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煮意麪需要過冷水嗎
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生活小知識
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1、要煮
意大利
面時並非一定要過涼水,過水只是爲了防止麪條粘在一起,過不過水要分做冷麪還是熱面。
2、如果做熱的意大利麪,可以不用涼水衝,濾去麪條中水分後,可以加些橄欖油,稍攪拌一下就能起到防粘的效果。
Tags:
意麪
冷水
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