關於鍋面的科普知識

1、【材料】：拉麪150克、瘦肉120克、番茄1個、小白菜2棵、蔥2根。2、調味料：醬油1大匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、清水4杯。3、瘦肉切片，拌入少許澱粉拌勻，番茄洗淨、切片，小白菜洗淨切小段，蔥...

1、主料：麪條（標準粉）(500克)。2、輔料：豬肉（瘦）(250克)，黃豆芽(200克)，小白菜(30克)，蝦米(15克)。3、調料：植物油(20克)，大蔥(10克)，鹽(3克)，醬油(10克)。4、蝦米放入溫水中泡軟；黃豆芽洗淨瀝乾；小白...

1、主料：圓白菜200g、麪條250g、雞蛋2個、西紅柿半個。2、配料：油適量、鹽適量、香油適量、醋適量、香蔥適量、洋蔥適量、清開水2碗、花椒4顆。3、圓白菜切片，西紅柿切片，洋蔥切粒，雞蛋打散...

材料：黃瓜1根，麪條100g，植物油適量，調料適量，味美達適量，水適量，蔥花適量。步驟：1、放油燒熱後，等油熱放蔥花翻炒；2、再放黃瓜絲翻炒；3、再放味達美翻炒；4、再放鹽翻炒；5、加水，水燒開後開鍋下面煮五...

1、【材料】：拉麪150克、瘦肉120克、番茄1個、小白菜2棵、蔥2根。2、調味料：醬油1大匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、清水4杯。3、瘦肉切片，拌入少許澱粉拌勻，番茄洗淨、切片，小白菜洗淨切小段，蔥...

1、主料：麪粉適量。2、輔料：雞蛋1個、西紅柿1個、油菜適量、黑木耳適量。3、把麪粉倒入盆中，倒入一個雞蛋，分次倒入清水，攪拌成雪片。4、把雪片揉成光滑的麪糰，餳發20分鐘，中間再揉2-3次。5、...

1、食材：面片250克，紫菜湯調料2袋，香腸小半根，土豆半顆，菠菜3根，醬油適量，鹽適量，柿子半顆，蔥適量，香油適量。2、蔥切成末，柿子切成塊。3、土豆切成丁，菠菜切成段，香腸切成片。4、鍋中倒入足夠多的...

1、主料：麪條（標準粉）(500克)。2、輔料：豬肉（瘦）(250克)，黃豆芽(200克)，小白菜(30克)，蝦米(15克)。3、調料：植物油(20克)，大蔥(10克)，鹽(3克)，醬油(10克)。4、蝦米放入溫水中泡軟；黃豆芽洗淨瀝乾；小白...

1、主料：麪條（標準粉）(500克)輔料：豬肉（瘦）(250克)黃豆芽(200克)小白菜(30克)蝦米(15克)調料：植物油(20克)大蔥(10克)鹽(3克)醬油(10克)2、做法：（1）蝦米放入溫水中泡軟；（2）黃豆芽洗淨瀝乾；（3）小白菜洗...

1、用料：雞蛋2個、番茄1個、鹽適量、生抽適量、手擀麪兩人份、香菜適量、蔥適量、蒜苗適量、小豆芽適量。2、首先先把雞蛋、鹽和少量蔥花，打散備用。3、熱鍋放油，然後把雞蛋、生抽和西紅...

1、主料：掛麪1把、白菜適量、肘花腸適量。2、輔料：油適量、蔥適量、醬油適量、鹽適量。3、白菜切絲，小蔥切碎，肘花腸切條。4、鍋裏油熱加入蔥花，白菜翻炒。5、加入醬油翻炒。6、加入肘花腸...

1、所需食材：羊肉片150g、麪條100g、油適量、鹽適量、姜5g、青菜適量、五香粉0.5g。2、冷凍的羊肉片，解凍放置。3、鍋中放少許油，把薑末炒香。4、倒入羊肉片。5、翻炒至變色後加入鹽和少...

1、主料：麪粉適量。2、輔料：雞蛋1個、西紅柿1個、油菜適量、黑木耳適量。3、把麪粉倒入盆中，倒入一個雞蛋，分次倒入清水，攪拌成雪片。4、把雪片揉成光滑的麪糰，餳發20分鐘，中間再揉2-3次。5、...

1、所需食材：羊肉片150g、麪條100g、油適量、鹽適量、姜5g、青菜適量、五香粉0.5g。2、冷凍的羊肉片，解凍放置。3、鍋中放少許油，把薑末炒香。4、倒入羊肉片。5、翻炒至變色後加入鹽和少...

1、主料：麪條（標準粉）(500克)輔料：豬肉（瘦）(250克)黃豆芽(200克)小白菜(30克)蝦米(15克)調料：植物油(20克)大蔥(10克)鹽(3克)醬油(10克)2、做法：（1）蝦米放入溫水中泡軟；（2）黃豆芽洗淨瀝乾；（3）小白菜洗...

1、食材：菠菜300g、雞蛋50g、掛麪150g、油適量、鹽適量、醬油適量、水適量。2、先準備好適量的菠菜。3、把菠菜摘乾淨用水沖洗乾淨。4、把洗乾淨的菠菜控水放到案板上。5、用刀把菠菜切...

1、【材料】：拉麪150克、瘦肉120克、番茄1個、小白菜2棵、蔥2根。2、調味料：醬油1大匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、清水4杯。3、瘦肉切片，拌入少許澱粉拌勻，番茄洗淨、切片，小白菜洗淨切小段，蔥...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麪粉：適量;雞蛋:1個;西紅柿:1個;油菜:適量;黑木耳:適量;蔥白：適量;蠔油：少許;胡椒粉：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;醬油：適...

1、主料：麪條（標準粉）(500克)。2、輔料：豬肉（瘦）(250克)、黃豆芽(200克)、小白菜(30克)、蝦米(15克)。3、調料：植物油(20克)、大蔥(10克)、鹽(3克)、醬油(10克)。4、蝦米放入溫水中泡軟。5、...

1、主料：溼面500g、輔料;肉絲50g、西紅柿3個、青菜100g、料酒適量、蔥適量、食鹽適量、老抽適量、土豆1個、食用油適量。2、西紅柿切成塊，備用。土豆切丁3、肉切成絲，用料酒、食鹽（少量）、...

1、主料：麪粉適量。2、輔料：雞蛋1個、西紅柿1個、油菜適量、黑木耳適量。3、把麪粉倒入盆中，倒入一個雞蛋，分次倒入清水，攪拌成雪片。4、把雪片揉成光滑的麪糰，餳發20分鐘，中間再揉2-3次。5、...

鍋蓋面很多人都吃過，那麼大家知道鍋蓋面的由來嗎？下面就讓小編來告訴大家。方法：在小編這裏有這樣一個傳說，有一對姐弟相依爲命。弟弟生病了然後吃不下飯，姐姐天天就下面條給他吃，可弟弟總是...

1、鍋蓋面做法源於清朝。據傳，乾隆下江南時，到鎮江張嫂子夥麪店時，張嫂子忙中出錯，誤將湯罐上的小鍋蓋當成大鍋蓋，撂到面鍋裏，煮出來的麪條卻很可口，還被乾隆誇讚。故被稱爲鍋蓋面。2、雖然鍋...

煮麪條是一門學問，現在超市或是菜市場裏都有很多的麪條賣，不管是什麼樣的麪條，我們在挑選的時候，都要注意要看麪條的顏色，要白中帶黃的就最好，同時還要挑選包裝堅實完整且無破損斷條的現象得...

方法：在小編這裏有這樣一個傳說，有一對姐弟相依爲命。弟弟生病了然後吃不下飯，姐姐天天就下面條給他吃，可弟弟總是說麪條下硬了不好吃，於是姐姐想辦法擀細麪條，將麪糰放在案板上，用一個竹槓人...