關於炒銀芽的科普知識

1、材料編：西芹30克(切段，長約5釐米)，銀芽50克(洗淨，瀝乾)，幹冬菇15克，姜1茶匙(切茸)，蒜頭1茶匙(切茸)，魚露1/2湯匙，薄荷葉數片(切絲)，鹽適量，砂糖適量，生油適量。2、幹冬菇浸於清水中，加入鹽、砂糖...

1、麥芽取制方法：取新鮮成熟飽滿的淨大麥，用清水浸泡至六七成透，撈出，置能排水容器，蓋好，每日淋水兩三次，保持溼潤。待麥芽長至0.5CM時，取出乾燥即得。2、炒麥芽：取淨麥芽，放置預熱的炒制容器內，...

1、豆芽炒5分鐘左右就熟了；2、一定要確保豆芽炒熟，它裏面含有的皁素和血球凝結素屬於有毒物質，需要經過高溫殺毒，沒熟透的豆芽食用之後會引起身體不適。若無法分辨豆芽是否熟了，可以捏它的...

1、主料：綠豆芽(400克)。2、輔料：蝦米(25克)、香菜(10克)。3、調料：色拉油(30克)、鹽(4克)、味精(2克)、大蔥(5克)、姜(5克)、胡麻油(8克)。4、將綠豆芽洗淨，入沸水鍋內焯水，斷生後撈出，用涼...

1、使用清炒法，不要添加任何輔助材料。將生麥芽篩選一遍，放入鍋中翻炒，麥芽變成棕黃色可以取出，再次篩選一遍。可以用來沖水喝。2、麥芽的功效：炒麥芽水特別適合脾胃虛弱的人喝，因爲在於食物...

1、原料：豆芽。配料：青、紅椒，蔥、姜、蒜、辣椒、鹽、味精、胡椒、色拉油各適量。2、將蔥、姜、蒜、辣椒各切好，備用。3、洗好豆芽，切好青、紅椒絲。4、大火把鍋燒熱，加入油燒熱加入炸到爆香...

1、主料：豆芽、蔥。2、配料：醬油(5克)鹽(3克)味精(2克)植物油(20克)。3、將豆芽洗乾淨備用。4、蔥切蔥花備用。5、植物油倒入鍋中，熱鍋冷油。6、將豆芽倒入鍋中烹炒。7、炒略軟後，倒入蔥花...

1、春芽洗淨，挑出最嫩的部分切碎（最好不要長太老的葉子，會影響味道）；2、蔥花切好備用，香腸切片；3、打勻雞蛋，把春芽放入雞蛋裏調勻，在鍋裏放入混合油（豬油加菜油），待油溫八成熱把春芽混合的雞蛋液...

1、食材明細：綠豆芽一斤、大蔥一段、豆油適量、雞精適量、鹽適量、生抽適量。2、綠豆芽，撿去豆皮，洗乾淨，控水。3、大蔥切成蔥花，鍋裏放油，熱了之後放入蔥花爆香。4、放入綠豆芽，大火翻炒至綠...

1、豆芽用清水浸泡淘洗，掐掉根部。2、掐掉細長根部的黃豆芽炒製出來口感爽滑，不澀。3、紅辣椒切小段，小蔥切碎，生薑切絲。4、鍋裏倒入適量油，油熱後放進花椒、蔥花，生薑絲爆香。5、花椒、蔥...

1、春芽洗淨，挑出最嫩的部分切碎（最好不要長太老的葉子，會影響味道）；2、蔥花切好備用，香腸切片；3、打勻雞蛋，把春芽放入雞蛋裏調勻，在鍋裏放入混合油（豬油加菜油），待油溫八成熱把春芽混合的雞蛋液...

1、食材：豆芽200g、素肉絲300g、青辣椒50g、紅辣椒30g、白胡椒粉3g、沙茶醬5g、醬油1勺、鹽5g、糖適量、香油5ml。2、先把買回來的素肉絲泡水，把它泡到碗後把水擠幹，再放水擠幹，這樣子連續...

苦芽菜是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些苦芽菜放在家中準備食用。然而一些朋友在買回苦芽菜的時候，發現自己不知道如何做好吃的苦芽菜，不進行...

1、材料：雞蛋5個、銀耳一朵、蔥花適量、鹽適量。2、取銀耳一朵，泡開後切碎。雞蛋5個打進大湯碗裏，放入適量的鹽以及一點點白糖攪拌均勻。3、香蔥切成蔥花，鍋中放油，把蔥花爆香然後放入切好...

苦芽菜是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些苦芽菜放在家中準備食用。然而一些朋友在買回苦芽菜的時候，發現自己不知道如何做好吃的苦芽菜，不進行...

1、主料：豆芽、蔥。2、配料：醬油5克，鹽3克，味精2克，植物油20克。3、將豆芽洗乾淨備用。4、蔥切蔥花備用。5、植物油倒入鍋中，熱鍋冷油。6、將豆芽倒入鍋中烹炒。7、炒略軟後，倒入蔥花、醬油、...

1、把酸菜切成細絲。2、將酸菜絲用沸水燙過撈出。3、然後放入冷水中冷卻後撈出瀝乾。4、鍋內加入少許油滑鍋後，放入酸菜絲、銀芽、紅椒絲炒香盛出。5、鍋內入油30cc，放入打散的蛋液炒勻，...

1、食材：綠豆芽400g、紅辣椒適量、油適量、鹽適量、蒜適量、蔥適量。2、綠豆芽摘掉頭尾，用清水洗淨瀝乾。3、熱油鍋，下蒜蓉爆香。4、倒入豆芽翻炒。5、稍一點軟身時加入切好的紅辣椒絲。6...

1、材料：韭菜（或是蔥）三根，豆芽一把。2、熱鍋加油。3、韭菜切一段一段（或是用蔥一段一段也可以）放入鍋內爆香。4、豆芽放入鍋內加水蓋鍋。5、等到冒煙加鹽和雞粉（取代味精）調味起鍋即可。...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料綠豆芽：適量;植物油：適量;醬油：適量;蔥：5克;姜：5克;蒜：5克;食鹽：3克;花椒：適量;醋：適量;素炒豆芽的做法把豆芽菜的根部去掉...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料綠豆芽：400克;柿子椒:1個;蒜：5克;蔥：5克;花椒：少許;醋：5克;雞精：2克;食鹽：4克;色拉油：適量;清炒豆芽的做法熱鍋放油，爆香花...

1、將麥粒用水浸泡後，保持適宜溫度、溼度。2、待幼芽長到0.5cm時，顏色爲淡黃色，然後撈起乾燥。3、將鐵鍋洗乾淨，擦乾水，保證鐵鍋無油，將鍋燒熱後，加入生麥芽，翻炒均勻，待變色後起鍋晾涼即可。4...

1、食材：豆芽300克、食用油適量、蔥適量、姜少許、花椒少許、幹辣椒少許、大料少許、鹽5克、雞精5克。2、豆芽清水洗乾淨。3、準備好：蔥、姜、紅辣椒。4、蔥、姜、幹辣椒倒入鍋裏，炒香。5...

1、主料：綠豆芽(400克)。2、輔料：蝦米(25克)、香菜(10克)。3、調料：色拉油(30克)、鹽(4克)、味精(2克)、大蔥(5克)、姜(5克)、胡麻油(8克)。4、將綠豆芽洗淨，入沸水鍋內焯水，斷生後撈出，用涼...

西施銀芽是一種名爲“龍井”的綠茶，產地在中國浙江省杭州市西湖區的西斗門鎮附近。它是由鮮嫩的茶芽以及象牙色的茶芽中心組成的，所以被稱爲“西施銀芽”。西施銀芽因其清香、鮮爽、味濃...