關於做泰汁的科普知識

1、食材：蓮藕三節，豬肉餡半斤，雞蛋一個，泰式甜辣醬10克（個人口味酌情增減），鹽，生抽，蔥粒，白胡椒粉少許，麪粉:水7:10。2、藕（去掉兩端，只留中間粗細均勻部分）去皮洗淨切成片，切片第一刀不要切到底，第二...

1、食材：蓮藕三節，豬肉餡半斤，雞蛋一個，泰式甜辣醬10克（個人口味酌情增減），鹽，生抽，蔥粒，白胡椒粉少許，麪粉:水7:10。2、藕（去掉兩端，只留中間粗細均勻部分）去皮洗淨切成片，切片第一刀不要切到底，第二...

1、芒果汁：（1）芒果2個（看各人喜歡，份量隨意）削皮，果肉加適量冰水用攪拌機攪拌成芒果汁（泥），芒果肉纖維多，會比較稠一點。（2）將芒果汁（泥）倒入果汁杯底。（3）純牛奶適量（看各人喜歡），用一把把比較長的小匙架...

1、食材：西米2兩，香蘭葉10餘塊，罐頭粟米粒3/8杯，鮮椰汁1杯，清水1/4杯，糖1/2兩，鹽少許。2、粘米粉水:(開勻)粘米粉2湯匙，清水適量。3、粘米粉漿:(開勻)粘米粉1湯匙，泰國生粉2湯匙(或生粉)，鮮椰汁1...

1、姜50克、糯米粉200克、冰片糖100克、馬蹄粉30克、椰奶20克。2、將姜洗淨，去皮，用研磨器把姜塊碾成薑蓉，放入篩漏中壓出薑汁，備用。3、取一淨鍋注入350克的清水，置旺火上煮沸，加入冰片糖熬...

1、將魚洗乾淨，瀝乾水分再切段（魚小得話無需切了），用鹽、五香粉勻稱塗以內兩側。10~20分鐘。鍋內放開油將淹好的魚沾少量乾麪或木薯澱粉入鍋炸好後撈起來備用，鍋內留少量油，放蔥蒜爆鍋，放醋、...

1、魚露45毫升，米酒30毫升，芝麻油15毫升，白糖50克，碎大蒜8克，或適量，生薑末10克，蜂蜜30毫升。2、將魚露、米酒、芝麻油、白糖、大蒜、生薑、蜂蜜放入一小碗裏用力攪拌至混勻即可。3、將你選用...

1、食材：去骨鴨掌250克，西芹80克，甜椒、仔姜、青筍各20克，鮮檸檬30克。2、調料：泰汁（泰式醬100克，洋蔥50克，味精10克，大紅浙醋15克，小米椒、糖粉、香菜、泰國魚露、大蒜各20克，橙汁10克，青檸檬30克...

1、準備新鮮的貢梨兩個。2、將梨洗乾淨，削皮去核，切成小塊，待用。3、把梨倒入料理機。4、蓋好料理機蓋子，接通電源，直接打成汁。5、將濾篩架在乾淨的容器上，把打好的梨汁倒入其中，過濾梨渣。6...

1、主料：五花肉250g、雞精適量、豆瓣醬適量、菜籽油適量、腐乳(香辣味)適量。2、將五花肉剁碎成肉泥。3、準備好豆瓣醬適量、黃豆醬適量、兩小塊豆腐乳。4、鍋燒熱後放油。5、油熱後關...

1、食材檸檬1個，紅朝天椒1個，白砂糖1茶匙，魚露2茶匙，香蔥2根，白醋1茶匙，油2湯匙。2、檸檬清洗乾淨，從中間對半切開，擠出檸檬汁備用，紅朝天椒洗淨後切成小圈，香蔥洗淨切成蔥花。3、小煮鍋內加入60...

1、食材：蓮藕三節，豬肉餡半斤，雞蛋一個，泰式甜辣醬10克（個人口味酌情增減），鹽，生抽，蔥粒，白胡椒粉少許，麪粉:水7:10。2、藕（去掉兩端，只留中間粗細均勻部分）去皮洗淨切成片，切片第一刀不要切到底，第二...

1、食材：去骨鴨掌250克，西芹80克，甜椒、仔姜、青筍各20克，鮮檸檬30克。2、調料：泰汁（泰式醬100克，洋蔥50克，味精10克，大紅浙醋15克，小米椒、糖粉、香菜、泰國魚露、大蒜各20克，橙汁10克，青檸檬30克...

1、準備材料：楊桃、白糖、涼白開。2、楊桃洗淨去邊，切薄片，去籽。3、將楊桃、白糖、涼白開放入榨汁機中。4、啓動榨汁機，攪拌成果汁。5、過濾果汁。6、過濾好的楊桃汁。7、倒入果汁杯，用一...

材料：草魚、澱粉、蔥白末、薑末、蒜末、醬油、醋、番茄醬、白糖、鹽、黃酒、水澱粉、油、高湯、胡蘿蔔粒、青紅椒粒、青豆、番茄醬。製作步驟：1、把魚收拾好，洗淨擦乾，在兩面上劃菱形；2、揩...

1、清水45千克，老母雞8000克，豬後蹄、豬前蹄各4000克，裏脊肉5000克，金華火腿、瑤柱各500克，大蝦乾（廣東安蝦乾）250克，牛腱肉4000克，姜塊200克，塊狀雞油1000克，色拉油800克。2、老母雞、豬前蹄、豬...

1、取片好花瓣狀的魚片，加少許料酒，鹽醃製一下，拍上香炸粉，魚片每一瓣肉都要拍到。2、拍好粉的魚片，一旁備用。起油鍋，等油熱。3、魚片下鍋，掌握好火候，適時翻滾魚片，待顏色變金黃，表面酥脆。4、...

1、魚露45毫升，米酒30毫升，芝麻油15毫升，白糖50克，碎大蒜8克，或適量，生薑末10克，蜂蜜30毫升。2、將魚露、米酒、芝麻油、白糖、大蒜、生薑、蜂蜜放入一小碗裏用力攪拌至混勻即可。3、將你選用...

1、【食材】秦國糯米5斤，紅豆1斤，紅棗適量，蘆葦葉子1斤，馬蘭葉子3小把2、首先將糯米和紅豆洗淨，用溫水浸泡1小時以上，紅棗洗乾淨溫水浸泡。3、將蘆葦葉子和馬蘭葉子用清水清洗乾淨，浸泡一會。...

1、準備好桔子。2、把桔子去皮扒出來，去除白色經絡。3、把桔子放入豆漿機裏。4、加入一勺白糖。5、加入一瓶礦泉水。6、豆漿機插上電源，開啓果汁功能鍵。7、五分鐘後果汁就榨好了。8、用...

1、烤薑汁的用料：雞蛋二個、肉未、薑汁、核桃仁、紅糖、芝麻。2、首先準備材料，把核桃仁洗淨備用，豬肉攪碎。3、再打雞蛋，最好放土紅糖，加薑汁自己多少加多少。4、蛋打好，放肉末，核桃仁要加碗...

1、取片好花瓣狀的魚片，加少許料酒，鹽醃製一下，拍上香炸粉，魚片每一瓣肉都要拍到。2、拍好粉的魚片，一旁備用。起油鍋，等油熱。3、魚片下鍋，掌握好火候，適時翻滾魚片，待顏色變金黃，表面酥脆。4、...

“泰式鮮榨椰汁”是一個牌子的椰汁，有三大特點:1、新鮮：泰式鮮榨椰汁是鮮榨的，保質期只有90天，不加防腐劑，不加香精，不加色素，是純天然植物蛋白飲料；2、生產地獨特:泰式鮮榨只在海南生產，海南是...

1、食材：去皮木瓜絲100公克、紅蘿蔔絲10公克、洋蔥絲10公克、香菜段少許、蒜末少許、蒜香花生1大匙、小蕃茄少許、辣椒醬1小匙、魚露1大匙、細砂糖1大匙、檸檬汁1大匙。2、[製作流程]：將...

1、主料：鮑魚兩個、蔥一根、蒜末8克、食用油5毫升、鹽2克、料酒5克、水澱粉10毫升、高湯100毫升。2、兩個鮑魚去掉殼，去除內臟後切十字花刀。3、鍋裏放水，把處理好的鮑魚放進水裏焯水三十...