關於鵝腸的科普知識

1、主料：鵝腸300克、柿子椒3個。2、輔料：鹽1勺、薑片5克、油30克、醬油5克。3、鵝腸洗淨。4、青椒切圈。5、鍋中放入水燒開，放入鵝腸焯水一分鐘。6、一分鐘後撈出切段。7、熱鍋下油。8、...

方法一1、將腸放入清水中浸一段時間，以至腸吸水而膨脹，再用小刀將污穢颳去，加上鹽（24克）、醋（75克）。2、浸泡一會，用手慢慢揉搓，待揉出白泡沫時，馬上用水洗淨。如脂肪多可撕去。方法二1、用剪刀...

1、用料：初加工好的新鮮鵝腸500g，食用小蘇打30g，食用鹼水150g。2、將鵝腸放入容器內，加入食用小蘇打、食用鹼水用手拌勻，待鵝腸在鹼水中浸泡2小時。3、至鵝腸發漲之後，撈起放入清水中，用清水...

幹鍋鵝腸配料：鵝腸、辣椒、豆沙、鹽、味精、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、高湯。製做方法：1、用熱水燙淨鵝腸，取出切成段，切成小塊；2、鍋燒熱油，下入豆瓣醬，蔥約姜蒜末炒香，放入鵝腸煸炒一會兒，再加...

1、鵝腸買的時候叫檔主代爲通好洗淨，回家後用鹽和生粉拌勻搓一下後用水沖洗乾淨，再放酒醃好。2、將鵝腸飛水後撈起，切成長短合適的小段。3、將調好味道的滷水燒開後轉慢火，放入鵝腸浸約三...

1、鵝腸涮15秒左右。15秒既不會讓鵝腸的營養流失掉，也不會破壞口感，還可以保證食物的熟食度。鵝腸，屬於禽類產品鵝的腸子，是火鍋中的優質食材，富含蛋白質。2、挑鵝腸的方法如下：⑴看寬度和厚...

鵝腸涮15秒左右。15秒既不會讓鵝腸的營養流失掉，也不會破壞口感，還可以保證食物的熟食度。鵝腸，屬於禽類產品鵝的腸子，是火鍋中的優質食材，富含蛋白質。鵝腸：1、鵝腸挑選的注意事項：１、看寬度...

1、鵝腸在沸水中30秒左右撈出就可以了,因爲時間長了就不脆了，會影響口感。2、鵝腸，屬於禽類產品鵝的腸子，是火鍋中餐的優質食材，富含蛋白質，十分爽香。對人體新陳代謝，神經、心腦血管有很好...

1、原料：鮮鵝腸500克，花椒5克，泡蘿蔔50克，蒜苗10克，泡紅椒20克，香菜5克，泡姜15克，鹽花生10克，精鹽2克，白糖10克，混合油75克，紅苕澱粉2克，料酒10克，味精3克。2、將鵝腸洗淨，用竹筷颳去粘膜，改成長10釐米...

1、用料：初加工好的新鮮鵝腸500g，食用小蘇打30g，食用鹼水150g。2、將鵝腸放入容器內，加入食用小蘇打、食用鹼水用手拌勻，待鵝腸在鹼水中浸泡2小時。3、至鵝腸發漲之後，撈起放入清水中，用清水...

1、原料：鮮鵝腸500克，花椒5克，泡蘿蔔50克，蒜苗10克，泡紅椒20克，香菜5克，泡姜15克，鹽花生10克，精鹽2克，白糖10克，混合油75克，紅苕澱粉2克，料酒10克，味精3克。2、將鵝腸洗淨，用竹筷颳去粘膜，改成長10釐米...

1、用料：初加工好的新鮮鵝腸500g，食用小蘇打30g，食用鹼水150g。2、將鵝腸放入容器內，加入食用小蘇打、食用鹼水用手拌勻，待鵝腸在鹼水中浸泡2小時。3、至鵝腸發漲之後，撈起放入清水中，用清水...

1、鵝腸在沸水中30秒左右撈出就可以了,因爲時間長了就不脆了，會影響口感。2、鵝腸，屬於禽類產品鵝的腸子，是火鍋中餐的優質食材，富含蛋白質，十分爽香。對人體新陳代謝，神經、心腦血管有很好...

1、用料：鵝腸500克、姜8片、蒜2瓣、油適量、鹽適量、醬油少許、自制辣椒醬1勺。2、準備材料，將鵝腸解凍。3、起鍋燒水，放入3片薑片，水開後，放入鵝腸白灼1分鐘。4、白灼好的鵝腸撈起備用。5...

幹鍋鵝腸配料：鵝腸、辣椒、豆沙、鹽、味精、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、高湯。製做方法：1、用熱水燙淨鵝腸，取出切成段，切成小塊；2、鍋燒熱油，下入豆瓣醬，蔥約姜蒜末炒香，放入鵝腸煸炒一會兒，再加...

1、鵝腸買的時候叫檔主代爲通好洗淨，回家後用鹽和生粉拌勻搓一下後用水沖洗乾淨，再放酒醃好。2、將鵝腸飛水後撈起，切成長短合適的小段。3、將調好味道的滷水燒開後轉慢火，放入鵝腸浸約三...

1、清洗鵝腸時把鵝腸放在盆中，然後倒入適量小蘇打和食鹽，揉搓十分鐘左右，之後用清水洗乾淨，之後放入麪粉和料酒進行醃製，最後清洗乾淨即可。2、這樣處理後的鵝腸還是有着腥味，還可以透過焯水...

1、鵝腸涮15秒左右。15秒既不會讓鵝腸的營養流失掉，也不會破壞口感，還可以保證食物的熟食度。2、鵝腸，屬於禽類產品鵝的腸子，是火鍋中的優質食材，富含蛋白質。3、鵝腸挑選的注意事項：看寬度...

1、鵝腸買的時候叫檔主代爲通好洗淨，回家後用鹽和生粉拌勻搓一下後用水沖洗乾淨，再放酒醃好。2、將鵝腸飛水後撈起，切成長短合適的小段。3、將調好味道的滷水燒開後轉慢火，放入鵝腸浸約三...

1、用料：鵝腸500克、姜8片、蒜2瓣、油適量、鹽適量、醬油少許、自制辣椒醬1勺。2、準備材料，將鵝腸解凍。3、起鍋燒水，放入3片薑片，水開後，放入鵝腸白灼1分鐘。4、白灼好的鵝腸撈起備用。5...

1、原料：鮮鵝腸500克，花椒5克，泡蘿蔔50克，蒜苗10克，泡紅椒20克，香菜5克，泡姜15克，鹽花生10克，精鹽2克，白糖10克，混合油75克，紅苕澱粉2克，料酒10克，味精3克。2、將鵝腸洗淨，用竹筷颳去粘膜，改成長10釐米...

1、鵝腸不老正確的處理方法是：先將腸放入清水中浸一段時間，以至腸吸水而膨脹，再用小刀將污穢颳去，再次洗淨，如脂肪多可撕去即可。這樣處理過的鵝腸會比較脆嫩不老。2、鵝腸焯水，冷水入鍋，燒開...

1、主料：鵝腸300克、柿子椒3個。2、輔料：鹽1勺、薑片5克、油30克、醬油5克。3、鵝腸洗淨。4、青椒切圈。5、鍋中放入水燒開，放入鵝腸焯水一分鐘。6、一分鐘後撈出切段。7、熱鍋下油。8、...

1、鵝腸涮15秒左右。15秒既不會讓鵝腸的營養流失掉，也不會破壞口感，還可以保證食物的熟食度。2、鵝腸，屬於禽類產品鵝的腸子，是火鍋中的優質食材，富含蛋白質。3、鵝腸挑選的注意事項：看寬度...

1、主料：鵝腸300克、柿子椒3個。2、輔料：鹽1勺、薑片5克、油30克、醬油5克。3、鵝腸洗淨。4、青椒切圈。5、鍋中放入水燒開，放入鵝腸焯水一分鐘。6、一分鐘後撈出切段。7、熱鍋下油。8、...