2、準備糖60克和水30克，基本上糖和水的比例是2:1。3、準備5克蔥花。4、將芋頭炸熟，180...