烤蝦如何醃製好吃

1、準備材料：大蝦6只，米粉100g，香蔥1根，大蒜2瓣，醬油1湯匙(15ml)，糖、黃酒、蔥、姜、蒜、小米椒、香菜、雞精、陳醋、味素、花椒水、五香粉、鹽1/2茶匙(3g)，生菜，孜然粉，竹籤6支。

2、首先就是將大蝦的殼去掉了，將背上的沙線去掉，洗乾淨了，然後用消毒毛巾將水分擦乾了。

3、將蝦鬚剪掉了，放到盤裏面，然後就是倒入3茶匙黃酒、適量椒鹽、再將五香粉、鹽、花椒水、糖、味素、黃酒、陳醋、蔥、雞精、小米椒、姜、香菜、蒜放入醃製2個小時。

4、我們將醃製好的蝦用竹籤串起來，大家在串的時候要注意不要串到手了，要小心。

5、大家如果是喜歡孜然粉的話，就是可以將串好的大蝦鋪在盤子裏面，然後就是將小香蔥、橄欖油和孜然粉放入攪拌均勻了。

6、將烤箱預熱到180度，然後將大蝦醃製好之後就放到烤盤上面，烤盤上面一定放上錫紙，烤8分鐘左右就可以了，然後在上面撒上一層黃油，然後撒上一些蔥花，放到烤箱裏面烤2分鐘就可以了。

7、烤好之後就將大蝦放到盤子裏面，享用了。