怎樣判斷大蒜是否新鮮

1、蒜外觀飽滿，沒有褪色的外觀。

2、大蒜的尖端，如果尖端也是飽滿的綠色，那麼大蒜是比較新鮮的。

3、大蒜的功效：預防炎症、預防冠心病、動脈硬化和防止血栓形成，提高免疫力等;大蒜的作用：抗炎殺菌、調脂降壓、降糖、抗衰老等。江鋒：在日常生活當中，一般的像有疔瘡腫毒、疥癬，有痢疾、拉肚子、腹瀉、肺癆、頓咳、鉤蟲病、蟯蟲病等病症的時候，一般會使用大蒜。說到大蒜，它最主要的作用，爲大家所熟知的是抗炎殺菌的作用，大蒜經由植物的殺菌處，可以治療急慢性的胃腸道炎症、呼吸道的感染性疾病，以及結合性疾病等。同時它具有提高肌體免疫力的作用，可以增強體質。