鴿子粥的做法步驟是什麼

1、材料：鴿子、泰國香米、食用油、薑片、蔥花、鹽、胡椒粉、雞精。

2、鴿子宰殺後去毛切小塊。

3、鍋中倒入食用油，燒至八成熱。

4、將切塊的鴿子肉入油鍋中翻炒至微黃，出香味。

5、加入清水沒過鴿子，開大火煮。

6、待鍋中煮鴿子的湯水燒至沸騰。

7、將洗淨的米倒入鍋中與鴿子一起開大火煮。

8、鍋中加入米的湯水再次燒開時，放入薑片。

9、開小火慢燉，燉到成粘稠粥狀，調入鹽、雞精、胡椒粉，撒上蔥花，即可食用。