1、土壤溫度：春筍的萌芽和生長需要合適的土壤溫度。
一般而言，春筍的最適土壤溫度爲15~20攝氏度，當土壤溫度達到或超過這個範圍時，春筍就會破土而出。
2、土壤溼度：春筍喜歡潮溼的環境，在土壤溼度較高的條件下，春筍會更容易生長，接近地表的土壤也會更容易軟化，有利於春筍破土。
3、充足的陽光與養分：春筍在破土萌芽初期需要充足的陽光和適當的營養支援來促進生長，並增強其抵禦病蟲害的能力。
4、土壤pH值：春筍需要生長在pH值在6.0-7.0左右的土壤中，過低或過高的pH值會影響春筍的萌芽、生長和產量。
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1、土壤溫度：春筍的萌芽和生長需要合適的土壤溫度。
一般而言，春筍的最適土壤溫度爲15~20攝氏度，當土壤溫度達到或超過這個範圍時，春筍就會破土而出。
2、土壤溼度：春筍喜歡潮溼的環境，在土壤溼度較高的條件下，春筍會更容易生長，接近地表的土壤也會更容易軟化，有利於春筍破土。
3、充足的陽光與養分：春筍在破土萌芽初期需要充足的陽光和適當的營養支援來促進生長，並增強其抵禦病蟲害的能力。
4、土壤pH值：春筍需要生長在pH值在6.0-7.0左右的土壤中，過低或過高的pH值會影響春筍的萌芽、生長和產量。
竹筍在什麼條件下生長最快呢？
竹筍的生長速度與土壤養分、環境溫度、環境溼度密切相關，在土壤營養充足，環境溫度合適，環境溼度較大的時候，生長最快。
竹筍生長與土壤的關係
首先，同樣的竹種，在不同的土壤生長，個體大小會有明顯的差異。
一般情況下，土壤越貧瘠，竹子的個體越小，孕育出的筍也會小，生長速度相對要慢；而在肥沃的土壤中，竹子個體較大，孕育出的筍也會更健壯，生長速度更快。
如常見的毛竹，在深厚肥沃的壤土中能長到20多米高，胸徑十幾公分；而在貧瘠的石質山地，可能僅4-5米高，胸徑3-4公分，差異非常大。
竹筍生長與環境溫度的關係
其次，竹子生長的適宜溫度爲年均氣溫10度以上，在我國北方，由於氣溫較低，一般不適宜竹類生長，在竹類生存的北緣地帶，只能生長一些低矮的小型竹類，因此，溫度是決定竹筍生長速度的一個重要因素。
在溫度較低的環境下，竹筍雖然開始萌動，但生長極其緩慢，挖過冬筍的朋友都知道，春節前後，溫度較低，冬筍近乎休眠狀態，生長速度幾乎可以忽略，而在春季，在竹園安靜的環境下，可以聽見毛竹拔節生長的聲音，生長非常快。
竹筍生長與環境溼度的關係
最後，竹筍的生長速度與環境溼度密切相關，竹筍的孕育生長需要充足的水分和潤溼的環境溼度做保障，有句古話可以感受竹筍與環境溼度的關係，那就是“雨後春筍”，言簡意賅的闡明竹筍的生長速度，在溫暖溼潤的春季雨後最快。
綜上所述，竹筍的生長速度與土壤養分、環境溫度、環境溼度密切相關，在以上三種條件都具備的前提下，竹筍的生長速度最快！
春筍破士而出需要哪三個條件
足夠的養分，如若養分不足就要人工施肥
合適的溫度
充足的水分，一月，三月氣候較好
以上條件都達到的情況下，春筍將破土而出。
春筍破土而土需要的條件
開化，下雨。
冬筍如何讓它提前破土？
挖除老竹。
結合施發鞭肥，在6月份挖除四年以上的老竹和病竹、弱竹、開花竹，並每667平方米(1畝)施複合肥100公斤，用兩齒鋤深翻竹地一遍。
但必須注意，施肥和挖除老竹的時間不宜過遲，否則會挖斷新鞭筍，影響竹筍產量。
備足保溫材料。
保溫材料有竹葉、礱糠、稻草，菜餅、畜肥等。
保溫材料用竹葉最好，出筍期約25天，用礱糠出筍期爲35天，用稻草比自然出筍早20天，人工澆水。
一般於9月份灌一次水，結合施筍芽分化肥和孕筍肥，每667平方米施25公斤尿素加50公斤複合肥。
11月下旬應灌一次透水，再撒施50公斤複合肥和30公斤尿素，讓筍芽吸足水分和養分。
覆蓋保溫。
12月中下旬將稻草鍘斷，每把稻草鍘成3～4段。
稻草過長筍容易變歪，影響銷售;稻草過短耗工大，易腐爛，發熱期短。
將鍘斷的稻草打溼、鋪平，將佔總覆蓋物約1/4的竹葉打溼覆在上面，以利發熱，覆蓋物內溫度保持在20～30℃。
在竹地四周圍以高70釐米的塑料膜保溫。
經過25～35天(視蓋何種覆蓋物)就可挖筍，用腳輕踩(挖筍者以穿膠鞋爲佳)，感覺觸到硬物時，挖開覆蓋物，用筍鋤或筍將筍挖出。
挖筍穴越小越好，以利保溫。
挖筍時要留短挖長。
初期四五天挖一次筍，到中後期每二天挖一次。
待挖筍過半後，便挑開保溫物，緩解出筍，以保留來年母竹。
筍是如何做到快速成長的？
筍是很常見的一種食物，在春天的時候，大量的筍破土而出。
居民都會去山上挖竹筍，在中國人的餐桌上也有着它的一席之地。
筍的做法有很多，既可以涼拌又可以炒着吃，還可以曬乾之後做成筍乾，非常的美味。
冬筍它的肉質很細膩，非常的鮮嫩。
不少村民會在山上去挖竹筍，給家庭增加收入，這是大山的饋贈。
筍是常見的食物
而冬筍的多少，也只能是看天吃飯，產量也是有的，挖完了之後就沒有了。
竹筍它的成長也是很迅速的，要想讓筍快速的成長就要施肥，不管是什麼植物，只要施肥它就可以長的旺盛。
竹林蘊育竹筍，也需要大量的營養，如果營養不足就會導致葉子發黃，從而影響產量。
一位小夥子他的房間裏就長了一顆竹筍，竹筍在幾天的時間裏迅速的增長，網友紛紛吐槽說他的筍多損啊。
它有很多功效
竹筍它在中國的種類衆多，而且適應力很強，它的分佈也是極其廣闊的。
它有着清熱消痰的作用，竹筍裏面還含有大量的纖維素。
吃竹筍可以促進腸道的蠕動，可以預防便祕，對於減肥者也是很好的一個食物。
竹筍它還有着開胃健脾的功效，它裏面有一種含氮的物質，具有開胃促進消化的作用，可以緩解胃脹，消化不良等症狀。
怎樣做到快速成長的？
在給竹筍施肥的時候也要講究方法，根據季節選擇施什麼樣的肥，這樣就可以提高效率，降低自己的工作量。
在給竹筍施肥的時候也要以溝施爲主，施完肥之後就蓋上稻草或者是雜草，對竹筍快速生長效果更好。
竹筍雖然它是一個很美味的食物，但是也不能過量的食用，大量的食用會傷害身體。
春筍爲什麼長得快？
春筍的生長速度特別快，生長旺期竹筍每天能長10～20cm，一晚上可以長1，~2cm左右，一般越肥沃的土壤竹子的個頭越高大，出生的筍個頭也會特別大，相反土壤越貧瘠竹子和竹筍的差別也會很大，可見竹筍的生長的速度和環境也有很重要的關係。
“春筍”是一種生長在春季的綠色的草本植物，也就是竹子的幼苗，一般生長在較爲肥沃的土壤中，成熟的季節一般在三月中旬和四月下旬之間，是一種非常獨有的天然食材，特點是清脆可口，春筍中含有豐富的膳食纖維和營養成分，可以提高人體的免疫力，和抗病能力，經常食用的話可以使我們身體更加健康。
竹筍一年四季都是可以挖取，但是最爲鮮美的還屬“春筍”和“冬筍”，如字面意思，春筍就是春季出土的筍筍，而冬季出土的筍就叫冬筍，雖然它們都是同一種筍，但是還是有所區別，春筍，外形遷細，顏色偏紫黑色，肉肉也潔白如玉，而冬筍呢外形看起來又短又矮，顏色呈深褐色。
春筍一般剛冒出一個頭的時候就像一個害羞的小姑娘一樣，如果這個時候來上一場大雨，就像懵懂的小姑娘遇上白馬王子一般，因剛冒頭的時候土壤還計較乾燥，經過一場大雨的澆灌，土壤中水份充足，而且被雨水沖刷過的土壤也比較鬆弛，所以竹筍吸收後會迅速的破土而出，速度也特別快。
春筍肉質清脆，清香甘甜，可做上百做美味佳餚，不論是煎炸：炒肉、煲湯：紅燒，涼拌、都是美味至極。
雖然春筍既美味營養也特別豐富，但是也是有一部分人是不可以食用的，例如：一、過敏體質的人羣，吃了容易引起過敏，身體腫脹起疹子等。
二、腸胃不好的人羣，吃了容易出現腹痛，腹瀉等。
三：發育期的兒童，吃多了會造成生長髮育遲緩等，所以竹筍雖然是天然的寶，我們也要根據我們身體狀況而食用。
想要竹筍的產量變高，有哪些小妙招？
我們都知道竹筍是一種非常可口而且極富營養價值的食物，如果想要讓竹筍的產量變高的話，也是有着非常多的小妙招的，我們都知道農村有一句老話叫做，九前竹筍逢春爛，九後竹筍清明旺。
這兩句話也是說的竹筍的生長習性了，我們都知道，冬至以後的竹筍就成了春筍，春筍破土而出是極富營養價值的，如果想要提高它的產量的話，一定要多施肥才行。
因爲我們都知道農村有一句老話叫做莊稼一枝花全靠肥當家，如果不能夠給予足夠的肥料的話，也會讓竹筍變的產量降低的，在施肥階段一定要注意控制施肥時間，在小雪節氣前施完肥料最佳。
這樣可以更好更好的促進冬筍的分化發育，整體更容易膨大粗壯，這樣對於產量的提升來說也是有着非常好的作用的。
同時對於所以春筍土壤要求來說，也是有着非常嚴格的要求的，最好以有機肥爲主，這樣也可以讓竹林長得更加的旺盛。
對於土壤的選擇最好要酸性的土是最好的，同時在根治階段要將土地翻出30公分的鬆軟度，只有這樣纔可以在後期採摘的時候更加的方便，希望每個人都能夠知道這一點。
同時竹子種下去之後一定要及時的巡查田間，因爲我們都知道竹子這種植物是非常的喜歡溼潤的生長環境的。
如果一旦發現有枯死的現象，一定要及時的補水或者更換中藥，這樣對於竹子的產量控制來說，也是有着非常好的好處的，希望每個人都能夠知道，這一點我們都知道，竹筍本身是有着極高的營養價值的，經常吃竹筍的話，對於我們自身的抵抗力來說，也有着非常好的提升作用，希望每個人都能夠多去進行嘗試才行。
竹筍什麼時候發芽？竹筍多長時間破土而出？
竹筍就是竹子的嫩芽，一般破土而出後就可以採摘了。
這個時候的竹筍十分鮮嫩，再老了就不能吃了。
那麼，竹筍什麼時候發芽？竹筍多長時間破土而出？
竹筍什麼時候發芽
不同的竹子發芽時間略有差異，一般爲春秋兩季，正月期間竹子是有可能發芽的。
每年春季從地下的竹鞭上長出筍來，然後發育成新竹。
竹鞭不是它的根，而是地下莖。
地下莖可以分爲三個類型：單軸型的地下莖能繼續生長，芽着生於兩側，側芽發育成筍；合軸型的頂芽發育成筍，側芽產生新的地下莖，相連形成合軸，地下莖產生竹稈密集成叢，大熊貓喜歡吃的愉竹和華桔竹，就屬於這一類；此外還有一種復軸型，是上述兩種的混合型。
竹筍發芽時間
一、
散生竹：散生竹通常是在春季3～5月開始發筍，多數竹種6月份基本完成高生長，並抽枝長葉，8～9月大量長鞭，進入11月後，隨着氣溫的降低，生理活動逐漸緩慢，至翌年2月，伴隨氣溫回升，逐漸恢復生理活動。
根據這一生長節律，散生竹理想的栽竹時節應該是在10 月至翌年2月，尤以10月份的“小陽春”最好。
冬季11～ 12月種竹，儘管雨量少，天氣乾燥，但此時竹子的生理活動趨弱，蒸騰作用不強，栽竹成活率也較高。
長江中下游地區，可在梅雨季節正常年份採用移竹造林。
但只宜近距離移栽，且根盤帶土多方能保證高的成活率。
北方地區由於冬季嚴寒，宜在秋季10月及早春2月栽竹。
值得注意的是，春季3～5月出筍期不宜栽竹。
“種竹無時，雨後便移”。
只要保證母竹質量，精心管理，保持水份平衡，一年中除炎熱的三伏天和嚴寒的三九天外，其餘時間均可栽種。
如果採用容器竹苗，則南北地區均可四季種竹，保證成活。
二、
叢生竹：一般3～5月竹稈發芽，6～8月發筍，且叢生竹不耐嚴寒。
所以叢生竹種植最好在春季2月竹子芽眼尚未萌發、竹液開始流動前進行最好。
同樣，如果管理條件好或採用容器竹苗，也可四季種竹。
三、
混生竹：混生竹生長髮育節律介於散生竹與叢生竹之間，5～7月發筍長竹，所以栽竹季節以秋冬季10～ 12月和春季2～3爲宜。
竹筍的生長週期
收筍，每年4～11月爲採收期，7～8月爲盛收期。
竹筍的筍頭剛露出土面爲採收適期，過遲採收，纖維多、具苦味。
竹筍，又稱玉蘭片，在一年中，冬、春、夏三季均可吃到鮮筍。
鮮筍含水量高，毛竹春筍含水量爲90%，冬筍爲85%，屬鮮嫩食品，不耐貯藏和長途運輸。
作爲蔬菜，歷來受到人們的喜愛，其味清香鮮美，而被視爲菜中珍品。
竹筍不能生吃，單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。
竹筍可做湯，也可燒菜，能做出許多美味佳餚。
如竹筍鯽魚湯，竹筍燒豬肉，竹筍煮白粥，還把竹筍製作成筍乾、玉蘭片及罐頭等。
怎麼挖竹筍的最快方法
首先找筍具體挖筍倒沒有太多技巧，主要是找筍比較難：
一、人工找：
(1)選竹子
嫩竹是不會長筍的，嫩竹表面顏色比較淺的，總之顏色越深就越老的。
一兩年的竹子比較綠的。
建議找二年以上四年以下竹子。
一般是看竹子葉的顏色，黃一點嫩一點的是1-3年的。
3年以後的葉子有點發暗深綠色的，葉子的紋路更清晰。
(2)選土質
最好選土比較鬆的地方，還有要看地上的裂縫，竹株最下一盤竹枝伸展的方向與竹鞭的走向大致平行，沿此方向觀察地面，凡見地表有土塊微微隆起、鬆動、開裂的地方，用腳輕踩有鬆軟感則是有筍的徵兆。
沒有挖過的地方，觀察地面水路痕跡。
有水路痕跡的地方有筍;竹鞭分叉地方有筍;竹鞭突然由地面深入處有筍;挖冬筍時，隨便一深挖，出現大冬筍，說明此地冬筍多而大;冬筍相連幾個都是大冬筍，說明此地是挖冬筍的好地方。
(3)選結筍方向
年長的母竹，筍結在竹鞭的母枝上和母竹的前方;年幼的母竹，筍結在竹鞭的分鞭上，一般在母竹的後方。
對判定無筍的竹鞭，不要開挖，以免損壞竹鞭又浪費力氣，更不要盲目地把母竹四周都挖空，遇上颳風下雪，母竹就會連根拔起，使母竹全都被毀。
挖筍時應選擇枝繁葉茂、竹葉濃綠但帶有少量黃葉的竹株作爲找筍的對象。
(4)挖什麼樣的
兩頭尖、中間彎、逢春爛成漿;上頭細、下頭粗、來年成新竹。
筍形彎曲，基部尖瘦或筍殼乾裂老化的筍，基本不會轉化爲春筍，這種是可以的挖的。
而那些基部豐滿、根部發達、筍殼嫩而緊緊包裹筍肉的則是來年轉化爲春筍、破土出竹，促進林地繁盛的根本，需保留，最好不採挖。
二、冬筍探測器：
像上面這樣人工找的確比較麻煩，現在有一種機器，叫冬筍探測器，淘寶上就有賣的，可以輕鬆探測到地下哪裏有好冬筍可以挖。
那樣挖冬筍就不會這麼累，省時省力。
一直以來，對冬筍的採挖是憑經驗而爲。
可在茫茫林地中，不是經驗者一般是難以尋挖得到的，反而造成搗挖孔遍地，地下經挖斷，嚴重影響春末夏初由冬筍發育竄出底面後的毛筍和由毛筍長成的毛竹的數量，使產量全面下降，而且偶爾掘到的冬筍破損，賣不起價，甚至不能出售。
人工耗勞、耗時、功效低，對毛竹和林地破壞大，冬筍探測器比較推薦。
挖冬筍技巧絕招：開始挖筍挖筍的方法比較簡單，注意不要太用力，要沿線路撥開泥土，不要挖傷筍。
可以先在基部附近淺挖一下，找出或棕的壯鞭，再沿鞭翻土找到冬筍。
一般挖到一個筍時看筍尖彎曲的小尖尖的朝向，朝那個方向挖一般鋤去土5CM以上。
把筍挖上來，看一下筍根的走向，沿兩邊挖，這可一定要小心了，不然“腰斬”可是很經常的。
一般是筍根兩邊10節竹節之內85%有別的筍。
刨筍根要小心，儘量別傷害小筍芽和竹根，刨完後要用原來的土再埋上。
找到筍後應小心將旁邊的土鋤去，找到生長的竹根，斬得到位(竹根和筍的交接處)。
這樣纔有益於保嫩保鮮，也更美觀。
挖竹筍有什麼方法訣竅嗎？？？
竹鞭爲橢圓形狀。
如果平臥，則筍結在兩邊，挖筍時，中間可重鋤，兩邊要輕鋤，以免傷筍；如果側臥，則筍結在中間，挖筍時，兩邊可重鋤，中間要輕鋤，同時要注意結在下側的“翻鞭筍”。
有的鞭主鞭斷了（死了）可能出現兩根杈鞭，而兩根杈鞭都可能結筍，這時可先追一根，另一根留作以後再追。
以此技巧擴大自己挖筍的面。
當挖了前鞭、後鞭以後，杈鞭可暫時不挖，留作以後再挖。
因爲人家看到鞭已被追過，不會在意，這根鞭也就成了你專有的了。
當山上挖爛了，沒有新的地方可以開劈，你就可以找過去有意留下的鞭再顯身手。
1、土壤溫度：春筍的萌芽和生長需要合適的土壤溫度。
一般而言，春筍的最適土壤溫度爲15~20攝氏度，當土壤溫度達到或超過這個範圍時，春筍就會破土而出。
2、土壤溼度：春筍喜歡潮溼的環境，在土壤溼度較高的條件下，春筍會更容易生長，接近地表的土壤也會更容易軟化，有利於春筍破土。
3、充足的陽光與養分：春筍在破土萌芽初期需要充足的陽光和適當的營養支援來促進生長，並增強其抵禦病蟲害的能力。
4、土壤pH值：春筍需要生長在pH值在6.0-7.0左右的土壤中，過低或過高的pH值會影響春筍的萌芽、生長和產量。
竹筍在什麼條件下生長最快呢？
竹筍的生長速度與土壤養分、環境溫度、環境溼度密切相關，在土壤營養充足，環境溫度合適，環境溼度較大的時候，生長最快。
竹筍生長與土壤的關係
首先，同樣的竹種，在不同的土壤生長，個體大小會有明顯的差異。一般情況下，土壤越貧瘠，竹子的個體越小，孕育出的筍也會小，生長速度相對要慢；而在肥沃的土壤中，竹子個體較大，孕育出的筍也會更健壯，生長速度更快。
如常見的毛竹，在深厚肥沃的壤土中能長到20多米高，胸徑十幾公分；而在貧瘠的石質山地，可能僅4-5米高，胸徑3-4公分，差異非常大。
竹筍生長與環境溫度的關係
其次，竹子生長的適宜溫度爲年均氣溫10度以上，在我國北方，由於氣溫較低，一般不適宜竹類生長，在竹類生存的北緣地帶，只能生長一些低矮的小型竹類，因此，溫度是決定竹筍生長速度的一個重要因素。
在溫度較低的環境下，竹筍雖然開始萌動，但生長極其緩慢，挖過冬筍的朋友都知道，春節前後，溫度較低，冬筍近乎休眠狀態，生長速度幾乎可以忽略，而在春季，在竹園安靜的環境下，可以聽見毛竹拔節生長的聲音，生長非常快。
竹筍生長與環境溼度的關係
最後，竹筍的生長速度與環境溼度密切相關，竹筍的孕育生長需要充足的水分和潤溼的環境溼度做保障，有句古話可以感受竹筍與環境溼度的關係，那就是“雨後春筍”，言簡意賅的闡明竹筍的生長速度，在溫暖溼潤的春季雨後最快。
綜上所述，竹筍的生長速度與土壤養分、環境溫度、環境溼度密切相關，在以上三種條件都具備的前提下，竹筍的生長速度最快！
春筍破士而出需要哪三個條件
足夠的養分，如若養分不足就要人工施肥
合適的溫度
充足的水分，一月，三月氣候較好
以上條件都達到的情況下，春筍將破土而出。
春筍破土而土需要的條件
開化，下雨。
冬筍如何讓它提前破土？
挖除老竹。結合施發鞭肥，在6月份挖除四年以上的老竹和病竹、弱竹、開花竹，並每667平方米(1畝)施複合肥100公斤，用兩齒鋤深翻竹地一遍。但必須注意，施肥和挖除老竹的時間不宜過遲，否則會挖斷新鞭筍，影響竹筍產量。備足保溫材料。保溫材料有竹葉、礱糠、稻草，菜餅、畜肥等。保溫材料用竹葉最好，出筍期約25天，用礱糠出筍期爲35天，用稻草比自然出筍早20天，人工澆水。一般於9月份灌一次水，結合施筍芽分化肥和孕筍肥，每667平方米施25公斤尿素加50公斤複合肥。11月下旬應灌一次透水，再撒施50公斤複合肥和30公斤尿素，讓筍芽吸足水分和養分。覆蓋保溫。12月中下旬將稻草鍘斷，每把稻草鍘成3～4段。稻草過長筍容易變歪，影響銷售;稻草過短耗工大，易腐爛，發熱期短。將鍘斷的稻草打溼、鋪平，將佔總覆蓋物約1/4的竹葉打溼覆在上面，以利發熱，覆蓋物內溫度保持在20～30℃。在竹地四周圍以高70釐米的塑料膜保溫。經過25～35天(視蓋何種覆蓋物)就可挖筍，用腳輕踩(挖筍者以穿膠鞋爲佳)，感覺觸到硬物時，挖開覆蓋物，用筍鋤或筍將筍挖出。挖筍穴越小越好，以利保溫。挖筍時要留短挖長。初期四五天挖一次筍，到中後期每二天挖一次。待挖筍過半後，便挑開保溫物，緩解出筍，以保留來年母竹。
筍是如何做到快速成長的？
筍是很常見的一種食物，在春天的時候，大量的筍破土而出。居民都會去山上挖竹筍，在中國人的餐桌上也有着它的一席之地。筍的做法有很多，既可以涼拌又可以炒着吃，還可以曬乾之後做成筍乾，非常的美味。冬筍它的肉質很細膩，非常的鮮嫩。不少村民會在山上去挖竹筍，給家庭增加收入，這是大山的饋贈。
筍是常見的食物而冬筍的多少，也只能是看天吃飯，產量也是有的，挖完了之後就沒有了。竹筍它的成長也是很迅速的，要想讓筍快速的成長就要施肥，不管是什麼植物，只要施肥它就可以長的旺盛。竹林蘊育竹筍，也需要大量的營養，如果營養不足就會導致葉子發黃，從而影響產量。一位小夥子他的房間裏就長了一顆竹筍，竹筍在幾天的時間裏迅速的增長，網友紛紛吐槽說他的筍多損啊。
它有很多功效竹筍它在中國的種類衆多，而且適應力很強，它的分佈也是極其廣闊的。它有着清熱消痰的作用，竹筍裏面還含有大量的纖維素。吃竹筍可以促進腸道的蠕動，可以預防便祕，對於減肥者也是很好的一個食物。竹筍它還有着開胃健脾的功效，它裏面有一種含氮的物質，具有開胃促進消化的作用，可以緩解胃脹，消化不良等症狀。
怎樣做到快速成長的？在給竹筍施肥的時候也要講究方法，根據季節選擇施什麼樣的肥，這樣就可以提高效率，降低自己的工作量。在給竹筍施肥的時候也要以溝施爲主，施完肥之後就蓋上稻草或者是雜草，對竹筍快速生長效果更好。竹筍雖然它是一個很美味的食物，但是也不能過量的食用，大量的食用會傷害身體。
春筍爲什麼長得快？
春筍的生長速度特別快，生長旺期竹筍每天能長10～20cm，一晚上可以長1，~2cm左右，一般越肥沃的土壤竹子的個頭越高大，出生的筍個頭也會特別大，相反土壤越貧瘠竹子和竹筍的差別也會很大，可見竹筍的生長的速度和環境也有很重要的關係。
“春筍”是一種生長在春季的綠色的草本植物，也就是竹子的幼苗，一般生長在較爲肥沃的土壤中，成熟的季節一般在三月中旬和四月下旬之間，是一種非常獨有的天然食材，特點是清脆可口，春筍中含有豐富的膳食纖維和營養成分，可以提高人體的免疫力，和抗病能力，經常食用的話可以使我們身體更加健康。
竹筍一年四季都是可以挖取，但是最爲鮮美的還屬“春筍”和“冬筍”，如字面意思，春筍就是春季出土的筍筍，而冬季出土的筍就叫冬筍，雖然它們都是同一種筍，但是還是有所區別，春筍，外形遷細，顏色偏紫黑色，肉肉也潔白如玉，而冬筍呢外形看起來又短又矮，顏色呈深褐色。
春筍一般剛冒出一個頭的時候就像一個害羞的小姑娘一樣，如果這個時候來上一場大雨，就像懵懂的小姑娘遇上白馬王子一般，因剛冒頭的時候土壤還計較乾燥，經過一場大雨的澆灌，土壤中水份充足，而且被雨水沖刷過的土壤也比較鬆弛，所以竹筍吸收後會迅速的破土而出，速度也特別快。
春筍肉質清脆，清香甘甜，可做上百做美味佳餚，不論是煎炸：炒肉、煲湯：紅燒，涼拌、都是美味至極。
雖然春筍既美味營養也特別豐富，但是也是有一部分人是不可以食用的，例如：一、過敏體質的人羣，吃了容易引起過敏，身體腫脹起疹子等。二、腸胃不好的人羣，吃了容易出現腹痛，腹瀉等。三：發育期的兒童，吃多了會造成生長髮育遲緩等，所以竹筍雖然是天然的寶，我們也要根據我們身體狀況而食用。
想要竹筍的產量變高，有哪些小妙招？
我們都知道竹筍是一種非常可口而且極富營養價值的食物，如果想要讓竹筍的產量變高的話，也是有着非常多的小妙招的，我們都知道農村有一句老話叫做，九前竹筍逢春爛，九後竹筍清明旺。這兩句話也是說的竹筍的生長習性了，我們都知道，冬至以後的竹筍就成了春筍，春筍破土而出是極富營養價值的，如果想要提高它的產量的話，一定要多施肥才行。
因爲我們都知道農村有一句老話叫做莊稼一枝花全靠肥當家，如果不能夠給予足夠的肥料的話，也會讓竹筍變的產量降低的，在施肥階段一定要注意控制施肥時間，在小雪節氣前施完肥料最佳。這樣可以更好更好的促進冬筍的分化發育，整體更容易膨大粗壯，這樣對於產量的提升來說也是有着非常好的作用的。
同時對於所以春筍土壤要求來說，也是有着非常嚴格的要求的，最好以有機肥爲主，這樣也可以讓竹林長得更加的旺盛。對於土壤的選擇最好要酸性的土是最好的，同時在根治階段要將土地翻出30公分的鬆軟度，只有這樣纔可以在後期採摘的時候更加的方便，希望每個人都能夠知道這一點。
同時竹子種下去之後一定要及時的巡查田間，因爲我們都知道竹子這種植物是非常的喜歡溼潤的生長環境的。如果一旦發現有枯死的現象，一定要及時的補水或者更換中藥，這樣對於竹子的產量控制來說，也是有着非常好的好處的，希望每個人都能夠知道，這一點我們都知道，竹筍本身是有着極高的營養價值的，經常吃竹筍的話，對於我們自身的抵抗力來說，也有着非常好的提升作用，希望每個人都能夠多去進行嘗試才行。
竹筍什麼時候發芽？竹筍多長時間破土而出？
竹筍就是竹子的嫩芽，一般破土而出後就可以採摘了。這個時候的竹筍十分鮮嫩，再老了就不能吃了。那麼，竹筍什麼時候發芽？竹筍多長時間破土而出？
竹筍什麼時候發芽
不同的竹子發芽時間略有差異，一般爲春秋兩季，正月期間竹子是有可能發芽的。
每年春季從地下的竹鞭上長出筍來，然後發育成新竹。竹鞭不是它的根，而是地下莖。地下莖可以分爲三個類型：單軸型的地下莖能繼續生長，芽着生於兩側，側芽發育成筍；合軸型的頂芽發育成筍，側芽產生新的地下莖，相連形成合軸，地下莖產生竹稈密集成叢，大熊貓喜歡吃的愉竹和華桔竹，就屬於這一類；此外還有一種復軸型，是上述兩種的混合型。
竹筍發芽時間
一、
散生竹：散生竹通常是在春季3～5月開始發筍，多數竹種6月份基本完成高生長，並抽枝長葉，8～9月大量長鞭，進入11月後，隨着氣溫的降低，生理活動逐漸緩慢，至翌年2月，伴隨氣溫回升，逐漸恢復生理活動。根據這一生長節律，散生竹理想的栽竹時節應該是在10 月至翌年2月，尤以10月份的“小陽春”最好。
冬季11～ 12月種竹，儘管雨量少，天氣乾燥，但此時竹子的生理活動趨弱，蒸騰作用不強，栽竹成活率也較高。長江中下游地區，可在梅雨季節正常年份採用移竹造林。但只宜近距離移栽，且根盤帶土多方能保證高的成活率。
北方地區由於冬季嚴寒，宜在秋季10月及早春2月栽竹。值得注意的是，春季3～5月出筍期不宜栽竹。“種竹無時，雨後便移”。只要保證母竹質量，精心管理，保持水份平衡，一年中除炎熱的三伏天和嚴寒的三九天外，其餘時間均可栽種。如果採用容器竹苗，則南北地區均可四季種竹，保證成活。
二、
叢生竹：一般3～5月竹稈發芽，6～8月發筍，且叢生竹不耐嚴寒。所以叢生竹種植最好在春季2月竹子芽眼尚未萌發、竹液開始流動前進行最好。同樣，如果管理條件好或採用容器竹苗，也可四季種竹。
三、
混生竹：混生竹生長髮育節律介於散生竹與叢生竹之間，5～7月發筍長竹，所以栽竹季節以秋冬季10～ 12月和春季2～3爲宜。
竹筍的生長週期
收筍，每年4～11月爲採收期，7～8月爲盛收期。竹筍的筍頭剛露出土面爲採收適期，過遲採收，纖維多、具苦味。竹筍，又稱玉蘭片，在一年中，冬、春、夏三季均可吃到鮮筍。
鮮筍含水量高，毛竹春筍含水量爲90%，冬筍爲85%，屬鮮嫩食品，不耐貯藏和長途運輸。作爲蔬菜，歷來受到人們的喜愛，其味清香鮮美，而被視爲菜中珍品。竹筍不能生吃，單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。竹筍可做湯，也可燒菜，能做出許多美味佳餚。如竹筍鯽魚湯，竹筍燒豬肉，竹筍煮白粥，還把竹筍製作成筍乾、玉蘭片及罐頭等。
怎麼挖竹筍的最快方法
首先找筍具體挖筍倒沒有太多技巧，主要是找筍比較難：
一、人工找：
(1)選竹子
嫩竹是不會長筍的，嫩竹表面顏色比較淺的，總之顏色越深就越老的。一兩年的竹子比較綠的。建議找二年以上四年以下竹子。一般是看竹子葉的顏色，黃一點嫩一點的是1-3年的。3年以後的葉子有點發暗深綠色的，葉子的紋路更清晰。
(2)選土質
最好選土比較鬆的地方，還有要看地上的裂縫，竹株最下一盤竹枝伸展的方向與竹鞭的走向大致平行，沿此方向觀察地面，凡見地表有土塊微微隆起、鬆動、開裂的地方，用腳輕踩有鬆軟感則是有筍的徵兆。
沒有挖過的地方，觀察地面水路痕跡。有水路痕跡的地方有筍;竹鞭分叉地方有筍;竹鞭突然由地面深入處有筍;挖冬筍時，隨便一深挖，出現大冬筍，說明此地冬筍多而大;冬筍相連幾個都是大冬筍，說明此地是挖冬筍的好地方。
(3)選結筍方向
年長的母竹，筍結在竹鞭的母枝上和母竹的前方;年幼的母竹，筍結在竹鞭的分鞭上，一般在母竹的後方。對判定無筍的竹鞭，不要開挖，以免損壞竹鞭又浪費力氣，更不要盲目地把母竹四周都挖空，遇上颳風下雪，母竹就會連根拔起，使母竹全都被毀。挖筍時應選擇枝繁葉茂、竹葉濃綠但帶有少量黃葉的竹株作爲找筍的對象。
(4)挖什麼樣的
兩頭尖、中間彎、逢春爛成漿;上頭細、下頭粗、來年成新竹。筍形彎曲，基部尖瘦或筍殼乾裂老化的筍，基本不會轉化爲春筍，這種是可以的挖的。而那些基部豐滿、根部發達、筍殼嫩而緊緊包裹筍肉的則是來年轉化爲春筍、破土出竹，促進林地繁盛的根本，需保留，最好不採挖。
二、冬筍探測器：
像上面這樣人工找的確比較麻煩，現在有一種機器，叫冬筍探測器，淘寶上就有賣的，可以輕鬆探測到地下哪裏有好冬筍可以挖。那樣挖冬筍就不會這麼累，省時省力。
一直以來，對冬筍的採挖是憑經驗而爲。可在茫茫林地中，不是經驗者一般是難以尋挖得到的，反而造成搗挖孔遍地，地下經挖斷，嚴重影響春末夏初由冬筍發育竄出底面後的毛筍和由毛筍長成的毛竹的數量，使產量全面下降，而且偶爾掘到的冬筍破損，賣不起價，甚至不能出售。人工耗勞、耗時、功效低，對毛竹和林地破壞大，冬筍探測器比較推薦。
挖冬筍技巧絕招：開始挖筍挖筍的方法比較簡單，注意不要太用力，要沿線路撥開泥土，不要挖傷筍。可以先在基部附近淺挖一下，找出或棕的壯鞭，再沿鞭翻土找到冬筍。
一般挖到一個筍時看筍尖彎曲的小尖尖的朝向，朝那個方向挖一般鋤去土5CM以上。把筍挖上來，看一下筍根的走向，沿兩邊挖，這可一定要小心了，不然“腰斬”可是很經常的。一般是筍根兩邊10節竹節之內85%有別的筍。
刨筍根要小心，儘量別傷害小筍芽和竹根，刨完後要用原來的土再埋上。找到筍後應小心將旁邊的土鋤去，找到生長的竹根，斬得到位(竹根和筍的交接處)。這樣纔有益於保嫩保鮮，也更美觀。
挖竹筍有什麼方法訣竅嗎？？？
竹鞭爲橢圓形狀。如果平臥，則筍結在兩邊，挖筍時，中間可重鋤，兩邊要輕鋤，以免傷筍；如果側臥，則筍結在中間，挖筍時，兩邊可重鋤，中間要輕鋤，同時要注意結在下側的“翻鞭筍”。
有的鞭主鞭斷了（死了）可能出現兩根杈鞭，而兩根杈鞭都可能結筍，這時可先追一根，另一根留作以後再追。以此技巧擴大自己挖筍的面。
當挖了前鞭、後鞭以後，杈鞭可暫時不挖，留作以後再挖。因爲人家看到鞭已被追過，不會在意，這根鞭也就成了你專有的了。當山上挖爛了，沒有新的地方可以開劈，你就可以找過去有意留下的鞭再顯身手。
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