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發表於:2023-12-05
1、主料:肉餡適量、茄子適量。2、調料:食鹽適量、雞精適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、豆瓣醬適量、白糖適量、小蔥適量、植物油適量。3、肉餡用料酒醃製十分鐘。4、茄子洗淨,切長條狀...
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發表於:2023-12-12
1、材料:肉末100克,粉條150克,韭菜150克。蔥,姜,蒜,鹽,味精,花椒,紅幹椒,料酒,醬油,蠔油,油。2、把肉切成碎末,或者購買現成的肉餡。3、粉條放入開水中,煮至七分熟,控幹水分,備用。4、韭菜收拾清洗乾淨,...
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發表於:2023-12-29
1、準備食材:茄子2個,豬肉150克,青椒2個,紅椒2個,姜、蒜、白糖、鹽、料酒、生抽、澱粉各適量。2、把茄子洗好以後切塊,用淡鹽水醃十分鐘。找個碗,在碗中倒入生抽、料酒、鹽、糖水調成碗汁。3...
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發表於:2023-12-16
1、材料:豬肉100克、豇豆300克、薑末1小勺、蒜末1大勺、朝天椒1個、豆豉1大勺、料酒1大勺、淡色鮮醬油1大勺、老抽1/4小勺、糖1小勺、鹽少許、食用油適量。2、豬肉切成小丁丁備用,帶點肥...
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發表於:2023-12-05
1、肉末蒸豆瓣醬材料用量:五花肉500g、豆瓣醬100g。2、肉末蒸豆瓣醬的做法:先把五花肉切成薄片,然後在盤子底去上豆瓣醬,把肉均勻的擺在豆瓣醬上,上鍋蒸就可以了。等蒸好了,端出來,拌勻就可以...
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發表於:2024-01-09
1、材料:油菜500g、豆腐200g、肉末50g、鹽適量、味精適量、白胡椒粉、適量蔥適量、八角適量、水澱粉適量。2、洗淨鍋裏放水和少量食用油,青菜焯水,豆腐切成小塊。3、熱鍋放油八角蔥米肉餡...
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發表於:2023-12-31
肉末海蔘是一道山東的傳統名菜,屬於魯菜系,有益於人體身體發育,能夠延緩身體衰老,增強機體的免疫力,快來看看怎麼做的吧!五花肉切小碎丁,水沸加鹽,秋葵焯燙30秒。中間片開,碼放在盤底。五花肉翻...
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發表於:2023-12-13
1、材料:黃瓜300克,肥瘦豬肉250克,鹽3克,味精1克,料酒10克,玉米澱粉3克,大蔥5克,姜3克,色拉油15克。2、將黃瓜洗淨,切成段(厚1釐米),去掉黃瓜瓤備用。3、蔥、姜分別切末備用。4、將豬肉剁餡放入碗中...
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發表於:2024-01-03
1、食材:豌豆一小碗、肉末2兩、朝天椒2支、醬油、料酒,姜、油、鹽各適量。2、製作方法:(1)肉末裏倒入1勺醬油和少許料酒,攪拌均勻。把豌豆洗乾淨,朝天椒洗淨切成小丁;(2)鍋燒熱倒油,下一點薑末,把...
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發表於:2023-12-05
1、內脂豆腐去盒切片,上開水鍋蒸三分鐘。2、裏脊肉切碎末,胡蘿蔔木耳辣椒切小細丁。肉里加入黃酒鹽,醬油醃製一會。3、炒鍋內少許油,燒熱後把肉炒散變色,加入胡蘿蔔和木耳丁,加入蠔油炒均。4...
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發表於:2023-12-29
1、食材:豌豆一小碗、肉末2兩、朝天椒2支、醬油、料酒,姜、油、鹽。2、肉末裏倒入1勺醬油和少許料酒,攪拌均勻。把豌豆洗乾淨,朝天椒洗淨切成小丁。3、鍋燒熱倒油,下一點薑末,把肉末倒進鍋裏...
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發表於:2024-01-08
1、食材:茄子2個、豬肉末100g、油適量、鹽適量、郫縣豆瓣2湯匙、甜麪醬2湯匙紅椒1段、蔥1段、蒜3瓣、姜2片、一品鮮1湯匙、料酒2湯匙、澱粉少許、白糖少許。2、茄子洗淨切成小塊,撒少許...
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發表於:2024-02-01
1、材料:溼面200g、肉末80g、茄子1根、蒜末、小米辣、一勺豆瓣醬、一勺生抽、半勺老抽、鹽、糖、蔥花。2、做法:首先起鍋燒油,將肉末炒至變色,加入蒜末、小米辣和茄條翻炒;再加入一勺豆瓣醬...
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發表於:2023-12-05
1、準備材料:豬肉300克、豆角300克、蔥、姜、香菇、辣椒適量、醬油、白糖、料酒、蠔油、雞精、食鹽、花生油適量。2、豆角擇掉頭尾兩端的尖角和外側的老筋,洗淨後切小段。3、香菇和鮮紅...
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發表於:2023-12-24
1、食材:茄子250克、豬肉120克、洋蔥20克、玉米粒和豌豆各少許、料酒1茶匙、蠔油2茶匙、鹽少許、水澱粉1.5茶匙、油2茶匙。2、做法:(1)豬肉剁成肉末,放入碗中,加入切細的洋蔥碎,料酒,蠔油,再根...
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發表於:2024-01-04
1、材料:豆腐1公斤,肉末150克,水發木耳35克,水發黃花35克。輔料:植物油10克,香油1克,醬油1克,精鹽2克,味精2克,水澱粉8克,蔥末15克,湯1公斤。2、將豆腐切成1釐米見方的小丁,用開水燙一下,撈出用涼水...
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發表於:2023-12-25
1、用料:豬肉100克、豇豆300克、薑末1小勺、蒜末1大勺、朝天椒1個、豆豉1大勺、料酒1大勺、淡色鮮醬油1大勺、老抽1/4小勺、糖1小勺、鹽少許、食用油適量。2、豬肉切成小丁丁備用,帶點肥...
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發表於:2023-12-20
1、主料:豆腐、肉末。輔料:口蘑、青椒。調料:蔥、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、雞精、高湯。2、把口蘑切成塊,坐鍋點火,油熱後放入蔥、姜、蒜,放入肉末,然後倒入料酒、醬油、高湯。3、把豆腐切成...
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發表於:2024-01-03
1、主料:秋葵12個、豬肉餡70克。2、輔料:紅蘿蔔1/2個、玉米澱粉少許、醬油5毫升、生抽10毫升、雞粉1克、鹽少許、紫皮蔥頭適量、榨菜40克、姜10克、蒜3瓣、調和油15毫升、八角2瓣、料酒5...
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發表於:2024-01-04
1、主料:麪粉1000克、五花肉600克、豇豆300克4人份、蔥姜適量、鹽3克+5克包子調料5克、雞精2克、食用油5毫升、雞蛋1個、生抽1匙、耗油1匙、香油1匙小蔥3棵、酵母5克、白糖3克;2、先把面...
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發表於:2024-01-03
1、先把粉條折成小段,用溫水泡30分鐘,再把瘦肉剁成肉末,調入料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉,加入少量涼開水拌勻;2、倒入適量菜油,待油燒至6~7成熱,放入拌好的肉末,迅速翻炒兩分鐘...
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發表於:2023-12-26
1、食材:豆角200克,五花肉150克,蒜頭4粒,生抽適量。2、材料:豆角,五花肉,蒜頭,生抽,糖。3、非常漂亮的五層花切薄片。4、放鍋裏灼下水,煮開2分鐘左右即可撈起。5、灼過的五花肉,蒜頭拍碎,豆角切小...
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發表於:2023-12-24
1、食材:梅頭肉104克,馬蹄45克,胡蘿蔔76克,豌豆24克,油豆腐7個,生抽3克,雞粉調味料1克,芝麻油3克,玉米澱粉5克,白胡椒粉1克,香菜少許。2、先處理蔬菜類:胡蘿蔔清洗、去皮、切小塊,去皮馬蹄同樣切小...
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發表於:2023-12-09
1、備用食材:紅薯粉條100克,豬肉1小塊,花椒粉適量,尖椒適量,生抽適量,老抽適量,豆瓣醬1勺。2、製作過程:一小塊豬肉餡切成塊,用清水抓洗乾淨後,瀝乾水分,剁成細細的末,紅薯粉條放入在熱水中浸泡一...
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發表於:2024-01-08
1、材料:肉末100克、粉絲100克、姜1小塊、蔥1根、辣豆瓣醬1大勺、白糖1/4小勺、生抽1小勺、食用油1大勺。2、粉絲用開水浸泡,撈出剪成段,再瀝乾水分。3、鍋中加適量油,爆香蔥姜,放入肉...