關於烤龍的科普知識

目錄部分1：準備龍蝦仁1、如果龍蝦是一整隻的，需要去除其尾狀物。2、將冷凍蝦仁解凍並且沖洗。3、在龍蝦的外殼上切兩條縱向的切口。4、再次沖洗蝦仁。5、去除消化管。6、鬆弛蝦肉並將其...

1、將大蒜剝皮備用。把冰鮮的龍利魚柳洗淨，用料酒和醬油醃製二十分鐘！醬油滴一兩滴即可，太多會影響龍利魚的顏色。2、將剝皮的大蒜切成蒜蓉，加食鹽拌勻，將一部分蒜蓉鋪在錫紙上。3、將醃好...

1、主料：龍蝦500克。2、輔料：食鹽1克、奶油適量、蒜頭100克、黑胡椒粉適量。3、做法：（1）龍蝦儘量選大個的。（2）用刷子把龍蝦的腿、肚子、後背、鉗子都刷洗乾淨了，然後刨開，將不能吃的內臟處理掉...

1、用料：杏仁粉100克、糖粉100克、蛋白35克、假日紅色素；細沙糖90克、水25克；蛋白38克、細砂糖適量。2、餡料：黃油40克、糖粉10克、淡奶油25克、檸檬皮屑和汁適量、藍莓果醬適量。3、將杏...

1、主料：龍頭烤。2、輔料：花椒、幹辣椒、蔥段、油、鹽、生抽、雞精。3、將龍頭烤用清水泡淡剪成段。4、燒鍋倒油燒熱，下入花椒和已剪開的幹辣椒熗鍋。5、下入剪好的龍頭烤翻炒。6、然後，加...

1、用料：杏仁粉100克、糖粉100克、蛋白35克、假日紅色素；細沙糖90克、水25克；蛋白38克、細砂糖適量。2、餡料：黃油40克、糖粉10克、淡奶油25克、檸檬皮屑和汁適量、藍莓果醬適量。3、將杏...

1、杏仁粉和糖粉一起放入料理機裏混合打成更細膩的粉末狀（要用純糖粉，太古糖粉裏都是含有玉米澱粉的，自己用料理機先把細砂糖打成粉，然後再和杏仁粉一起攪打）。2、攪打好之後用篩子過篩一次...

1、先把龍蝦放尿，之後從頭劈開，再把身子劈開，一分爲二。2、放到爐子上，刷油。3、將蒜弄成末加入蠔油，食用油，蔥花，香菜炒香。4、將炒好的蒜蓉放入龍蝦裏，，另一側放芝士，兩個口味的。5、烤熟即可...

1、龍利魚柳1條，蒜米3粒，薑片2片，黑胡椒粉1克，料酒1勺，老抽幾滴，生抽1/2勺，檸檬汁幾滴。2、解凍好的龍利魚柳洗淨，用廚房紙吸乾水份。3、放入切成末的蒜和姜，再放點料酒、老抽、生抽、黑胡椒粉，...

1、龍利魚柳1條，蒜米3粒，薑片2片，黑胡椒粉1克，料酒1勺，老抽幾滴，生抽1/2勺，檸檬汁幾滴。2、解凍好的龍利魚柳洗淨，用廚房紙吸乾水份。3、放入切成末的蒜和姜，再放點料酒、老抽、生抽、黑胡椒粉，...

1、杏仁粉和糖粉一起放入料理機裏混合打成更細膩的粉末狀（要用純糖粉，太古糖粉裏都是含有玉米澱粉的，自己用料理機先把細砂糖打成粉，然後再和杏仁粉一起攪打）。2、攪打好之後用篩子過篩一次...

1、主料：龍頭烤。2、輔料：花椒、幹辣椒、蔥段、油、鹽、生抽、雞精。3、將龍頭烤用清水泡淡剪成段。4、燒鍋倒油燒熱，下入花椒和已剪開的幹辣椒熗鍋。5、下入剪好的龍頭烤翻炒。6、然後，加...

1、原料：龍利魚、蒜泥、檸檬片、鹽、蠔油、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉。2、烤盤鋪上錫紙，擺好魚。3、撒少許鹽，適量蒜泥和蠔油。4、加入辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉。5、抹勻，醃二十分鐘。6、加三...

1、龍頭魚。也叫豆腐魚，是龍頭魚科，體延長而柔軟，前部較粗大，向後而逐漸側扁而細。頭中大，背部圓滑，頭長大於體高。吻甚短，前端圓鈍形。眼細小。口大，斜裂；上頜骨末端延伸至鰓孔前緣；兩頜齒呈帶...

龍頭魚。也叫豆腐魚，是龍頭魚科、龍頭魚屬的一種魚類。體延長而柔軟，前部較粗大，向後而逐漸側扁而細。頭中大，背部圓滑，頭長大於體高。吻甚短，前端圓鈍形。眼細小。口大，斜裂；上頜骨末端延伸至...

1、先把龍蝦放尿，之後從頭劈開，再把身子劈開，一分爲二。2、放到爐子上，刷油。3、將蒜弄成末加入蠔油，食用油，蔥花，香菜炒香。4、將炒好的蒜蓉放入龍蝦裏，，另一側放芝士，兩個口味的。5、烤熟即可...

1、主料：龍舌蘭酒4湯匙，大蘑菇1個。2、輔料：青檸檬1個，蒜3瓣。3、調料：無鹽黃油2湯匙，橄欖油2湯匙。4、在小碗中加龍舌蘭灑，黃油，橄欖油，檸檬汁和大蒜混合，放一邊至少15分鐘。5、中火預熱烤爐，同...

食材：龍利魚柳280克，土豆1個，白蘿蔔150克，火腿腸1根，韓式辣椒醬適量，海天豆瓣醬1勺，幹辣椒3顆，老乾媽豆豉醬1勺，蔥花兒適量，醬油適量，蒸魚豉油適量。1、將龍利魚洗淨，將醬油、豉油，均勻塗抹在魚身上...

原料：小龍蝦1千克。調料：色拉油1千克，麥香滷（清水500克、黃油250克、雀巢全脂奶粉350克、鮮奶油50克、精鹽120克，此滷可用4次）1、小龍蝦用清水刷洗乾淨，瀝乾水分。2、炒鍋上火，倒入色拉油，燒至2...

1、用料：杏仁粉100克、糖粉100克、蛋白35克、假日紅色素；細沙糖90克、水25克；蛋白38克、細砂糖適量。2、餡料：黃油40克、糖粉10克、淡奶油25克、檸檬皮屑和汁適量、藍莓果醬適量。3、將杏...

食材：龍利魚柳280克，土豆1個，白蘿蔔150克，火腿腸1根，韓式辣椒醬適量，海天豆瓣醬1勺，幹辣椒3顆，老乾媽豆豉醬1勺，蔥花兒適量，醬油適量，蒸魚豉油適量。1、將龍利魚洗淨，將醬油、豉油，均勻塗抹在魚身上...

1、原料：龍利魚、蒜泥、檸檬片、鹽、蠔油、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉。2、烤盤鋪上錫紙，擺好魚。3、撒少許鹽，適量蒜泥和蠔油。4、加入辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉。5、抹勻，醃二十分鐘。6、加三...

材料：龍利魚，鹽，白糖，胡椒粉，生抽，蔥，姜。做法：1、龍利魚柳洗乾淨；2、將龍利魚切成段，加鹽；3、加白糖；4、加胡椒粉，加生抽揉搓均勻；5、添加蔥姜醃製1個小時；6、烤盤鋪錫紙，醃製好的龍利魚放入烤盤。烤...

1、原料：龍利魚、蒜泥、檸檬片、鹽、蠔油、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉。2、烤盤鋪上錫紙，擺好魚。3、撒少許鹽，適量蒜泥和蠔油。4、加入辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉。5、抹勻，醃二十分鐘。6、加三...

食材：龍利魚柳280克，土豆1個，白蘿蔔150克，火腿腸1根，韓式辣椒醬適量，海天豆瓣醬1勺，幹辣椒3顆，老乾媽豆豉醬1勺，蔥花兒適量，醬油適量，蒸魚豉油適量。1、將龍利魚洗淨，將醬油、豉油，均勻塗抹在魚身上...