鵝腸涮多久

鵝腸涮15秒左右。15秒既不會讓鵝腸的營養流失掉，也不會破壞口感，還可以保證食物的熟食度。

鵝腸，屬於禽類產品鵝的腸子，是火鍋中的優質食材，富含蛋白質。

鵝腸：

1、鵝腸挑選的注意事項：

１、看寬度和厚度，越寬厚的越好。

２、看顏色，顏色土黃色帶點紅色的爲好。

３、看腸上帶的腸油去幹淨沒有，去的越乾淨的越好。

2、鵝腸的處理方法：

１、鵝腸自然解凍，放在冷水帶包裝解凍，千萬不要用熱水或者是溫水。

２、解好凍的鵝腸裏面加食用鹼醃製，浸泡２０分鐘左右，退水換清水浸泡。

３、在經過退水的鵝腸裏面加入木瓜蛋白酶浸泡１０分鐘左右即可。