關於燉鵝放的科普知識

1、準備光鵝，滷豆腐乾，蔥薑蒜，香葉，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，糖。2、光鵝鴨洗淨，斬成4釐米大小的塊，下入沸水鍋中氽2分鐘，撈出洗淨，滷豆腐乾改刀切塊。3、炒鍋燒熱，放少許植物油，下入蔥段、薑片、蒜...

1、準備光鵝，滷豆腐乾，蔥薑蒜，香葉，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，糖。2、光鵝鴨洗淨，斬成4釐米大小的塊，下入沸水鍋中氽2分鐘，撈出洗淨，滷豆腐乾改刀切塊。3、炒鍋燒熱，放少許植物油，下入蔥段、薑片、蒜...

1、把鵝宰殺好，去除它身上的羽毛和內臟；2、鍋裏放水，把鵝切成塊狀，用開水焯一下；3、鍋裏放一點油加冰糖，小火炒，炒到有點顏色就可以。4、將準備好的配料備好；5、糖色炒好後放入鵝肉，大火翻炒，翻...

1、燉鵝肉放的調料有醬油、大蔥、姜、花椒、大料、糖、鹽等。2、主料：大鵝500g、土豆100g。調料：醬油10g、大蔥5g、姜5g、花椒2g、大料2g、糖10g、鹽5g。3、製作步驟：大鵝剁小塊，用開水焯...

1、用啤酒來燉鵝肉，不要用清水，全部用啤酒，然後小火慢燉。2、往燉鵝肉裏面加一點醋或者糖。3、往燉鵝肉里加一小袋茶葉，或者放兩顆山楂。4、加幾片櫻桃葉放入鍋中一起燉，鵝肉不僅爛，味道也會...

1、土豆燉大鵝材料：土鵝半隻，花椒20粒，大料5個，姜50克，蔥半顆，黃醬一勺，生抽2勺，料酒2勺，白糖半勺，土豆2個。做法：鵝斬塊，涼水下鍋焯水，鍋開後撇去浮沫，用漏勺抄底翻幾下，大概焯5分鐘撈出來控幹備用。...

1、材料：鵝肉，食鹽，八角，桂皮，姜，花椒。2、鵝肉切塊用水浸泡出血水，如果血水還有，就用水焯一下。3、高壓鍋提前燒水。4、焯好鵝肉後，把肉直接放入溫水中，放薑片。5、再放入洗好的花椒、八角、桂...

1、可以加幾片櫻桃葉放入鍋中一起燉，鵝肉不僅爛，味道也會很鮮美。用啤酒來燉鵝肉，不要用清水，全部用啤酒，然後小火慢燉。可以往燉鵝肉裏面加一點醋或者糖；往燉鵝肉里加一小袋茶葉，或者放兩顆...

1、將老鵝切塊，放在沸水中焯燙後洗淨備用。2、鍋里加入適量的菜籽油，待油溫上來，加入生薑翻炒半分鐘。3、加入準備好的老鵝，加入適量白酒，小火炒3-4分鐘。4、鍋中倒水，放入鵝肉，姜，料酒，用中火...

1、用啤酒來燉鵝肉，不要用清水，全部用啤酒，然後小火慢燉。2、往燉鵝肉裏面加一點醋或者糖。3、往燉鵝肉里加一小袋茶葉，或者放兩顆山楂。4、加幾片櫻桃葉放入鍋中一起燉，鵝肉不僅爛，味道也會...

1、材料：鵝1只（約2000克），火腿、冬筍（可以用新鮮的，也可以用袋裝筍）、猴頭菇、雞腿菇適量，生薑20克，大白菜梗100克，鹽、黃酒適量。2、先將鵝去毛雜、內臟，用開水中氽2-3分鐘，將血末煮出來，用自來水...

1、可以加幾片櫻桃葉放入鍋中一起燉，鵝肉不僅爛，味道也會很鮮美。用啤酒來燉鵝肉，不要用清水，全部用啤酒，然後小火慢燉。可以往燉鵝肉裏面加一點醋或者糖；往燉鵝肉里加一小袋茶葉，或者放兩顆...

1、主料：大鵝。2、輔料：蔥，姜，大料，醬油，生抽，料酒，酸菜，鹽，雞精，味精，香菜。3、將大鵝清洗乾淨，剁成塊，放入清水中浸泡半個小時。4、準備一口乾淨的鍋，放入涼水，放入大鵝，煮熟撈出備用。5、再把鍋清洗...

1、燉鵝肉可以加入土豆,燉出來的湯會更爲粘稠,有些粉粉的,口感很棒。2、燉鵝肉可以加入酸菜、梅菜,比如干鍋梅菜大鵝肉就是一道讓人回味無窮的美食。3、燉鵝肉可以加入粉絲,這是東北人...

1、食材：鵝適量、八角適量、草果適量、良姜適量、白芷適量、幹辣椒適量、十三香適量、醬油適量、啤酒適量、蒜適量、老抽適量。2、將切好的鵝冷水下鍋，大火燒開，撇去浮沫。3、焯水將鵝肉...

1、材料：鵝1只（約2000克），火腿、冬筍（可以用新鮮的，也可以用袋裝筍）、猴頭菇、雞腿菇適量，生薑20克，大白菜梗100克，鹽、黃酒適量。2、先將鵝去毛雜、內臟，用開水中氽2-3分鐘，將血末煮出來，用自來水...

1、準備調味料與配菜，調味料有花椒，八角，蔥段，薑片，白糖，精鹽，料酒，白酒，幹辣椒段，老抽，大豆醬油，食醋。配菜有，土豆，酸菜，寬粉或粉條。大鵝準備好後，首先將大鵝分解，然後用清水清洗乾淨備用。2、鍋中加...

1、燉鵝肉可以加入土豆,燉出來的湯會更爲粘稠,有些粉粉的,口感很棒。2、燉鵝肉可以加入酸菜、梅菜,比如干鍋梅菜大鵝肉就是一道讓人回味無窮的美食。3、燉鵝肉可以加入粉絲,這是東北人...

1、主料；大鵝半個。2、輔料：蔥1顆、姜1塊、蒜1瓣、八角1個、花椒粒3個、生抽2勺、花椒粉適量、料酒2勺、老抽半勺、糖半勺、鹽3勺、油2勺、水適量。3、鵝肉切塊洗淨，蔥薑蒜洗淨，切段，(姜蒜...

1、材料：鵝肉、料酒、蔥、姜、蒜、花椒。2、鵝肉去皮切小塊，放入熱水中，加入料酒，攪拌一下撇去浮沫。3、鍋中放油，倒入鵝肉，之後放入準備好的蔥、姜以及花椒，翻炒一下。4、翻炒片刻加入適量清...

1、燉鵝肉可以加入土豆,燉出來的湯會更爲粘稠,有些粉粉的,口感很棒。2、燉鵝肉可以加入酸菜、梅菜,比如干鍋梅菜大鵝肉就是一道讓人回味無窮的美食。3、燉鵝肉可以加入粉絲,這是東北人...

1、將老鵝切塊，放在沸水中焯燙後洗淨備用。2、鍋里加入適量的菜籽油，待油溫上來，加入生薑翻炒半分鐘。3、加入準備好的老鵝，加入適量白酒，小火炒3-4分鐘，鍋中倒水，放入鵝肉，姜，料酒，用中火燜燒30...

1、燉鵝肉放的調料有醬油、大蔥、姜、花椒、大料、糖、鹽等。2、主料：大鵝500g、土豆100g。調料：醬油10g、大蔥5g、姜5g、花椒2g、大料2g、糖10g、鹽5g。3、製作步驟：大鵝剁小塊，用開水焯...

1、主料：鵝肉500g、胡蘿蔔150g。2、：鵝肉去皮剁塊，鍋內燒水，水裏加入料酒，水開後下鵝肉焯去血水撈出。備好蔥段，薑片，蒜，花椒，備好土豆和胡蘿蔔塊。3、坐鍋燒油，油熱後下鵝肉翻炒，下蔥薑蒜一同炒...

1、用啤酒來燉鵝肉，不要用清水，全部用啤酒，然後小火慢燉。2、往燉鵝肉裏面加一點醋或者糖。3、往燉鵝肉里加一小袋茶葉，或者放兩顆山楂。4、加幾片櫻桃葉放入鍋中一起燉，鵝肉不僅爛，味道也會...