關於釀雞的科普知識

1、雞翅或者雞腿洗乾淨，剁成小塊後過沸水去除血水與雜質備用。2、春筍去皮對半剖開切成滾刀塊，過沸水2分鐘後撈出放入冰水中備用，冰鎮可以去除春筍的澀味。3、鍋里加入少許橄欖油，加入薑片...

1、食材：雞翅5只、糯米半杯、香菇5個、五香粉適量、醬油適量；2、挑雞翅是道功夫活要把骨頭和雞翅分離，而且雞翅膀不破皮，糯米才能塞緊。3、把挑好的雞翅醃製(自己喜歡怎樣醃製都行)糯米放...

食材：雞翅，鹽1茶匙蔥2段兒姜2片，蒜4瓣1、備好所需食材，雞翅洗淨，用叉子在表面均勻的叉上若干小孔。2、鍋裏倒入適量的水，待水開後放入雞翅，表皮變色後，撈出。3、另起鍋，鍋裏倒入適量的油，油熱後，...

1、準備食材備用，雞中翅十個，土豆一個，大蔥半根，姜一塊，乾淨的剪刀一把。2、雞中翅先清洗乾淨，用剪刀剪去兩頭的筋膜，把骨頭去掉。3、全部處理好備用。4、然後把雞翅加入蔥姜料酒。5、抓拌均...

1、食材：5個雞蛋、60g豆腐、40g蘑菇、50g豬肉、蔥、姜、10片胡蘿蔔、少許香菜葉、適量鹽、少許雞精、少許料酒、少許生抽、少許白胡椒粉、適量水澱粉。2、做法：將雞蛋煮熟去殼，對半切開，小...

1、主料：酒釀100克、雞蛋1個、水300克。2、輔料：糖適量。3、雞蛋磕入碗中，打散。4、300克水加入鍋中，燒開。5、加入酒釀，用勺子攪一攪將其劃散。6、根據自己口味添加適量糖。7、加入雞蛋液，...

1、甜酒釀先加點水，用料理機攪打幾秒鐘，變成比較稀的糊狀；2、雞翅焯水，鍋裏倒少許油，先把薑片和蒜片煸出香味，再放入雞翅煎至兩面金黃色。3、倒入生抽拌一下上色，然後倒入酒釀糊，差不多快淹沒...

1、在鍋里加入適量的水，然後加入酒釀，待水滾之後打入雞蛋。待蛋蛋清凝固之後即可起鍋，加入白糖或紅糖即可。2、酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。...

1、準備食材備用，雞中翅十個，土豆一個，大蔥半根，姜一塊，乾淨的剪刀一把。2、雞中翅先清洗乾淨，用剪刀剪去兩頭的筋膜，把骨頭去掉。3、全部處理好備用。4、然後把雞翅加入蔥姜料酒。5、抓拌均...

1、主料：酒釀100克、雞蛋1個、水300克。2、輔料：糖適量。3、雞蛋磕入碗中，打散。4、300克水加入鍋中，燒開。5、加入酒釀，用勺子攪一攪將其劃散。6、根據自己口味添加適量糖。7、加入雞蛋液，...

1、主料：酒釀100克、雞蛋1個、水300克。2、輔料：糖適量。3、雞蛋磕入碗中，打散。4、300克水加入鍋中，燒開。5、加入酒釀，用勺子攪一攪將其劃散。6、根據自己口味添加適量糖。7、加入雞蛋液，...

1、原料：甜酒釀半碗，雞蛋2個，熟豬油2匙，白糖1匙。2、做法：雞蛋去殼，用筷子打攪，加人白糖，攪勻;炒鍋燒熱後，放豬油，燒熱，倒人雞蛋，迅速翻炒至雞蛋呈半熟狀態時，立即倒人甜酒釀.加冷水半碗，燒開3分鐘，盛...

1、主料：醪糟適量、雞蛋2個。2、雞蛋兩個，醪糟根據自己的喜好。3、碗裏裝上清水雞蛋磕到碗裏。4、放入鍋裏隔水蒸。5、蒸到雞蛋凝固放入醪糟，醪糟量隨個人喜好?蓋上鍋蓋繼續大火蒸兩分鐘，...

酒釀雞蛋是一道很有名的甜點小吃，尤其是對女人非常好，女人缺血，所以補氣血對於女人來說很重要。這道酒釀雞蛋就是活血，益氣，補脾胃的最好選擇，比起吃保健品，食補的效果當然是更好，也更安全了。...

1、甜酒釀一份（500克左右），雞蛋一個。2、將酒釀倒入一隻牛奶鍋中。3、加少量的水（因爲酒釀本身太甜，加點水稀釋一下），點火加熱（中小火就可，千萬別用大火）。4、取一雞蛋，去殼，把蛋打散待用。5、待酒...

1、甜酒釀先加點水，用料理機攪打幾秒鐘，變成比較稀的糊狀；2、雞翅焯水，鍋裏倒少許油，先把薑片和蒜片煸出香味，再放入雞翅煎至兩面金黃色。3、倒入生抽拌一下上色，然後倒入酒釀糊，差不多快淹沒...

1、甜酒釀先加點水，用料理機攪打幾秒鐘，變成比較稀的糊狀；2、雞翅焯水，鍋裏倒少許油，先把薑片和蒜片煸出香味，再放入雞翅煎至兩面金黃色。3、倒入生抽拌一下上色，然後倒入酒釀糊，差不多快淹沒...

1、用料：雞翅12只、料酒適量、豆腐乳的汁適量、白糖少許、醬油適量、鹽少許、蔥1根、姜4片、鮮香菇2個、臘腸半根、色拉油適量、蜂蜜適量、白胡椒粉少許。2、做法：雞翅從冰箱冷凍取出浸...

1、甜酒釀一份（500克左右），雞蛋一個。2、將酒釀倒入一隻牛奶鍋中。3、加少量的水（因爲酒釀本身太甜，加點水稀釋一下），點火加熱（中小火就可，千萬別用大火）。4、取一雞蛋，去殼，把蛋打散待用。5、待酒...

1、酒釀3匙，雞蛋1個，紅糖適量，生薑少許。2、鍋上爐，倒入清水，燒開。加入紅糖與生薑。3、把紅糖和切成生狀的生薑放入開水中，煮沸。4、把雞蛋直接打入沸水裏。也可以把雞蛋先打散，再倒入水裏。...

1、雞翅中5只、酒釀適量、姜蒜15克2、雞翅洗淨後，放入適量的鹽，糖。3、再放入適量的味極鮮，燒汁，姜蒜末一起醃製24小時。4、熱鍋涼油，把雞翅放入煎香。5、兩面煎至金黃後，盛出備用。6、把事...

1、食材:雞腿2只、姜1塊、米酒100克、鹽適量。2、將雞腿骨去除，姜切絲。3、飛水：待鍋中水沸騰下雞腿肉和雞腿骨，再次沸騰，取出清洗乾淨並將污水倒掉。4、另起鍋加適量清水，加鹽調味，下雞腿肉...

1、雞翅中5只、酒釀適量、姜蒜15克2、雞翅洗淨後，放入適量的鹽，糖。3、再放入適量的味極鮮，燒汁，姜蒜末一起醃製24小時。4、熱鍋涼油，把雞翅放入煎香。5、兩面煎至金黃後，盛出備用。6、把事...

1、食材:雞腿2只、姜1塊、米酒100克、鹽適量。2、將雞腿骨去除，姜切絲。3、飛水：待鍋中水沸騰下雞腿肉和雞腿骨，再次沸騰，取出清洗乾淨並將污水倒掉。4、另起鍋加適量清水，加鹽調味，下雞腿肉...

1、食材:雞腿2只、姜1塊、米酒100克、鹽適量。2、將雞腿骨去除，姜切絲。3、飛水：待鍋中水沸騰下雞腿肉和雞腿骨，再次沸騰，取出清洗乾淨並將污水倒掉。4、另起鍋加適量清水，加鹽調味，下雞腿肉...