關於魚炸過的科普知識

將魚洗淨，剁成小塊，加入鹽、調料、醬油，靜置30分鐘。打入雞蛋，拌勻。拌入適量麪粉，使魚表面蘸上一薄層面粉。鍋中放油，油熱後把拌好的魚塊放鍋中炸。炸至金黃色，撈出。加適量水、醬油、香油，放...

1、食材：油炸過的帶魚；輔料：生抽，醬油，米醋，幹辣椒，蔥薑蒜。2、步驟：起鍋燒油，油熱後放入幹辣椒，爆出香味，接着放入蔥薑蒜，炒香後加入醬油、生抽和米醋，（醬油，生抽和米醋的比例爲2:1:2）用油炒香，倒入開...

1、食材:炸魚200克、酒釀50克、姜5克。2、將炸過的魚放在大盆裏面。3、切些薑絲加進去。4、加一些鹽或生抽、酒釀、麻辣鮮、辣椒粉。5、用炸魚的油溫潑進去，攪拌均勻，注意燙手。6、這樣...

1、魚炸好後，先放在室內晾乾變涼。2、然後放入塑料帶中密封，再放入冰箱冷藏，這樣可以既能防止冰箱內水分進入袋內而引起食物變質，又能讓炸魚儲存更長時間。3、從冰箱取出後，如果嫌炸魚不夠...

1、在油罐裏放塊雞蛋殼，它就會把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油變清。2、蘿蔔片可使炸過食物的食用混油變清。具體過程如下：將白蘿蔔切厚片，用筷子在蘿蔔片上戳幾個洞，放入渾濁的油中小...

1、鯉魚去內臟，去鰓去鱗，清洗乾淨，剁成8釐米寬的塊狀。蔥切段、薑切片備用。2、魚塊中放入一半蔥段和薑片，15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少許鹽。3、抓勻後醃製20分鐘。4、炒鍋加熱，倒入...

1、食材:炸魚200克、酒釀50克、姜5克。2、將炸過的魚放在大盆裏面。3、切些薑絲加進去。4、加一些鹽或生抽、酒釀、麻辣鮮、辣椒粉。5、用炸魚的油溫潑進去，攪拌均勻，注意燙手。6、這樣...

1、鯽魚一條，豆油適量，姜蔥適量、幹辣椒適量，一品鮮、雞精、味精各適量。2、準備鯽魚裏外清洗乾淨，表面改幾個花刀，然後均勻拍上面粉備用。3、開油鍋，油溫八成熱放入鯽魚，炸到鯽魚變硬倒出控...

1、鯉魚去內臟，去鰓去鱗，清洗乾淨，剁成8釐米寬的塊狀。蔥切段、薑切片備用。2、魚塊中放入一半蔥段和薑片，15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少許鹽。3、抓勻後醃製20分鐘。4、炒鍋加熱，倒入...

1、把放入冰箱裏凍炸好的魚塊取出來，放到盤子裏解凍一下。2、準備好青椒、紅椒、姜、小蔥和香菜洗乾淨。3、把青椒切成細絲，然後分別把紅椒、蒜、姜、小蔥和香菜切好備用。4、在鍋裏放入...

1、炸魚之前首先要將魚處理乾淨。2、用刀將魚身打棱。3、切好口的魚用鹽抹一下，大約醃製十五分鐘左右。4、鍋中注入一升的油，燒至六成熱。5、拿住魚尾，慢慢的放入油鍋中。6、炸魚的時候，開...

1、草魚收拾乾淨，切成大一點的魚塊；2、魚塊用一些料酒、五香粉、鹽、蔥段、薑片、調好後醃一個晚上；3、醃好魚後，起油鍋，用小盤子弄一些幹澱粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用幹澱粉裹勻...

1、食材：油炸過的帶魚；輔料：生抽，醬油，米醋，幹辣椒，蔥薑蒜。2、步驟：起鍋燒油，油熱後放入幹辣椒，爆出香味，接着放入蔥薑蒜，炒香後加入醬油、生抽和米醋，（醬油，生抽和米醋的比例爲2:1:2）用油炒香，倒入開...

1、食材：油炸過的帶魚；輔料：生抽，醬油，米醋，幹辣椒，蔥薑蒜。2、步驟：起鍋燒油，油熱後放入幹辣椒，爆出香味，接着放入蔥薑蒜，炒香後加入醬油、生抽和米醋，（醬油，生抽和米醋的比例爲2:1:2）用油炒香，倒入開...

1、在炸制之前應是要對其進行一個醃製，當然這個醃製的目的就是爲讓其味道發揮到極致，並且是把它的腥味給去除掉。可以這麼說，不管是什麼魚都要進行這樣醃製的步驟。這魚的腥味的確是很讓...

1、把放入冰箱裏凍炸好的魚塊取出來，放到盤子裏解凍一下。2、準備好青椒、紅椒、姜、小蔥和香菜洗乾淨。3、把青椒切成細絲，然後分別把紅椒、蒜、姜、小蔥和香菜切好備用。4、在鍋裏放入...

1、草魚收拾乾淨，切成大一點的魚塊；2、魚塊用一些料酒、五香粉、鹽、蔥段、薑片、調好後醃一個晚上；3、醃好魚後，起油鍋，用小盤子弄一些幹澱粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用幹澱粉裹勻...

1、原材料：鯉魚、大青魚或鯽魚，滷水豆腐一塊，紅薯粉條一把，白菜，五花肉數片，榛磨或平菇多個，馬鈴薯一到2個；2、調料：青辣椒2個，小乾紅辣椒一定要有(怕辣能少放)，蔥一根，姜一塊，蒜全頭，鹽，米酒，糖，生抽，麻...

1、食材：炸魚200克，酒釀50克，姜5克。2、：將炸過的魚放在大盆裏面。3、切些薑絲加進去。4、加一些鹽或生抽、酒釀、麻辣鮮、辣椒粉。5、用炸魚的油溫潑進去，攪拌均勻，注意燙手。6、這樣一道美...

1、草魚收拾乾淨，切成大一點的魚塊；2、魚塊用一些料酒、五香粉、鹽、蔥段、薑片、調好後醃一個晚上；3、醃好魚後，起油鍋，用小盤子弄一些幹澱粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用幹澱粉裹勻...

1、用油煎過的魚（炸魚）可以儲存3－5天。2、炸魚常溫下可儲存4－7天，夏季高溫下不放冰箱可儲存2－3天。冷藏溫度很低，一般半個月吃一個月都不成問題，但你吃完魚後還是在一個星期內吃完；3、否則，久而...

1、炸魚900g，姜蔥蒜50g，糖50g，香料50g，豆瓣醬50g。2、將蔥薑蒜放入鍋中爆香。加入五花肉提香。3、將魚放入鍋中，在魚頭部位塗抹豆瓣醬。4、倒入清水，加入生抽、糖、八角，大火燒開燉半小時。5...

1、把放入冰箱裏凍炸好的魚塊取出來，放到盤子裏解凍一下。2、準備好青椒、紅椒、姜、小蔥和香菜洗乾淨。3、把青椒切成細絲，然後分別把紅椒、蒜、姜、小蔥和香菜切好備用。4、在鍋裏放入...

1、食材：炸魚200克，酒釀50克，姜5克。2、：將炸過的魚放在大盆裏面。3、切些薑絲加進去。4、加一些鹽或生抽、酒釀、麻辣鮮、辣椒粉。5、用炸魚的油溫潑進去，攪拌均勻，注意燙手。6、這樣一道美...

1、主料：炸魚塊300g、白蘿蔔30g、豌豆苗5g2、輔料：植物油2g、鹽3g、水適量、醋2勺3、準備炸好的魚塊。4、白蘿用清水洗淨卜切絲備用。5、豌豆苗洗乾淨備用。6、鍋里加入油，水，鹽和醋。7、...