關於豆板的科普知識

1、用料：糯米粉500g、粳米粉800g、鹽15g、水適量、蠶豆肉300g、胡蘿蔔50g。2、做法：（1）胡蘿蔔切小塊，豆板洗淨瀝乾水。（2）米粉糊醬打好放入乾粉。（3）面快和好時加豆肉。（4）豆板糕可以吃啦！...

1、原料，蝦，豆豉，郫縣豆瓣醬，紅色尖椒一小把，綠色尖椒一小把，大蔥半根，生薑三片。2、蝦剪去蝦槍去掉背部泥線（可以用剪刀及牙籤幫忙）後，用料酒和少許鹽以及三片生薑醃製半小時；3、鍋中熱油，炸蝦，變...

1、豆腐一塊，澱粉少許，蒜蓉辣醬一勺，耗油一勺，番茄沙司一勺，白糖適量，辣椒粉隨意，胡椒粉少許，孜然粉隨意，熟芝麻少許，香菜碎少許。2、豆腐切成長方形的，厚度大約一釐米左右。3、準備好的料放一邊...

1、主料：500g板豆腐、1g蔥。2、配料：適量油、適量鹽、適量雞粉、適量蠔油、適量柱候醬、適量醬油、適量生抽、適量糖、適量醋。3、板豆腐切長條。4、放入滾水鍋中煮開後撈出瀝水。5、滾...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：400克;小蔥:適量;植物油：適量;食鹽：適量;孜然：適量;胡椒粉：適量;辣椒粉：適量;紅尖椒：少許;香油：少許;鐵板豆腐的做法...

1、原料，蝦，豆豉，郫縣豆瓣醬，紅色尖椒一小把，綠色尖椒一小把，大蔥半根，生薑三片。2、蝦剪去蝦槍去掉背部泥線（可以用剪刀及牙籤幫忙）後，用料酒和少許鹽以及三片生薑醃製半小時；3、鍋中熱油，炸蝦，變...

1、首先先將豆腐乾洗乾淨，切成大小適中的薄塊備用。2、然後熱鍋冷油，加入豆腐乾塊。3、煎至兩面金黃。4、撒上適當的鹽，孜然粉，辣椒粉。5、最後撒上蔥花。6、一道美味好吃的鐵板燒豆腐就做...

1、選擇板豆時，你應該選擇綠色的。買回來後，去掉肌腱，掐掉兩端的蒂，用清水泡一會2、清潔後，將它舀起並控制水分含量。把板豆斜切成小塊。斜切法是讓豆子有一個更大的切面，更容易油炸和品嚐。...

1、主料：500g板豆腐、1g蔥。2、配料：適量油、適量鹽、適量雞粉、適量蠔油、適量柱候醬、適量醬油、適量生抽、適量糖、適量醋。3、板豆腐切長條。4、放入滾水鍋中煮開後撈出瀝水。5、滾...

1、雞腿洗淨。冷水下鍋焯水，煮10分鐘，撇去浮沫。雞腿撈出用廚紙擦水防止迸油。2、土豆、黃蘿蔔切滾刀塊備用。3、芹菜切段，蔥姜切末。4、鍋內熱油，放蔥薑末爆香，放入糖炒制。5、放入雞腿，倒...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料日本豆腐：4個;豬肉:50克;紅椒:1個;澱粉：1小碗;小蔥：2根;姜：1小塊;蒜：2瓣;食鹽：1小勺;老抽：1小勺;香油：數滴;植物油：適量;鐵...

材料：豆腐、400克輔料小蔥、適量調料植物油、適量食鹽、適量孜然、適量胡椒粉、適量辣椒粉、適量紅尖椒、少許香油。操作步驟：將豆腐切成2釐米厚的薄片；熱鍋中倒入3湯勺植物油；油溫成熱時...

1、豆腐500g、小蔥適量、青椒1/4個、生抽2勺、胡椒粉適量、油適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、老抽1勺。2、小蔥切成蔥花，青椒切碎。3、豆腐切片。4、再在上面畫刀花。5、鐵加入鹽、生抽...

1、將豆腐切成0.5*3cm左右的片，豆腐片中間劃開兩刀，這樣更入味。2、平底鍋放油，將豆腐片煎至兩面金黃。3、醬料：兩勺蒜肉辣椒醬，一勺蠔油，一勺生抽，一兩小勺白糖，攪拌均勻。4、將醬料均勻塗抹...

1、將板鴨拆封，用溫水浸泡3小時，洗淨，切塊；2、將豆皮切成細條，然後打卷備用；3、將幹香菇用涼水浸泡1小時，洗淨備用；4、將大蔥切斷，切絲，辣椒切成細條備用；5、先將板鴨放在鍋內加水燒開，然後用文火...

1、看進行感官鑑別。應取一塊樣品在散射光線下直接觀察。良質豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤。次質豆腐色澤變深直至呈淺紅色，無光澤。劣質豆腐呈深灰色、深黃色或者紅褐色。買豆...

1、鐵板豆腐是安徽的特產。2、主料：豆腐1塊、雞蛋4個；配料：番茄醬適量、澱粉適量、鹽適量、醬油適量。3、做法：在豆腐盒背面四角用剪刀剪個小口，再用小刀把豆腐盒表面的包裝切割開。然後倒...

1、主料：500g板豆腐、1g蔥。2、配料：適量油、適量鹽、適量雞粉、適量蠔油、適量柱候醬、適量醬油、適量生抽、適量糖、適量醋。3、板豆腐切長條。4、放入滾水鍋中煮開後撈出瀝水。5、滾...

1、用料調料：黃豆、燕麥片1/3杯、板栗6個。2、將幹黃豆用清水浸泡４個小時以上或在冰箱浸泡一夜；3、栗子去皮切成小粒，燕麥片沖洗乾淨；4、將泡好的黃豆與其他原料洗淨後混合放入杯體中，加水至...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料小土豆：16個;食鹽：1茶匙;胡椒粉：1茶匙;細香蔥：2根;植物油：適量;鐵板金土豆的做法將小土豆洗淨（不需要剝皮）然後鍋里加水，土...

1、鐵板豆腐材料：板豆腐2小塊，紅蘿蔔50公克，竹筍1支，蔥1支，蒜2顆，黑椒醬1/4杯，水2大匙。2、做法：豆腐洗淨切三角片；紅蘿蔔切片；竹筍切片；蔥切段；蒜切片，備用。熱鍋，倒入1杯油，加入作法1的豆腐片炸至金...

1、準備綠豆200克，板栗200克，麪粉100克，牛奶50克，泡打粉，白糖，花生油各適量。2、綠豆浸泡過夜，板栗切開個口煮熟備用。3、煮熟了後的綠豆和板栗各壓成泥。4、然後跟麪粉加水和白糖、泡打粉混...

1、選擇板豆時，你應該選擇綠色的。買回來後，去掉肌腱，掐掉兩端的蒂，用清水泡一會2、清潔後，將它舀起並控制水分含量。把板豆斜切成小塊。斜切法是讓豆子有一個更大的切面，更容易油炸和品嚐。...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料南豆腐：350克;胡蘿蔔:50克;西蘭花:100克;蒜泥：1大勺;生抽：2大勺;白砂糖：2大勺;蠔油：1/2大勺;料酒：1大勺;高湯：1/3杯;玉米...

1、豆腐500g、小蔥適量、青椒1/4個、生抽2勺、胡椒粉適量、油適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、老抽1勺。2、小蔥切成蔥花，青椒切碎。3、豆腐切片。4、再在上面畫刀花。5、鐵加入鹽、生抽...