關於茄條的科普知識

1、主料：茄子500G。2、輔料：鹽適量、料酒適量、郫縣豆瓣醬適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、十三香適量、雞精適量、生抽適量、白糖適量、澱粉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。3、茄子洗淨...

1、準備茄子切長條用水泡泡，肉剁成碎末，豆瓣醬一小勺，青尖椒一個，紅尖椒一個，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，醬油少許，花椒少許，雞精少許，花生油少許。2、將茄子倒入鍋內直接翻炒，直至水分幹後裝盤備...

1、豆瓣、豆豉分別剁細；蔥切成蔥花。2、鍋放在旺火上，倒入菜油燒至五成熱時，先放入豆瓣炒至油呈紅色，再加入豆豉炒香，起鍋裝碗，用味碟一隻，放入炒香的豆瓣、豆豉、辣椒油、花椒麪、味精、醬油...

1、材料：茄子兩根、姜一小塊、蒜三瓣、豆瓣10G、清水小半碗、鹽3G、糖5G、醋5G、老抽8ML、澱粉5G。2、茄子在做之前再切成條，否則容易迅速氧化變黑影響美觀，姜，蒜都切成碎末備用。3、鍋內...

1、主料：茄子400克。2、配料：熟芝麻30克，色拉油750克。3、調料：醬油15克，碘鹽4克，白糖10克，味精4克，料酒5克，蔥薑末各4克，蒜片5克，香油5克，湯75克。4、茄子去蒂洗淨去皮，切成4釐米長，1釐米寬的條。5...

1、用料：紫茄子4個、豬裏脊200克、醬油一勺、糖2克、清水1碗、大蒜2瓣、大蔥少許。2、茄子洗淨，切成條狀。用鹽淹一會，然後把水擠的儘量乾淨一點。3、鍋內放油把茄條放入翻遍，8分熟撈出備...

1、主料：茄子500G。2、輔料：鹽適量、料酒適量、郫縣豆瓣醬適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、十三香適量、雞精適量、生抽適量、白糖適量、澱粉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。3、茄子洗淨...

1、用料：紫茄子4個、豬裏脊200克、醬油一勺、糖2克、清水1碗、大蒜2瓣、大蔥少許。2、茄子洗淨，切成條狀。用鹽淹一會，然後把水擠的儘量乾淨一點。3、鍋內放油把茄條放入翻遍，8分熟撈出備...

1、裏脊茄條的用料：茄子2根、裏脊肉3兩、蒜4瓣、鹽少許、醋適量、醬油1勺。2、茄子去皮，切絲；裏脊肉切絲；蒜切末3、鍋中熱油，滑熟裏脊肉絲，翻炒至變白；加醬油，翻炒上色，倒入茄條翻炒均勻。4、加...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：600克;植物油：500克;蒜：15克;幹辣椒：2個;味精：2克;白糖：10克;醬油：10克;食鹽：3克;澱粉：15克;水澱粉：5克;高湯：150克;豆瓣...

1、材料：牛肉500克、茄子1根、蔥姜、大蒜、郫縣豆瓣、料酒、蛋清、澱粉、油、鹽、醬油等調味料。2、茄子切成條，撒適量鹽醃製十分鐘，把醃出的黑水倒掉，用清水洗乾淨；牛肉切塊，用料酒、半個蛋...

1、材料：牛肉500克、茄子1根、蔥姜、大蒜、郫縣豆瓣、料酒、蛋清、澱粉、油、鹽、醬油等調味料。2、茄子切成條，撒適量鹽醃製十分鐘，把醃出的黑水倒掉，用清水洗乾淨；牛肉切塊，用料酒、半個蛋...

1、裏脊茄條的用料：茄子2根、裏脊肉3兩、蒜4瓣、鹽少許、醋適量、醬油1勺。2、茄子去皮，切絲；裏脊肉切絲；蒜切末3、鍋中熱油，滑熟裏脊肉絲，翻炒至變白；加醬油，翻炒上色，倒入茄條翻炒均勻。4、加...

1、主料：茄子1個。2、輔料：雞蛋1個、麪粉適量、植物油適量、鹽少許、蔥花適量、白醋少許、番茄醬適量、白糖少許、胡蘿蔔半根、青椒適量、雞精少許、澱粉少許。3、茄子去皮，切條，用鹽醃幾...

1、準備茄子1個，香菜3棵，食鹽3g，蒜1頭，醋適量，麪粉少許。2、茄子削皮，切成筷子粗細的條，在水裏清洗一下。3、麪粉少許在小盆兒里加水攪成稀糊，茄條放進麪糊裏攪拌均勻，讓每個茄條都掛上麪糊，用油...

1、用料：茄子2條、土豆1個、西紅柿半個、洋蔥15克、大蒜2瓣、植物油1大勺、鹽2勺、甜麪醬1大勺。2、做法：（1）茄子洗淨，切細條，用鹽水浸泡片刻。土豆洗淨去皮，切細條。洋蔥切條，蒜切片，西紅柿洗...

1、裏脊茄條的用料：茄子2根、裏脊肉3兩、蒜4瓣、鹽少許、醋適量、醬油1勺。2、茄子去皮，切絲；裏脊肉切絲；蒜切末3、鍋中熱油，滑熟裏脊肉絲，翻炒至變白；加醬油，翻炒上色，倒入茄條翻炒均勻。4、加...

材料紫色長茄3根，五花肉適量，蔥薑蒜適量，青尖椒1根，甜麪醬1大勺，醬油1大勺，糖1小勺，鹽適量，醋少許做法1、茄子洗淨切滾刀塊，加入少許鹽顛拌均勻，醃製10分鐘左右；2、擠去醃出的水分，備用；3、茄子越老...

1、主料：茄子1個。2、輔料：雞蛋1個、麪粉適量、植物油適量、鹽少許、蔥花適量、白醋少許、番茄醬適量、白糖少許、胡蘿蔔半根、青椒適量、雞精少許、澱粉少許。3、茄子去皮，切條，用鹽醃幾...

1、茄子500克、醬油15克、醋l0克、糖l0克、豆粉3克、料酒5克、蔥5克、姜3克、蒜3克、小蔥花3克、豆瓣4克、泡椒末10克、色拉油250克、味精l克。2、製作方法：茄子去皮、去蒂，茄皮剞上刀紋...

1、豆瓣、豆豉分別剁細；蔥切成蔥花。2、鍋放在旺火上，倒入菜油燒至五成熱時，先放入豆瓣炒至油呈紅色，再加入豆豉炒香，起鍋裝碗，用味碟一隻，放入炒香的豆瓣、豆豉、辣椒油、花椒麪、味精、醬油...

1、準備茄子切長條用水泡泡，肉剁成碎末，豆瓣醬一小勺，青尖椒一個，紅尖椒一個，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，醬油少許，花椒少許，雞精少許，花生油少許。2、將茄子倒入鍋內直接翻炒，直至水分幹後裝盤備...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：3條;泡紅椒：1湯勺;蠔油：少許;白糖：少許;香醋：適量;食鹽：適量;胡椒粉：適量;水澱粉：少許;蒜：適量;蔥：適量;姜：適量...

1、食材：茄子(紫皮，長)3根、肉餡150克、泡椒3大勺、糖3小勺、鹽半勺、醬油2大勺、醋1勺、玉米澱粉半勺、蔥末適量、薑末適量、蒜末適量。2、切好的茄條用放了一勺鹽的清水浸泡一下。3、...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1個;剁椒：適量;豆瓣醬：適量;醋：適量;白糖：少許;澱粉：適量;食鹽：適量;水：適量;魚香茄條的做法茄子茄條，糖、醋、澱粉調...