關於腰花的科普知識

1、豬腰剝去外邊的膜，對半切開，裏面白色和深紅的部分要全部去掉。不要捨不得，一定要全部去掉。2、片好的豬腰打十字花刀後切成條，或者塊。3、準備一個大碗，放入薑片，蔥和花椒，再加入清水，將豬...

1、材料：麻油、豬腰兩隻。2、腰橫面剖開；除臊和白膜，一定要除乾淨；3、洗乾淨後，表面切十字刀，注意用力均勻，不要切斷；然後切成斷刀小片腰花；4、腰花入燒開的水中燙一下，腰花微微卷起時撈出；放入冷...

1、買回的豬腰洗淨，從背部入刀，把豬腰一切兩半。2、然後換一把鋒利的小刀，斜着入刀把腰臊片下來，依次全部做好。3、片好得豬腰洗淨，再翻面背面用刀橫着均勻的切長條不要切到底。4、然後再豎...

1、豬腰200克、口蘑150克、青椒20克、黃椒20克、紅椒20克、蔥10克、姜5克、蒜10克、花生油15毫升、醬油15毫升、鹽少量。2、豬腰改花刀，然後用水焯一下，口蘑切片用水焯一下。3、放入腰花...

1、爆炒腰花主料：豬腰子200克;輔料：冬筍片,水發木耳各50克;醬油10克,精鹽3克,味精1克,紹酒20克,溼粉15克;腰花鮮嫩，造形美觀，味道醇厚，滑潤不膩;將腰子洗淨，一剖兩片，批去腰臊，剖成麥穗花刀，切...

1、食材：豬腰子2個、胡蘿蔔1段、黑木耳50g、韭菜少許、色拉油適量、料酒1勺、薑汁1勺、鹽少許、砂糖半小勺、生抽1勺、豆豉半勺、郫縣豆瓣醬1勺、醋1勺、蠔油1勺、薑片2片、生粉適量、...

1、食材:豬腰子325克、鴨梨200克、料酒20克、大蔥3克、姜3克、鹽4克、味精3克、胡椒粉2克、澱粉(豌豆)15克、豬油（板油）50克。2、將豬腰剝膜去油筋，對剖成兩片，再用平刀法批去腰臊，剞上網形...

1、準備一個腰子，洗淨，將其對半切開，將中間的白色部分全部切掉。2、在去幹淨後，將刀豎起，成四十五度角開始切，不要太細，要打密一些，切的越密集效果越好。3、切近三分之二，不要將其切斷，再成十字...

1、白酒去除法，把豬腰子豎立起來,沿着有白色經絡的地方慢慢切下去,然後將豬腰子縱向切成兩半。白色經絡一定要全部去除乾淨並且要儘量保證豬腰的完整。經絡是不可以吃的,要扔掉。在碗裏...

1、食材：豬腰2個、青椒20克、胡蘿蔔20克、蔥5克、姜3克、蒜5克、糖0.5匙、蠔油0.5匙、豆瓣醬0.5匙、麻辣底料0.5匙、水澱粉2勺。2、新鮮的豬腰兩個。3、豬腰一切爲二去掉中間的雜質和肉...

1、用料：羊腰3只、甜麪醬10克、洋蔥1顆、胡蘿蔔適量、柿子椒1顆、孜然適量、姜適量、白胡椒粉適量、白砂糖適量、鹽少許、料酒適量、菜籽油適量、水澱粉適量、高度白酒2兩、羊油適量、...

1、豬腰切片，白色的經剔除乾淨，切成菱形格紋後浸泡在清水裏15分鐘，前後要過2次水2、濾幹清水後用料酒（有米酒更好）薑片，半勺生抽蓋過腰花，醃15分鐘。3、醃好後濾幹水分。4、鍋內倒入麻油，煸香...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬腰：1.5只;紅椒:1個;柿子椒:1個;料酒：2匙;生抽：2匙;醋：1匙;蠔油：半匙;小蔥：適量;蒜泥：適量;胡椒粉：適量;香油：少許;辣椒醬：...

1、材料：豬腰子400克，木耳10克，冬筍片25克，油75克，醬油10克，蔥5克，薑汁5克，料酒8克，味精3克，蒜片5克，湯，澱粉各適量。2、步驟：豬腰子中間片開去腰臊，剞麥穗花刀，再切成塊。木耳洗淨，冬筍切成略小於腰花...

1、豬腰200克、口蘑150克、青椒20克、黃椒20克、紅椒20克、蔥10克、姜5克、蒜10克、花生油15毫升、醬油15毫升、鹽少量。2、豬腰改花刀，然後用水焯一下，口蘑切片用水焯一下。3、放入腰花...

1、食材：豬腰1個、生菜幾片、鹽適量、生粉適量、料酒適量、幹辣椒適量、胡椒粉適量、花椒適量、蔥適量、六月香豆瓣醬適量、雞精適量、蒜適量、姜適量。2、先用刀把腰子片成兩半，把中間...

1、準備材料：豬腰2個、芹菜200克、綠辣椒2個、水發木耳50克、蒜2瓣、鹽少許、薑汁、料酒、澱粉水各適量2、將豬腰去掉臊筋，用水反覆洗淨，在內側劃出交叉刀紋，然後切長塊。用1小勺料酒、姜...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬腰：1對;西紅柿:2個;雞蛋:2個;小蔥：適量;色拉油：適量;姜：適量;食鹽：少許;胡椒粉：適量;番茄腰花蛋湯的做法腰花改刀;;焯...

1、主料：豬腰子200克。2、輔料：辣椒(紅、尖、幹)5克、花椒10克、大蔥20克、姜20克、大蒜20克。3、調料：白砂糖30克、醋20克、醬油10克、黃酒10克、鹽2克、味精3克、澱粉(豌豆)20克、豬油（...

1、素腰花即魔芋腰花，是採用特級魔芋精粉，結合傳統工藝並大膽創新，生產出的適合北方人口味的新型魔芋產品，外觀色澤柔和，呈米黃色、灰褐色，保持原色原味，不添加任何色素和食品添加劑。2、形狀...

1、去掉筋膜。在炒腰花的時候必須要先把豬腰中間的筋膜去掉，一般在豬腰中間都會有一層白色的筋膜，要用手撕掉，這樣纔可以讓炒出來的豬腰沒有腥味。2、醃製豬腰。豬腰一定要提前醃製纔可以...

1、吃腰花有補腎壯陽、補虛強身的好處。腰花指的是動物腎臟，富含維生素B12、維生素B6、維生素H、複合維生素C、肌醇、葉酸、泛酸。2、補腎壯陽：腰花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種...

1、醃製腰花的時候處理配料；青椒、紅椒、洋蔥、木耳切成小塊。2、蔥、姜、蒜切成絲；調好醬汁，備用。3、水燒開，放入腰花，汆15秒；瀝乾水分備用。4、油鍋燒熱，放入蒜瓣、薑絲炒香再放入蔥絲；加入...

1、食材:豬腰子325克、鴨梨200克、料酒20克、大蔥3克、姜3克、鹽4克、味精3克、胡椒粉2克、澱粉(豌豆)15克、豬油（板油）50克。2、將豬腰剝膜去油筋，對剖成兩片，再用平刀法批去腰臊，剞上網形...

1、準備一個腰子，洗淨，將其對半切開，將中間的白色部分全部切掉。2、在去幹淨後，將刀豎起，成四十五度角開始切，不要太細，要打密一些，切的越密集效果越好。3、切近三分之二，不要將其切斷，再成十字...