關於水要浸過糉面的科普知識

糉子的煮時間因糉子大小、煮的方式不同而有所不同。一般來說，用普通鍋煮糉子需要2個小時以上，高壓鍋煮15-30分鐘，然後在普通鍋裏再煮3個小時左右。如果是速凍糉子，可以先解凍，然後用大火煮1...

1、竹筍煮熟後不需要浸泡了，竹筍是在煮前需要浸泡。2、一般竹筍在經過熟制後，其組織內部和外表的微生物被高溫的開水所殺滅了，空氣中的微生物暫時還沒有能力在熟竹筍的表面進行繁殖分化。...

1、糉葉需要泡一小時左右。2、在使用糉葉的時候，如果採用煮糉葉的方法來殺菌殺毒的話，如果使用的糉葉是幹糉葉，則需要將糉葉放於冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，變得柔軟一些。3、如果...

1、竹筍煮熟後不需要浸泡了，竹筍是在煮前需要浸泡。2、一般竹筍在經過熟制後，其組織內部和外表的微生物被高溫的開水所殺滅了，空氣中的微生物暫時還沒有能力在熟竹筍的表面進行繁殖分化。...

1、爲了去除麪糰中的酸味。使麪條更勁道有韌性，但需注意鹼水面在煮好後，要放入涼水中浸泡30秒左右，再瀝乾水分，這樣麪條遇冷後就會變得爽滑有勁道，而且之後拌調味料也能很好的入味，並且不會...

1、晚上煮好的糉子不建議在鍋裏浸泡一晚上，但是這樣會導致它出現變酸、變質的情況，影響口感，再繼續食用還有可能對身體不利。建議糉子煮好之後立即撈出來過涼水吃，就算不吃也要等晾涼之後...

鹼水面過水是爲了去除麪糰中的酸味。使麪條更勁道有韌性，但需注意鹼水面在煮好後，要放入涼水中浸泡30秒左右，再瀝乾水分，這樣麪條遇冷後就會變得爽滑有勁道，而且之後拌調味料也能很好的入味...

1、包糉子的糯米泡的越久越好，但最少也要泡3個小時。2、正確的做法是用溫水浸沒糯米，米水比例爲一比二最適宜，每天換2~3次水，浸泡幾天後再包糉子，由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來...

1、要煮意大利麪時並非一定要過涼水,過水只是爲了防止麪條粘在一起,過不過水要分做冷麪還是熱面。2、如果做熱的意大利麪,可以不用涼水衝,濾去麪條中水分後,可以加些橄欖油,稍攪拌一下...

1、把糉子包好以後，先用清水對糉子進行浸泡兩個小時。用清水浸泡後的糉子，在熬煮的時候，才更容易讓糉子被煮得更熟，這樣煮出來的糉子，口感吃起來就會更軟糯。2、糉子浸泡好以後，將其控水撈出...

1、菠蘿蜜不需要用鹽水浸泡。2、菠蘿蜜和菠蘿不同，不含有對人體產生刺激、使人過敏的菠蘿酶成分。因此，菠蘿蜜果肉剝下來之後不需要用鹽水浸泡，直接食用即可。菠蘿蜜的果肉不僅不需要鹽水...

1、在製作油潑面時是可以不用過涼水的。2、油潑面使用的是寬型麪條，多爲手擀麪，難以出現結團的情況，而且不過涼水的油潑面口感更爲勁道，一般建議直接下鍋煮開後，拌辣椒粉等調味品即可，另外，需...

1、微波爐加熱糉子是需要加水的。2、取速凍糉子兩隻。3、用剪刀剪開真空塑封袋。4、取一個可耐熱微波爐器皿，將速凍糉子連皮一起放入。5、器皿中倒入清水，水量基本能掩住糉子的差不多一...

1、糉子煮好後不要浸涼水中，儘量放冰箱冷藏。2、由於夏季的天氣熱，溫度高、溼度大，適合各種微生物、致病菌、黴菌的生長繁殖，而糉子含水分，由糯米、肉（或豆沙）等原料組成，在常溫下儲存超過2小...

1、炒刀削麪需要過水煮熟；2、刀削麪是山西名聲最大、影響最廣的麪食，因風味獨特，馳名中外。刀削麪全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱爲“飛刀削麪”，功藝精巧的廚師削出來的麪條“一...

1、油潑面不需要過涼水。2、在製作油潑面時可以不用過涼水，油潑面使用的是寬型麪條，多爲手擀麪，難以出現結團情況，且不過涼水的油潑面口感更爲勁道，建議直接下鍋煮開後，拌辣椒粉等調味品即可...

1、把生排骨在沸水中煮二三分鐘，這種做法叫做飛水或者焯水，其作用一是透過可以漂去排骨的一些漂油和砍切排骨時肉質表面粘連的骨屑，二是使排骨受熱使其肉質迅速收縮，擠出瘦肉纖維和骨腔中...

1、煮糉子前，糉子最好在水中浸泡一段時間。這樣，糉子更容易煮，味道更好。2、做糉子時，可以提前半小時泡，也可以不泡。但如果事先不浸泡，一定要煮很長時間，大約三四個小時。如果浸泡過，可以煮一...

1、包糉子的糯米泡越久越好，至少要泡3個小時左右。糯米越泡會越黏，包的糉子越好吃。2、用清水浸沒糯米，每天換2～3次水，浸泡幾天後再包糉子，由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使糉...

1、煮糉子前，糉子最好在水中浸泡一段時間。這樣，糉子更容易煮，味道更好。2、做糉子時，可以提前半小時泡，也可以不泡。但如果事先不浸泡，一定要煮很長時間，大約三四個小時。如果浸泡過，可以煮一...

黃粘米包糉子要浸泡，這樣才能更快的讓糉子熟透；而且浸泡過的黃粘米做成糉子色澤潔白、有光澤，並且還具有糉子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。糉子是由糉葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳...

花生浸醋要浸7~15天左右。花生中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等多種營養成分，若要使醋浸入到花生中，使其充分融合，通常需要浸泡7~15天左右才能食用，若是浸泡時間過短，花生中的營...

1、煮糉子前，糉子最好在水中浸泡一段時間。這樣，糉子更容易煮，味道更好。2、做糉子時，可以提前半小時泡，也可以不泡。但如果事先不浸泡，一定要煮很長時間，大約三四個小時。如果浸泡過，可以煮一...

1、糉葉需要泡一小時左右。2、在使用糉葉的時候，如果採用煮糉葉的方法來殺菌殺毒的話，如果使用的糉葉是幹糉葉，則需要將糉葉放於冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，變得柔軟一些。3、如果...

1、包糉子的糯米泡越久越好，至少要泡3個小時左右。糯米越泡會越黏，包的糉子越好吃。2、用清水浸沒糯米，每天換2～3次水，浸泡幾天後再包糉子，由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使糉...