關於肉末的科普知識

1、冬瓜500克、木耳適量、肉末500克、雞蛋2個、蔥可放可不放、雞精少許、鹽適量、生抽少許、澱粉一個雞蛋的體積、姜少許、十三香適量、香油適量。2、木耳適量泡發。3、雞蛋兩個。4、...

1、材料：油菜500g、豆腐200g、肉末50g、鹽適量、味精適量、白胡椒粉、適量蔥適量、八角適量、水澱粉適量。2、洗淨鍋裏放水和少量食用油，青菜焯水，豆腐切成小塊。3、熱鍋放油八角蔥米肉餡...

1、準備材料：豬肉300克、雞蛋3個、洋蔥、花椒粉、鹽、生抽各適量。2、豬肉洗淨切末，洋蔥切碎，加鹽、花椒粉、生抽扮成肉餡。3、肉將肉末用等量的骨湯或者清水稀釋，攪拌均勻，這樣肉末會很細...

1、用料：豬肉100克、豇豆300克、薑末1小勺、蒜末1大勺、朝天椒1個、豆豉1大勺、料酒1大勺、淡色鮮醬油1大勺、老抽1/4小勺、糖1小勺、鹽少許、食用油適量。2、豬肉切成小丁丁備用，帶點肥...

1、食材：苦瓜一條，瘦肉150克，胡蘿蔔半個，枸杞適量，蔥花適量，生抽適量，雞精適量，鹽適量，水澱粉適量。2、枸杞泡水備用，豬肉和胡蘿蔔一起放入料理機打成泥，加入雞精、鹽、生抽、胡椒粉、八香粉、澱...

1、小蘿蔔8根、肥瘦肉餡50克、香蔥2根相剋食物、蔥1段相剋食物、姜1片相剋食物、蒜4瓣相剋食物、玉米油倆大勺、老抽半勺、生抽1大勺、糖半勺相剋食物、料酒1勺。2、小蘿蔔洗淨後，用刀...

1、嫩豆腐切塊，大蒜切片，生薑切片，蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱，放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒，加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好，煮沸後加入豆腐，燜煮幾分鐘，加入白...

1、食材：苦瓜一條，瘦肉150克，胡蘿蔔半個，枸杞適量，蔥花適量，生抽適量，雞精適量，鹽適量，水澱粉適量。2、枸杞泡水備用，豬肉和胡蘿蔔一起放入料理機打成泥，加入雞精、鹽、生抽、胡椒粉、八香粉、澱...

1、材料：豬肉100克、豇豆300克、薑末1小勺、蒜末1大勺、朝天椒1個、豆豉1大勺、料酒1大勺、淡色鮮醬油1大勺、老抽1/4小勺、糖1小勺、鹽少許、食用油適量。2、豬肉切成小丁丁備用，帶點肥...

1、食材：肉末200克，鵪鶉蛋6個，秀珍菇100克，麪粉50克，鹽適量，料酒1勺，姜2片，蔥適量，雞精少許，生抽適量2、製作步驟：（1）肉末加鹽、料酒、蔥花、薑末、雞精和麪粉攪拌，做成圓餅狀，中間摳個圓洞（大小夠放一...

1、食材：豬肉六兩，小蔥一根，青辣椒兩個，油鹽醬油適量。2、將豬肉切細碎。也可再剁得更細一些。3、將青辣椒切小段。4、將小蔥切段。5、熱鍋，倒入少量花生油，放肉末翻炒一下後，再放醬油翻炒。6...

1、肉末蒸豆瓣醬材料用量：五花肉500g、豆瓣醬100g。2、肉末蒸豆瓣醬的做法：先把五花肉切成薄片，然後在盤子底去上豆瓣醬，把肉均勻的擺在豆瓣醬上，上鍋蒸就可以了。等蒸好了，端出來，拌勻就可以...

1、豆腐切塊，煎至兩面金黃。2、肉，蒜，切茉。3、放入生粉，醬油，花椒粉，鹽，雞精，料酒，醃製肉茉。4、醃製5分鐘5、加油，炒至肉末變色。6、加水沒過肉末。7、放入豆腐攪拌均勻。再加入蠔油，老抽。大火...

食材：麪條120g菠菜5顆大蒜1瓣，肉末800g。1、先來做芽菜肉臊子：鍋中倒入適量油，放入800g肉末，中小火煸炒。2、待肉末變白後倒入10g料酒、10g蔥花、10g薑末，繼續煸炒。3、將肉末水分炒幹，往外吐...

材料：雞蛋3個、瘦肉末150克、姜1片、鹽、味精、紹酒適量。做法：1、雞蛋打在肉末碗內，加入1倍清水攪勻待用；2、把姜切成細末與紹酒、鹽、味精一起放入肉蛋碗內，充分攪拌均勻；3、將肉蛋碗放入...

1、食材：食用油30克，醬油1大匙，料酒1大匙，豆瓣醬2/3大匙，白糖1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。2、先用溫水將粉條泡軟洗淨。3、瘦肉洗淨剁成肉末，蔥洗淨切花。4、鍋內放油，燒熱後加入肉末，放入少許...

1、茄子切滾刀塊，裝籃放水龍頭下衝一衝，去除黑水；青椒切塊，蔥、蒜均切成小粒。2、茄子倒入炒鍋中，小火慢慢煸出水分；可以考慮放一點點油，這樣會更好煸一些；炒至茄子發焉後，盛出備用。3、炒鍋洗...

1、土豆3個、胡蘿蔔1根、土豆澱粉2勺、清水適量、肉末100克、蔥花5克、蒜末5克、小米辣8克、黃豆醬1勺、生抽1勺、老抽1勺、雞精1勺、十三香1勺。2、分別將土豆和胡蘿蔔去皮切丁放入碗...

1、準備材料：豬肉300克、雞蛋3個、洋蔥、花椒粉、鹽、生抽各適量。2、豬肉洗淨切末，洋蔥切碎，加鹽、花椒粉、生抽扮成肉餡。3、肉將肉末用等量的骨湯或者清水稀釋，攪拌均勻，這樣肉末會很細...

1、食材：茄子2個、豬肉末100g、油適量、鹽適量、郫縣豆瓣2湯匙、甜麪醬2湯匙紅椒1段、蔥1段、蒜3瓣、姜2片、一品鮮1湯匙、料酒2湯匙、澱粉少許、白糖少許。2、茄子洗淨切成小塊，撒少許...

1、茄子一定要煸透,煸至金黃色最好,吃起來味道才香潤。2、醬要用稍稀一些的爲好,如發現稍幹,可加一些水,醬要煸炒到完全沒有生醬味才行,要把它的濃郁的香味炒出來,吃起來才美!3、由於...

肉末蒸蛋是一道美食，製作材料有雞蛋、豬肉末、太白粉等。原料常見，做法簡單，有良好的養血生精、長肌壯體、補益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，對產婦有良好的滋補之效。做法如下：1、將雞蛋打...

1、主料：豬肉末100g、雪豆150g、五香豆乾2塊、小紅辣椒2個。2、輔料：料酒1勺、蔥少許、糖少許、鹽少許、生抽1勺。3、雪豆入開水鍋中煮熟撈出瀝乾。4、蔥切蔥花、辣椒切圈，五香豆乾切丁。...

1、食材：雞蛋2個/豬肉末80g/蔥1小撮麻油1茶匙/醃肉末/料酒1勺鹽5g/胡椒粉5g/醬油1/2茶匙。2、製作步驟：（1）把調料加進肉末，攪拌，醃10分鐘，加切好的蔥花，攪拌。（2）將雞蛋攪拌均勻倒入醃好的肉末中...

1、主料：瘦肉適量，輔料：薑絲適量。2、首先準備好適量的瘦肉，然後將瘦肉清洗乾淨，在剁成肉末。3、然後準備姜，將姜清洗乾淨後刮掉皮，再切成薑絲。4、然後將肉末和薑絲放在一起，再加入適量的鹽和...